穿越明朝當大廚183指導

客棧後廚。

得了命令的大廚，全部停下了手中的其它活計，一個個候命而待，坐等著顧北到來給他們指導。

“顧公子，請授教。”幾人異口同聲，客氣說到。

顧北快速的從他們面龐一掃而過，一週下來，他倒是有些失望，這群人的眼神之中，多了幾分呆滯和木納，沒有自己想要的那種期待的目光，似乎他們對眼前的工作甚是滿意。

“想必你們老闆也說了，現在大家聽我吩咐。”

“一人去蒸籠，按照剛才我的做法，將窩頭裝滿兩層，其他人給我切菜剁肉。”

一個個面面相覷，認為顧北不過也就是個繡花枕頭，只會紙上談兵的主，對他頗有不屑，幾人擠眉弄眼，行動遲緩。

看來自己不露出點真本事，他們是不會乖乖聽從自己的，顧北默想。

旋即，一個健步走了過去，從廚師手中奪刀而走，默然不語。

對著案板上的尖椒，看似一頓亂切，實則在他的手中，細長的尖椒已經變成了薄片。

【目前用下來，聽書聲音最全最好用的App，集成4大語音合成引擎，超100種音色，更是支持離線朗讀的換源神器，huanyuanapp.org 換源App】

緊接著，又是一陣急促的刀刃聲，圍觀的廚師已經看呆。

一人不由得喃喃自語：“這或許才是真正的刀工。”

顧北不管理會，自己需要的配料已經備齊，一道利刃從空劃過，綠油油的菜品有條不紊的落入碗中，隨手將刀一甩，弧形圓刃落入案板之中，毅然的佇立在群人面前。

對著鍋內一扣碗，鏟子在他的手裡龍飛鳳舞，幾次三番菜品已經熟透，一股香味飄散而來。

操著鐵鍋的手柄，猛然一抬，自然而然的落入盤子之中。

嫻熟的動作足以讓這些複雜的工序在幾分鐘內完成。

顧北脫了鏟子，對著傻了眼的眾人道：“想必大家也都看見我怎麼做了？那就開始吧。等的太久，你們老闆會失望的。”

旋即，瀟灑的坐了下來，便於給他們做個詳細指導。

心服口服的眾人，一改剛才的看法，對顧北的廚藝很是敬佩，也不敢放言大話，唯恐搬起石頭砸自己的腳。

“我們現在做的菜名叫什麼？”一人好奇的問，廚師總不能不知道菜名，傳出來豈不是讓人笑話。

“碎肉雜糧包。”顧北坦然道：“看見我讓你們蒸熟的窩頭沒有，那些都是專用，配著這些這道佳餚，簡直就是人間美味。”

他們不約而同的望了一眼，迅速收回自己的雙眸，目光緊盯在鍋內。

其實大家都清楚，自己沒有顧北那麼好的技術，所以做這道菜時，需要萬分謹慎，否則很容易會糊在鍋底。

看著其中幾人笨拙的手法，顧北無奈的笑了笑，想必是新來的，不然手藝怎麼會差到這種地步。

他坐不住了，走了過去，輕言道：“大家注意，這道菜最將就火候，時間長了，稚嫩的尖椒會變的硌牙，吃著令人不適。時間短了，菜品不熟。所以，希望大家都按照我的要求，對火候有所控制。”

接著轉身走到那人身邊，教他如何翻炒，如何不讓糊底，卻有大用。