大國名廚第484章 不是爸爸宴，是壩壩宴！

雖然節目組有意分組比賽，但競技性很弱。

因為沒有明確什麼懲罰，大家都沉浸在捉螃蟹的愉快氣氛當中。

讓人出乎意外的是，林動在這個遊戲展現出了異乎尋常的嗅覺。

幾乎每隔一段時間，便有一隻螃蟹陷入他的魔掌。

至於喬智分出很大的精力，躲避沐曉和呂懿的偷襲，

所以在捉螃蟹上沒有任何突出表現，甚至比向晚林還少了三隻。

“林動，沒想到你竟然抓了這麼多，有什麼秘訣嗎？”沐曉好奇道。

呂懿搶先回答，“他肯定上網搜尋捉螃蟹的辦法了。”

林動倒也沒有隱瞞，鐵憨憨地笑道，“是啊，書上說，螃蟹喜歡躲在石塊的縫隙當中，所以我專門掀起石頭尋找螃蟹的蹤影，往往一下子能抓一窩。”

呂懿在旁邊嘲諷道：“林動，沒想到你城府這麼深！”

沐曉笑著替林動辯解：“他只是不想永遠當吊車尾。”

林動表情陰晴不定，分不清沐曉這句話究竟誇自己，還是在貶自己。

吊車尾……自己有那麼糟糕嗎？

數了一下，總共抓到了三十多只螃蟹。

今晚邀請兩桌老鄉，每人一隻，已經足夠了。

返回營地，喬智便開始準備晚宴。

沐曉湊過來，低聲問道：“晚上做什麼好吃的款待老鄉啊？”

“壩壩宴！”喬智道。

“什麼？爸爸宴？這個名字好奇特，是受到呂懿的啟發嗎？”沐曉驚訝道。

“堤壩的壩……又叫做九鬥碗，每宴必上九道菜。”喬智腦門滿是黑線地說道。

“還真是個詭異的名字。”沐曉頗為尷尬地笑了笑。

壩壩宴用大鬥碗盛菜，順序依次為：幹盤，涼拌菜，炒菜，鑲碗，圓子，肘子，燒白，雞以及湯菜。

甚至農村還流傳著《九碗歌》。

“主人請我吃餉午，九碗擺的勝姑蘇。頭碗魚肝炒魚肚，二碗仔雞燉貝母。三碗豬油燜豆腐，四碗鯉魚燕窩焯。五碗金鉤勾點醋，六碗金錢吊葫蘆。七碗墩子有塊數，八碗肥肉啪嚕嚕。九碗清湯把口漱，酒足飯飽一身酥。”

喬智開始忙碌起來，很多菜需要花費一定的時間提前準備好。

等客人陸續到來，喬智趕緊將餐具擺好。

將筷子圍成長方形，桌面內放一個辣椒醬沾碟，每方的兩雙筷子中間放兩個小湯匙，兩個湯匙要重疊起放。

另外在桌子中間放一個酒碗，以便開席時倒酒。除了這些餐具，每桌還要放兩杯茶，供大家喝。

這是巴蜀農村筵席的風俗，作為一個好廚子，對這種風俗也要瞭解得透徹。

否則，客人入座之後，菜再美味，發現禮儀外行，先入為主的覺得廚師不地道，至於菜的口味也會相應打折扣。

華夏的美食文化，不僅牽扯到各種美味佳餚，還涉及到風俗人文，值得細細品味研究。

一道道香氣四溢的美食上週之後，老鄉們開始品嚐起來。

有老鄉認出了沐曉，“你不是那個皇后娘娘嗎？”

沐曉笑著說道：“是啊，今天皇后娘娘給你們上菜，你們可要吃飽喝足哦。”

老鄉樂得咧嘴直笑，“放心

吧，我們不會客氣的。”

“哇，這肘子真好吃，究竟是用什麼方法做的！”

席間傳來驚嘆聲。

“跟咱們吃過的肘子是不大一樣。”立即有人在旁邊附和。

九鬥碗的肘子，是最經典的一道菜，喬智嘗試著進行改良，在燜燒之前，還進行了一步烘烤，所以外面的皮不是軟的，而是酥脆帶著焦香。

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這是參考西式德國肘子的做法。

“吧唧吧唧”咀嚼兩下，外面酥脆的皮層，有一種奇特的香味。

裡面的瘦肉酥軟，帶著醬香氣息，還有一絲絲的酸甜味。

難以置信，喬智是如何將兩種味道放在一起的。

喬智對肘子進行了拼裝，將肘子的皮層和肉分別處理，然後再裝在一起，看上去完整，其實早已皮肉分離。

外面焦脆的酥皮，除了椒鹽和孜然味道之外，還透著一股淡淡的水果清香。

一點點的焦香味，還有一絲絲的嚼勁，一點粗鹽提味，味道簡直不要太美妙。

瘦肉入口即化，吃起來一點不油膩，粘上豐沛的肉汁，清爽的口感，酸甜的口感激發了人的食慾。

“這肘子實在太美味了！”

