從綜藝開始席捲全球第十三章 磨豆腐

事實上，在科技日漸發達了今天，像石磨這種費時費力的傢什幾乎已經看不到了。

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各種更加省時省力電動機器代替了這些老舊的事物，於是，這些老舊的傢什要麼是放在那裡很久不動，更多則是因為戰地太多而被拆卸。

洛成州他們也是運氣好，那家有石磨的人家比較大，也不差這石磨佔據的那一點地方，這個石磨得以儲存下來。

而在眾人走訪的過程中，在一位老人家中借到了製作豆腐的工具。

眾人先是將製作豆腐的工具放回蘑菇屋，之後提著之前已經泡好的黃豆來到有石磨的那家人家。

很那家人說明了來意，那家人很爽快的答應了節目組借用石磨的請求。

“不得不說，這樣的老物件看著真的非常有年代感。”來到石磨旁邊，黃壘感嘆地說道。

楊梓卻是突然來了一句：“這個怕不是比我年齡還大哦！”

因為很久不用，石磨自然不會有多乾淨，上面已經有了一層灰了，這還是人家去年過年時用過一次，不然上面的灰肯定更厚。

經過一陣仔細的清洗，眾人終於是將石磨洗乾淨了，包括一邊掛著的推杆。

這玩意兒洛成州小時候沒少玩，他老家還有一個呢，現在都還存在，而且就在他家旁邊。

那時候電機還沒有普及到那裡，每當過年過節，很多人排著隊等著用磨，熱鬧非凡。

和滾磨不一樣，滾磨是用碾的，而石磨才是真正用磨的。

石磨是由一個帶著邊溝的磨基加上磨盤組成的，一塊整石打磨成圓之後，刻上磨齒就成了磨盤。

磨盤上有一個拳頭打小的孔，是倒入磨料用的。

磨盤上嵌著一根帶孔的磨柄。

透過磨孔將要磨的東西倒進去，用‘7’字形的推杆勾住石磨磨柄上的孔，然後順著磨齒的方向用力推就可以了。

磨好的料會進入邊溝，乾料需要人用小刷子刷出，流體料會順著邊溝流出，只需要在出口的地方用東西接住就可以了。

因為其他人都只是見過沒用過，所以，示範的工作自然是落到洛成州的頭上。

將泡好的黃豆倒進孔裡，推動磨盤，很快，黃豆就變成帶著豆渣的豆漿從石磨的縫隙裡流出。

“你們誰去放黃豆？”看著磨孔裡已經沒有黃豆了，洛成州朝著旁邊看得津津有味的四人問道。

眾人互相看了一會兒，楊梓站出來說到：“我來吧，我估計這個我推不動。”

楊梓顯然是被石磨的塊頭嚇到了，以為會很重。

洛成州：“其實這玩意兒不重的，你完全可以推動，不過，你先去加料，等下再來試試也可以。”

“成州，這個不重嗎？看著好大一坨！”何炯聽到洛成州的話忍不住問到。

要說在場誰的好奇心最大，非何炯莫屬了，他就是那種什麼都想試一下的人，當然，前提是在不會產生負面影響的情況下。

剛剛沒有開口只是以為石磨很重，現在聽到洛成州的話，自然忍不住想要試試了，連腰都不酸了，腿也不痛了。

“不重，只是看著嚇人而已，何老師要試一下嗎？”

“那…我來試試！”

等何炯拿住推杆，洛成州留給他講用力的方向以及方法。

按著洛成州說的，何炯試探性的使力。

“我的天！真的很輕鬆，這看著這麼大一坨怎麼會這麼輕鬆呢？”

其實，剛成的磨並不怎麼輕鬆，只是用久了之後，磨齒基本已經磨得很光滑了，所以推起來不會很費力。

接下來，其餘幾人也都嘗試了一下，還沒等眾人過足癮，帶來的黃豆就已經磨光了。

即使他們還有些意猶未盡，卻也不得不停下來，總不能磨空磨吧！

將用過的石磨洗乾淨，和主人家道了謝，眾人提著磨好的黃豆漿回到蘑菇屋。

“接下來，就是你的表演時間了。”黃壘對著洛成州說道。

洛成州表示沒有問題，然後開始佈置工具。

首先在灶頭上方掛一個可以活動的架子，把一張乾淨的紗布拴住四隻腳掛在架子上，使其形成一個兜布。

紗布是用來兜住豆渣的，防止豆渣混在豆漿裡。

因為紗布很薄，所以翻煮豆渣的時候不能用鏟子之類的工具，翻煮豆渣只需要活動上方的木架就可以。

佈置好一切之後，將鍋洗乾淨，將磨好的豆渣連同豆漿一起倒在鋪在鍋裡的紗布上，然後將紗布的四隻角提起來，接著就是生火煮了。

在煮的期間，將成形箱洗乾淨，等到豆渣煮得差不多了，將其從豆漿裡提起來，放進成形箱裡壓緊。

豆腐的製作就基本完成了，當然，豆漿也不能浪費，這個可比早餐店賣的香多了。

之前大家都只是吃過豆腐，哪兒見過做豆腐啊，而且還是這種純手工的方式，因此，製作過程所有人都在旁邊看著。

等到製作基本完成，除了黃壘，其他人看著洛成州的眼神都變了。

何炯首先開口：“我的天哪！這一套下來直接把我看傻了，感覺好厲害的樣子。”

“沒想到你居然還會這一手，今天還真是長見識了。”楊梓緊隨其後。

張一杉自然也不會沉默：“在做豆腐這方面，我張一杉願稱你為最強。”

“一般一般，世界第三。”昨天之後，洛成州因為放下了一些東西，心裡不再沉甸甸的，人也開始開朗起來了。

等了一會兒，洛成州估計已經差不多了，就開啟成形箱。

其實洛成州有點小忐忑，他想要是散了怎麼辦，雖然步驟沒什麼問題，但是，畢竟是第一次動手啊。

不過還好，豆腐終究是製作成功了，賣相看起來還不錯。

豆腐是可以直接吃的，在場的眾人一人嘗了一口，很香，味道很濃。

此時已經是十點多了，馬上要到午飯時間了。

眾人開始張羅著做飯。

這讓黃壘輕鬆了不少，做飯了不輕鬆，特別是人多的時候，光是準備材料就得忙前忙後的來回跑。

之前所有事情都是黃壘一個人做，現在有了幫手，做起來輕鬆多了，也快多了。

等到東西都準備好，之後的事情就不是何炯等人能夠幫上忙的了。

四人為了給黃壘騰出空間，也不在廚房裡待著，而是來到涼亭裡聊天。

就在眾人聊天的時候，蘑菇屋的院門被敲響了。