大國名廚第二卷：廚王爭霸 第378章 糖醋排骨和蒜蓉大蝦！
喬智按照定位來到省人民醫院的老單位樓。
敲了敲門，開門的是一個五十多歲的阿姨。
看容貌，年輕時肯定是個美人。
如今即使芳華已去，渾身流露優雅氣質。
“是小喬吧，老陳跟我說過今天你要過來做客，帶了這麼多東西做什麼？”
阿姨名叫劉芳，是陳鵬傑的夫人。
“自己做的一些菜，不是什麼特別珍貴東西。”
喬智主動到廚房，取出盤子還有湯碗，將幾樣菜倒了出來。
劉芳接到陳鵬傑的提前通知。
早知道喬智會帶菜過來，因此晚飯，只用電飯煲煮了飯。
一股誘人的香氣，在房間裡瀰漫開來。
劉芳笑著說道：“老陳常誇你廚藝特別好，聞到香氣便能感受到了。”
“謝謝誇獎。”喬智笑道：“我剛跟陳老溝通過電話，再有五分鐘他便能到家，我將菜端上桌，等他回來就直接可以吃飯了。”
喬智擺好桌，陳鵬傑恰好返回。
在門口換了拖鞋，笑著走入。
“晚上有口福了。”
劉芳連忙道：“小喬給你做了最愛吃的糖醋排骨。”
陳鵬傑朝桌上瞅了一眼，“不也有你最愛吃的蒜蓉大蝦嗎？”
陳鵬傑心情很好，到酒櫃裡取了一瓶自泡的藥酒。
“喝兩杯？”
喬智笑道：“陪您喝點。”
劉芳在旁邊輕聲提醒，“可以喝酒，但不能喝多了。”
這酒藥力猛，喝多了怕是會“硬邦邦”。
陳鵬傑坐下、
迫不及待地嘗了一口糖醋排骨。
色、香、味。
顏色永遠是人們用餐時第一關注的焦點。
醬紅色的排骨，長度超過一指多，上面的芡汁好似隨時會流下。
舌頭先嘗到了淡淡的甜味，然後是清爽的酸味。
一下子開啟胃口，稍稍一咀嚼，排骨焦香的口味含有淡淡的鹹味，簡直絕了。
外酥裡嫩，酸甜爽口。
排骨裹著濃厚的醬汁，帶著一股淡淡的蒜香朝鼻腔裡躥。
牙齒輕輕咀嚼，汁水在口腔裡翻滾，回味無窮。
“果然是大廚，從來沒吃過這麼好吃的糖醋排骨，差點將舌頭給咬下來。”
陳鵬傑嘖嘖讚歎道。
喬智現在名聲在外。
那不是吹出來的，這小子手上有真功夫。
之前考慮將喬智收作關門弟子，現在算是明白原因了。
喬智在烹飪上的造詣已是巔峰。
讓他從頭開始學中醫，那不是浪費時間和精力？
陳鵬傑在給沈賢的父母治病時，偶然聊到了沈賢的收入。
能給沈賢百萬年薪，足見喬智每年賺的錢將是一筆很大額的驚人數字。
徒子徒孫不少，從收入來看，比起喬智多的，還真的沒有。
當然，衡量一個人的價值，不能單從金錢角度考量。
但從名氣和職業影響，喬智也已經足夠優異。
然而，喬智給人的感覺十分隨和、謙遜。
不像外面的年輕人，有了點成就，就飄起來走路。
這才是最為難得的。
以前覺得喬智太有野心，現在想來是小看了他。
喬
智見兩人對糖醋排骨很感興趣。
“在家裡也能做出這個味道，晚點我將烹飪的方法告訴劉姨。”
像這種家常菜，不會涉及到商業機密，喬智也樂於分享烹飪經驗。
劉芳揮了揮手，如實道：“不用那麼麻煩。我經常關注你的幾個公眾號，裡面就有製作排骨的流程，畫虎不成反類犬。你們手上都有真功夫，我學不來。”
陳鵬傑錯愕道：“我怎麼不知道，你竟然能這麼時尚？”
劉芳沒好氣地白了陳鵬傑一眼，“誰跟你一樣，還在用老人機，上網都不會。我有很多朋友都是小喬的忠實粉絲呢。”
喬智尷尬地笑了笑。
自己的粉絲群體以女性居多。
女粉絲分為兩類。
一種是特別愛吃的年輕女孩，像是童樺那種，對流行元素很敏感，追逐潮流。
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另一種便是劉芳這種型別。家庭主婦，負責一日三餐，關注喬智的自媒體號，學習自己影片當中的菜譜。
喬智有點意外，沒想到劉芳竟然是自己的粉絲。
難怪進門之後，就一直衝著自己笑。
總覺得哪兒不對勁。
陳鵬傑輕哼一聲，不屑道：“智能手機害人不淺。每天佔用那麼多時間，我還是喜歡沒有手機的生活，將大量的時間放在讀書寫字上。”
劉芳搖頭讚歎，“就得將你扔到原始社會，讓你過茹毛飲血的日子。”
見陳鵬傑和劉芳你來我往鬥嘴。
感嘆夫妻倆的感情挺好。
劉芳開始品嚐偏愛的蒜蓉大蝦。
蒜蓉大蝦，蝦尾剪開，拼盤之後，完成牡丹形狀。
