北宋小廚師第一百四十七章 三千面絲
一張長桌置於大廳正中間，上面擺放著一盆溫水，一袋麵粉，還有一些炊具。
但見李奇站在桌前，衣袖向上擼起，一個馬步扎的虎虎生威，雙手晃晃向上抬起，正是那太極拳的預備式。
看得眾人是一愣一愣的。
李奇又耍了幾招太極拳，餘光瞥了眼眾人，見人人臉上都是驚訝之色，心想這胃口吊的也差不多了，立刻一個收勢，沉聲喝道：“水。”
“李哥，水來了。”
吳小六急忙端著一盆冒著熱氣的水走了過來。
李奇點點頭，然後將手放進去洗了洗。
眾人見李奇玩了這麼多花俏的動作，只是為了洗手，登時暈倒一片人。
那馬橋都哈哈大笑起來，道：“你這第二廚好生麻煩，不就是洗手麼，還玩這麼多花樣。”
“不錯，你小子別在故弄玄虛了，我們都等著了。”那大官人也是哭笑不得。
你們懂個p啊，沒看過少林足球麼。
李奇暗自鄙視這兩人，但是他也沒有再繼續耍太極了開始老老實實的和面了，取了四斤麵粉，加入水、鹽少許，打成麥穗狀再搋進適量水搋至光滑。
眾人見李奇做的都是一些平淡無奇的玩意，不禁都感到有些失望。
那馬橋更是一臉不屑的笑容，心裡已經在開始思考等下嘲笑李奇臺詞了。
“伯清，你知道他要做的是甚菜麼？”那大官人一臉好奇道。
左伯清搖搖頭道：“小人不知，不過小人以為李師傅一定不會讓主人失望的。”他如今對李奇做的每道菜都是非常感興趣。
那大官人微微一笑，不再言語。
面和好後，李奇將麵糰放在一旁醒了一會，然後讓吳小六弄了半鍋子油後，置於火爐上。
眾人見了，還以為李奇會將麵糰就這樣扔到油鍋裡。
哪知道李奇拿起麵糰抓面兩頭，均勻用力，拉伸，上下抖動。交叉換位，反覆交叉，成麻花狀，然後在長條上桌，兩手按條，左手向裡、右手向外，搓條上勁，提起兩頭，一抖一抻，再上案板，對摺兩根、撒上醭面，條不粘連。
一扣，成雙。
二扣，遞增成四。
三扣
四扣
五扣
眼見那麵條越變越細。
當到第十扣的時候，眾人已經屏住呼吸了，全場是一片寂靜，深怕一個打個哈欠，那近如髮絲的面絲就會斷掉。
馬橋如今臉上哪還有不屑的表情，微張開嘴，瞪大著雙眼，呆呆的望著李奇兩手之間的面絲。
而那魯美美臉上不但沒有鬱悶之色，反而眼中閃爍著欣喜。
至於那大官人，則是一臉微笑，輕輕搖頭，看樣子也是拜倒在了李奇的廚藝下，他身旁的左伯清，更是一臉驚喜交加的模樣，恨不得也拿團面來跟著學。
十一扣。
十二扣。
李奇一邊對摺一邊還在抖動，不讓面絲粘在一起，但見他兩手間的面絲，如銀色狂舞，又如驚濤駭浪般，扣人心弦。
夠了，夠了，別再拉了，再拉就斷了。
這句話就是在場所有人的心聲，他們真的覺得已經足夠了，個個是雙拳緊握，臉上的神色也從驚訝變化成了緊張。
但是李奇如今哪還有心情去照顧他們，專注著自己的拉麵表演。
直至第十四扣，李奇忽然猛地雙手猛抖，那一把面絲放入就如瀑布一般，就如詩中寫的一般“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”。
震撼。
所有人都被這一幕給震撼住了，連最基本的拍手叫好都給忘了。
這哪是在做菜啊，分明就是表演戲法啊。
同時他們心裡也均暗自慶幸，今日沒有上的別的酒樓吃飯，不然怎能夠看到如此精彩的表演，當然，他們也要感謝那揚州雙美。
十四扣完後，李奇終於停了下來。
眾人也同時松了一口氣。
我暈，早知這拉面對這裡人的衝擊這麼大，當初開張的時候，就應該露一手了，唉，失策。
李奇看到眾人驚呆了表情，暗自後悔。
“李奇，你這是面麼？”
那大官人忙走上前，仔細的看了看如髮絲般的絲狀物體，驚訝道。
李奇搖頭道：“不是。”
“那這是甚麼？”大官人吃驚道。
李奇正色道：“是麵條。”
大官人一下愣住了，笑罵道：“你小子好大的膽子，竟敢消遣我。”
李奇訕訕笑道：“開開玩笑嘛，大官人大人有大量，千萬不要當真。”
眾人聽罷，也是忍俊不禁。
左伯清似乎並沒有聽見他們的對話，還在琢磨著李奇剛才那些動作，過了一會，忽然問道：“李師傅，你這本事是從哪裡學來的？”
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這個廚痴，你好歹也先誇我幾句啊。
李奇眼珠一轉，狡黠道：“這說起來可就長了，你們是讓我長話短說，還是短話長說了。”
那大官人不悅道：“你小子快快說來，休要囉嗦。”
