穿成反派崽崽小姑後，我直播美食爆紅了362 肉餅的製作
“先來做一個牛肉肉餅。”
【本水牛牛軀一震！並開始瑟瑟發抖】
【兄弟，我也是牛，你信我，真沒事，就是容易被女朋友用虎視眈眈的目光盯著，生無可戀.jpg】
【哈哈哈老粉再次說明一下，姐姐喜歡把多角獸叫做牛】
【話說養崽人的習慣是怎麼養成的？哭笑不得.jpg】
【這恐怕只有孟姐姐她自己知道了，感興趣的話你可以問問】
觀眾們一邊啃漢堡麵包，一邊繼續嘮嗑。
孟南絮拿來一顆洋蔥，深吸一口氣，使出自己最快的刀法。
“切洋蔥必須速戰速決，不然你的眼睛和你的鼻子都會受不了的。”
切好洋蔥的孟南絮友情提醒道：“尤其是要切大量洋蔥的時候。”
【突然想起了上次切洋蔥的經歷，那還真是……淚流成河……】
【默默舉手，大家可以戴個眼鏡保護一下自己】
【有這麼可怕嗎？】
【欸嘿嘿！這一看就是新粉啊，連洋蔥都沒切過，不相信可以買一個自己試試】
【或者你現在就湊到洋蔥前聞聞——相信我，很酸爽，去吧去吧，發出惡魔的聲音.jpg】
【……QAQ你們怎麼能這樣騙人！】
老粉們全部笑瘋了，從新粉的“不知世事”中尋到了一絲絲快樂。
孟南絮無奈：“實在不行，大家可以藉助工具，或者把這個工作交給智慧管家。”
【TAT在這個冰冷無情的世界，只有孟姐姐你是愛我的】
可憐的受害者們終於感受到了一絲絲慰藉。
“洋蔥切完，我們就可以開始剁牛……多角獸的肉了”，見狀，孟南絮只好趕快轉移話題，“別剁太碎，最好大一點，這樣做出來的肉餅口感更好。”
“也可以藉助絞肉機”，孟南絮突然想到什麼，解釋道，“就是母星一種專門用來絞肉的機器，等研究所恢復運營，你們可以過去問問。”
“現在的話，還是自己剁吧，吃起來也更香。”
孟南絮又拿出一把菜刀，兩手並用，發出噠噠噠的聲音：“有朋友肯定想問了，明明是肉餅，為什麼要往裡面放洋蔥，純肉難道不是更好嗎？”
“純肉當然好啊，但是純肉不好調味，你把調料塗在表皮，裡面入不了味道，你把調料放到肉餡裡攪勻，這樣做出來的肉餅卻會顯得有些乾柴，口感上遠不如前一種。”
“那我們要怎麼做才能兼顧味道和口感呢？”
孟南絮剁好肉，收回刀：“最簡單的方法就是放洋蔥。”
“我們先給洋蔥調味”，孟南絮洗洗手，往切好的洋蔥粒中放鹽，“醃製的差不多了，把多餘的鹽洗掉。”
孟南絮藉助漏網，得到了一份醃製好的洋蔥。
“把這些洋蔥倒入剛剛剁好的肉餡中”，孟南絮的動作乾脆利落，“然後放入黑胡椒和生抽，把他們攪拌均勻。”
“和之前所說的第二種方式不同，我們這裡加入了大量的洋蔥，阻斷了牛肉之間的連線，使其在結構上更為鬆散，也就能保留更多的汁水。”
孟南絮一邊做一邊細心解釋其中的原理：“再加上洋蔥本就汁水豐富，這就大大彌補了第二種方法的缺陷。”
她嘴上不停，手裡的動作也不停，沒多一會兒，處理好的肉餡兒便變成了一個個大小均勻又圓潤的肉餅。
“現在開始烤制”，孟南絮架起鐵板，“這一步也可以用烤箱，但我更習慣現在這樣做。”
伴隨著呲啦呲啦的聲音，肉餅的顏色也漸漸變得深沉起來，味道也越來越香，黑胡椒和洋蔥的存在很好的抹去了牛肉的腥膩，它們獨有的香味也得到了最大的發揮，和牛肉配合的極妙，幾乎算是渾然天成。
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升騰的白色煙霧帶著這股香味漸漸飄出了窗戶，本就因為美食而魂不守舍的崽崽們更是頻頻向廚房看去。
“老大，好香啊！”
聞人昊摸摸鼻子，滿眼嚮往：“我們還有多久才開飯啊。”
孫空空變成金絲猴跳上了樹，反手一勾搭在額前，雙眼放光的看向廚房。
莫柴家激動地嗷嗷直叫。被孟商陸一看，委委屈屈的捂住了自己的嘴巴，身體卻非常誠實地向廚房窗戶挪去。
融之之也顧不上說話了，揪著蘇蘇的裙子激動無比：“今天的美食一定很好吃！”
“我們多吃幾個！”蘇蘇點頭。
奶奶說了，利益面前，淑女的時候可以稍稍放下矜持！
蘇蘇默默擦擦嘴，決定該出嘴時就出嘴！
微生柏坐在臺階上，雙手拖著臉頰，默默嘆了口氣：“攔不住的。”
孟商陸點點頭：“最多十分鐘，他們就會全部湊到窗戶地下。”
“哪用的了十分鐘”，微生柏小小的臉上大大的愁，“要我說，最多五分鐘。”
說著，他又掃了一眼蠢蠢欲動的聞人昊。
剛挪了一步的熊貓崽崽僵在原地：……
“算了”，孟商陸站起身，“可以過去，但不能是現在的樣子。”
變成獸形，應該就沒事了。
微生柏回頭，看了一眼坐在客廳的小叔，見對方點頭，才徹底放心。
就這麼辦吧！
誰讓小嬸嬸的美食太好聞了呢？
崽崽們的“蠢蠢欲動”孟南絮並不知道，此時此刻的她正在組裝完今天的第一個漢堡。
“對，這個可以根據你們的喜好自行調整”，孟南絮又開始組裝第二個，“像我手裡這個，就專門加了乳酪，吃起來更具風味。”
“喜歡的話也可以放點酸黃瓜”，看到有人在問，孟南絮就順便回答了一下，“我一會兒給你們組裝一個。”
“除了牛肉堡，我們還可以做魚肉堡，蝦肉堡，雞肉堡……這些都很好吃。”
孟南絮把做好的牛肉堡放到一邊，拒絕了觀眾的食用請求，並開始做第二種魚肉堡。
“魚要選刺少的”，孟南絮拿來了早已處理好的魚肉，“我們有兩種做法。”
“如果魚肉厚重，我們可以在簡單醃製後直接上鍋煎。”
“如果魚肉比較輕薄，我們可以選擇第二種處理方式——”
“需要用到澱粉，蛋液，麵包糠。”
【作話：現在是北京時間零點零五，我能點個外賣嗎？我想吃漢堡QAQ】