蝦尾肉質肥嫩，色澤乳白，漂亮有光澤。
鮮爽、軟嫩、彈口帶有甜甜香氣的口感瞬間衝入口腔。
微微的蒜氣，讓本來的味道多出了層次感。
她感慨且好奇地問道：“如何才能做出這個味道？我感覺蝦殼都想吃掉。”
喬智連忙解釋，“在烹飪之前，蝦要迅速處理乾淨，讓蝦保持足夠的新鮮。煎炸的過程中，要用大量的油煎炸，油溫要控制在七十度左右。如此能保證蝦肉炸熟，卻不會焦，蝦殼炸酥。蒜蓉的調製也有秘方，說起來比較復雜。”
劉芳連忙笑道：“聽得都有點頭大了，看似簡單的一道菜。花費這麼多心思，還真是讓人吃驚。”
陳鵬傑哈哈笑道：“不然呢。你以為研究幾本食譜，就能當大廚了啊？”
菜份量很足，很符合兩人的口味，被吃得精光。
打了個飽嗝，陳鵬傑感嘆道：“你今天可是壞了我一個規矩。”
“什麼？”喬智意外地望著陳鵬傑。
“中醫養生，講究吃飯七成飽，我今天可是吃到嗓門眼了。”陳鵬傑哈哈大笑。
喬智如釋重負，松了口氣。
“偶爾破戒，未嘗不可。”
“飯桌讓你劉姨收拾吧，到我書房，我給你看點得意之作。”
陳鵬傑在喬智的肩膀上拍了一下。
劉芳也笑著說道：“趕緊去吧。他就是這樣，只要來個客人，就喜歡舞文弄墨，你別嫌棄他迂腐。”
喬智道：“我爸平時也喜歡書畫，等他回來之後，你們可以好好切磋一番。”
來到陳鵬傑的書房，牆壁上懸掛著字畫，落款為“大鵬居士”。
陳鵬傑有自傲的資本。
裝裱起來的得意之作，功力精湛，至少有十多年的功力。
“怎麼樣？喜歡哪個，我送你。”陳鵬傑見喬智上下打量，故意試探他。
喬智笑道：“我不懂字畫，如果非要我選一副，肯定選右邊牆上掛著的第三幅。”
陳鵬傑眼睛一亮，“為什麼？”
喬智解釋道：“研究過徽宗字帖，喜歡瘦金體，這幅字筆筆露鋒，鐵畫銀鉤，遒媚勁健，至瘦而不失其肉，點畫之間相互包容，又有禮讓。整體上給人一種瘦硬有神的感覺，當今書壇很少以瘦金體成名的書法家，但這幅字下筆輕重緩急不僅拿捏的很是到位，而且點畫安排十分精準，可以用宋徽宗趙佶在世也不為過。”
陳鵬傑眼中滿是喜悅之色。
“你眼力不俗，的確是我比較喜愛的作品。但，也沒你說的那麼玄乎。哈哈……”
喬智微笑，“夸人的時候，要用點力。”
陳鵬傑哈哈大笑，“其實這幅字的確是我最滿意的作品之一，今天就送給你了。等下我摘下來，你直接帶走吧。”
對於書畫愛好者，能裱起來的作品，都是得意之作。
牆壁上每幅字畫都有可圈可點之處。
喬智專挑這副字，因為自己對瘦金體研究得很多。
瘦金體很符合現代人的審美觀。
男人喜歡瘦。
女人喜歡帶鉤。
沒想到陳鵬傑如此痛快。
這類人一旦引為忘年交，往往非常豪爽。
如果拒絕，反而徒增不快，覺得你瞧不起他。
坐下來喝茶。
喬智感謝道：“多謝你上次給我同事的父親做了針灸，效果非常好，他也想當面感謝你。”
陳鵬傑擺手笑道：“舉手之勞，不足掛齒。對了，你上次說你媳婦懷孕了。我這邊有一個安胎的藥方，可以確保你孕早期沒有問題。”
“你還真是及時雨。”喬智頓了頓，低聲問道，“對了，不知道你有沒有那種藥膏，塗一下傷口，可以迅速結痂。有瘀傷，一天就能消腫。”
喬智今天來拜訪的目的。
一方面是為了感謝陳鵬傑出手幫助沈賢父親術後調養。
另一方面則是為了給安梓夏討要跌打損傷，活血化瘀的藥膏。
陳鵬傑似乎看破了自己的心思。
喬智淡淡一笑。
“這才是你今天過來的目的。”陳鵬傑也是人精，“你稍等片刻。”
未過多久，陳鵬傑從外面走入，拿出一個用盒子裝著的藥膏。
“味道比較大，但效果很好。”陳鵬傑遞給了喬智，“直接敷在傷患部位，結痂的時候會有點疼癢，千萬不能用手抓，讓其自然脫落。”
喬智開啟了鐵蓋子，一股刺鼻的味道湧入鼻腔。
彷彿腐敗植物在泥地裡漚爛的臭氣。
又有點類似沼澤地的糜爛瘴氣。
連忙蓋上，還是忍不住打了幾個噴嚏。
陳鵬傑哈哈大笑，“都提醒你了啊。”
喬智搖頭感慨，“還是低估了它的可怕程度。”
“這藥膏有特殊的藥效，但沒法大面積流行，是有原因的。我選用幾種很有刺激性的草藥，味道都比較古怪，商用難以普及，但療效肯定一級棒。”
陳鵬傑自信道。