兩桌的肘子瞬間被消滅了。

見桌上的菜，能得到老鄉的認可，喬智如釋重負地嘆了口氣。

菜雖然都做過，但畢竟不是拿手絕活，所以心裡還是有些忐忑。

尤其還加入了創新元素。

沒想到加入西方元素的肘子，會得到這麼好的評價，心裡也是欣慰不已。

除了肘子之外，其他的幾道菜也很好吃。

老鄉們拼命地伸出筷子，甚至忘記了交流，沉浸在食物帶來的美妙體驗當中。

林動拿出吉他，主動給大家獻上一首新歌。

基地的氣氛瞬間燃燒到高潮。

“沐姐，你給大家也唱一首歌吧。”呂懿提議道。

“不好吧，我可不太擅長唱歌。”沐曉謙虛道。

“老鄉們等著呢，別讓他們失望哦。”呂懿催促道。

沐曉狠狠地瞪了一眼呂懿，其實不是真的瞪，只是表達一種被人陷害的無奈。

拿出手機，翻出熟悉的電視劇主題曲，沐曉清脆溫婉的嗓音在基地飄揚。

食物很美，歌聲也美。

老鄉們欣賞著音樂，吃著美食，享受著從未有過的體驗。

沐曉結束之後，呂懿給大家表演了一首新的國風舞蹈。

手掌畫出一道道美妙的弧線，身姿伴隨著節奏感，充分伸展，展現著良好的柔韌性。

臉上的表情，與歌曲有著良好的配合，一顰一笑，一動一靜，盡顯舞者綽約風姿。

呂懿的這支舞，讓沐曉刮目相看。

原本以為是個逗比女孩，沒想到也有寶藏的一面。

節目組選的人很不錯，這個節目不出意外會比想象中要火爆。

老鄉們興盡而散，大家開始收拾殘局，沐曉也加入其中。

她真的喜歡上了這個節目的感覺。

辦了一場很圓滿的筵席，收穫了老鄉的感激。

忙完一切，喬智給大家準備夜宵。

除了肘子、燒白之外，還有螃蟹。

舉起手中的酸奶，向晚林不忘贊助商，念了一段廣告詞。

五人開始享受喧囂過後的安逸。

讓他們最期待的無疑是自己親手抓的螃蟹。

一般製作香辣蟹會選擇麵包蟹或者梭子蟹，因為肉質要多一些。

喬智受限於食材選擇青蟹製作。

呂懿一碰到螃蟹，就跟推倒了多米諾骨牌般，紅彤彤 螃蟹就開始散架。

螃蟹殼碎成四大塊，紅色的辣椒伴隨著油亮的蟹肉綻放出來。

呂懿吃了一口，驚歎道，“原來不是蒸螃蟹，而是香辣蟹。”

喬智竟然將所有的蟹肉取出，然後將螃蟹拼好，不僅需要刀工，還需要一雙巧手。

辣椒斜切而成，大小一致，而蟹肉也是被弄成了小塊的形狀，跟辣椒差不多大。

蟹肉放入口中，自然就化開了。

呂懿抬頭看了一下其他人，他們也都沉浸在香辣蟹帶來的極致美味之中。

之前吃過很多香辣蟹，一般都是辣味，但喬智用特殊的處理方法，提煉出了讓人無法拒絕的香味。

“為什麼會這麼香？”沐曉忍不住問道。

“因為我加入了魚肉。”喬智解釋道，“這個季節的螃蟹不夠肥美，但魚卻是最好的。所以我用魚肉加入蟹湯醃製，再將魚籽製作成了蟹黃的口感……”

沒有為老鄉們做這一道菜。

這道菜看似簡單，其實工序太複雜了。

勉強做五隻拼裝香辣蟹，還算能夠接受。

但如果要做二十多只，得花費很長的時間。

“哦，原來是這樣，難怪我覺得不對勁。我們早上捉的螃蟹並不是很大，但蟹殼裡面藏著的肉卻很多。”

林東恍然大悟。

吧唧著嘴，明顯在回味。

肘子也好吃，燒白也極為爽口。

眾人吃完了晚餐，或者說夜宵。

一天又悄然而去。

睡覺之前，幾人坐在聊天。

“如果節目有第二季的話，我肯定要參加，記得到時候邀請我哦。”沐曉很認真地跟向晚林說道。

向晚林頷首：“好啊，一定邀請你。”

沐曉這種咖位，是有錢也請不來的。

儘管只做一期節目，帶來的影響力是巨大的。

呂懿笑道：“我們每天這麼吃吃喝喝，觀眾會不會覺得超級無聊啊 ？”

沐曉搖頭笑道：“沒有誰不喜歡很慢很慢的生活，迫於生活壓力沒法做到咱們這樣。所以他們看我們的生活時，會有一種代入感。”

真的很喜歡這種慢悠悠的生活。

不僅因為此情此景，還有溫暖的食物，和溫暖的人。

……

“喔喔喔喔”，公雞打鳴。

四月，青山綠水，半邊的紅太陽從山的那邊升起來，金色的光輝灑滿人間。

第二期節目依然在一種平靜安逸又美好的氣氛下結束。

沐曉因為要趕劇組的戲，昨天夜裡就離開。

喬智和呂懿一同前往機場。

臨別之前，喬智竟然看到呂懿的眼中閃爍著不捨的淚花。

在他們的影響下，喬智突然覺得鼻子泛酸。

自己也變得煽情了。