“那我就簡單說了。”
李奇呵呵笑道：“其實這本事是我小時候玩泥巴玩出來的。”
李奇這麼勤奮的人，當然什麼事都往自己身上攬，不過這個習慣是從他來北宋後，才慢慢養成的。
“玩泥巴？”
那大官人一愣，罵道：“你這渾小子，又拿這些鬼話來騙我。”
“這是真的，小時候家裡窮，買不起白麵，只得拿泥巴當白麵玩，有時候也做做包子，餃子啥的，玩著玩著，就想到了這用手拉麵的法子。”李奇一頓亂扯，忽悠的眾人一愣一愣的。
不得不說，李奇還真是一個演技派。
那大官人聽了，也覺得有些道理，狐疑的瞧了李奇一眼，道：“當真。”
李奇笑道：“自然是真的，除我以外，你們可曾見過其他人玩過這招。”
“李師傅，你可真是個奇人啊！”左伯清嘆道，他對李奇是徹底服了。
李奇笑道：“誰叫我名字裡面帶個“奇”了，想不“奇”，都難啊。”
大官人被李奇這話給逗樂了，哈哈大笑兩聲，又問道：“那你這麵條是怎地個吃法？”
“大官人請稍等片刻，馬上就能吃了。”
李奇微微一笑，然後向吳小六問道：“油燒好了沒？”
吳小六點了點頭道：“差不多了。”
李奇點點頭，往鍋裡瞧了眼，又拿起菜刀將麵條切成幾段，不等油燒沸，便將一小部分面絲放入油鍋裡，然後用筷子不斷撥動油鍋裡面的面絲，使面絲均勻，不並條。
面絲炸至硬挺，呈淺乳黃色，李奇又將面絲輕撈出鍋，放於盤內，將白糖、果醬散於面絲上，又添放了一些蔬菜上去增色。
“搞定。”
李奇拍了拍手，輕出了一口氣。
那大官人往盤內一瞧，如金絲一般的麵條，的確誘人，問道：“這面又叫甚名？”
李奇如實道：“這面叫龍鬚麵。”
左伯清登時面色一緊。
那大官人也是楞了下，又問了一遍道：“你說這面叫做龍鬚麵？”
“對啊，莫不是有什麼不妥麼？”
李奇瞧了那大官人和左伯清一眼，見他二人的面色各異，心裡猛地一驚，難不成是也觸犯了那啥天威？還是他娘的謹慎點好。
“倒不是有什麼不妥。”
那大官人微微一笑，道：“只是不知，你這面為何要叫做龍鬚麵。”
“這個。”
李奇欲言又止，輕咳一聲，腦袋飛速運轉，心念一動，道：“是這樣的，其實這名字是父親取的，他這一輩子一直都希望能為皇上做一道菜，所以取名字喜歡用一些尊貴的詞來命名，倒是讓大家見笑了。”
那大官人一愣，突然哈哈一笑，點頭道：“你父親這名字取的好，不錯，不錯，那我——可以嚐嚐這龍鬚麵嗎？”
看來又是一個愚皇派。
李奇心裡暗歎一聲，笑著點頭道：“當然可以。”
那大官人嘗了一小口，點頭道：“酥脆香甜，油而不膩，這可是我吃過最好吃的麵條了，龍鬚麵，哈哈，有趣，有趣啊。”
這還用說，如今的麵條粗的跟油條似的，能好吃麼。
李奇暗自鄙視這大官人沒有見過世面。
那左伯清也嘗了嘗，笑道：“若是當日李師傅用這龍鬚麵去參加蟹黃宴的話，恐怕蔡太師還沒吃，就把頭名給你了。”
李奇哈哈一笑，道：“左大哥過獎了。”
那大官人笑著搖頭道：“伯清在吃方面可從不抬舉他人，要我說啊，你就拿著這龍鬚麵和樓上那塊匾額，去蔡太師府上，讓他換塊第一廚的給你。”
汗！你這是誇我，還是在害我啊。
李奇訕訕一笑，不敢接這話。
忽聽得有人喊道：“李師傅，你不會就煮這麼兩碗吧，我們可都在這看著了。”
李奇轉頭一看，只見其餘的客人也是口水流了一地，一副蠢蠢欲動模樣。立刻又道：“大家別急，我前面說了，今日做這道菜，就是為了報答各位對小店的支援，我現在就為大家做，別急，別急。”
說著便將其餘的面絲放於油鍋內，炸好，放在兩個大盤子內，然後叫酒保端出去給客人們品嚐。
這龍鬚麵一端出去，瞬間就被一搶而空。
“嗯嗯，好吃，好吃。”
“這龍鬚麵真好吃。”
眾人吃的滿嘴是油，臉上還是意猶未盡的模樣，只恨面少狼多。
“嗯嗯嗯，師妹，師妹，這面這好吃，你也嚐點啊。”
這個聲音立刻引起了大家的注意，說話的正是那馬橋，但見他手裡捧著一個盤子，裡面還裝著不少面絲，可能就屬他搶的最多了。
汗！差點把這廝給忘了。
李奇上前來，瞧了眼魯美美，道：“魯娘子，你何不給你師兄一樣，試試這龍鬚麵了，放心，不會收你們的銀子。”
撲通。
那魯美美忽然雙膝跪地，一拜道：“請李師傅收魯美美為徒。”
“師妹，你。”
馬橋一愣，隨即反應了過來，然後也跪在地上，道：“李師傅，在下方才多有得罪，還請李師傅恕罪，清你收我師妹為徒。”
這揚州雙美的突然轉變，可把所有人都驚呆了。