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大國名廚

第585章 讓喜宴迴歸美食本身!
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大國名廚第585章 讓喜宴迴歸美食本身!

分子料理冷盤上桌後,收穫了一致好評。

但這僅僅是開胃菜而已。

一開場便用盡了創意和奢華,會不會雷聲大雨點小?

服務員端上來三道熱菜。

“不是淮南菜,是魯菜!”

“還是創新版的魯菜。”

喬智打算做什麼?

他好像將婚宴當成了一塊試驗田,所有的客人都當成了小白鼠。

不過,大家都喜歡當小白鼠,沉浸在食物帶來的極致口感當中。

三道菜屬於魯菜系,但又不是傳統意義上的魯菜。

香糟浸低溫鱈魚、鍋貼東魯扒雞,還有荷香醬蒸黃花魚。

“這道菜實在太棒了。香糟浸低溫鱈魚,將鱈魚的特點完美展現了出來。鱈魚肉質厚實鮮美,吃入口中沒有一點腥味,糟滷的辦法,讓鱈魚多了一種全新的層次感。低溫使得糟滷滲入鱈魚的肉質,使得菜餚更加入味。”

食客當中不乏對食物有研究之人。

“我覺得這道鍋貼東魯扒雞口感也很妙。將雞肉撕碎,加入蔥絲和香菜,再用雞蛋包裹起來,煎炸之後,用紅酒醋做成的魚子醬膠囊點綴,完全就是一個藝術品。”

至於第三道菜荷香醬蒸黃花魚,外形便讓人食慾大振,荷葉墊底,精選新鮮黃花魚,即點即殺,蒸好後淋上秘製雞醬。

……

從宮廷菜沿襲而來的魯菜特別講究儀式感,魯菜三道上桌,大家錯誤的以為,今天的菜系風格變成了魯菜風格。

喬幫主食堂雖然以淮南菜發家,但現在風格多變,變成了傳統美食的創新和研發基地,所以做出魯菜酒宴,並不令人感覺突兀或者奇怪。

有對喬智熟悉的食客開始分析。

“喬幫主雖然擅長淮南菜,但他拜魯菜大師鄭澤為師,因此魯菜也是他的看家本領。”

“但接下來的三道菜不是魯菜,而是蜀菜三道。”

“我的天,今天喬幫主是打算來一個天南海北美食薈萃了!”

川菜三道,包括肥腸魚、李莊白肉以及糖油果子。

“這李莊白肉太地道了。不對,地道無法形容這道菜。入口肥瘦緊實,不脫層分離,就是人間美味啊。”

李莊白肉的選材很講究,必須要選擇一年內,不喂添加劑、皮薄柔嫩、肥瘦比例恰當的長白山、約克或者巴克夏豬。

選用二刀肉,每頭豬只有三公斤左右,這部分肉質佳、肥瘦均勻,無泡少筋。

驚喜顯然還沒有結束。

川菜三道結束之後,是粵菜三道,隨後是湘菜三道,緊接著是閩南菜三道……

每一道菜都是精品,沒有主次,帶來食物的極致口感。

婚禮變成了享受美味的聚會。

大家從咀嚼中感受到了快樂,從腦中樞分泌的快樂元素得到了放鬆。

食物帶來的刺激,最為直接,也最能帶來共鳴。

這場婚禮來得太值了。

主人家待客實在太厚道了。

喜歡吃辣的有辣的,喜歡吃清淡的有清淡的。

層次豐富,滿足來自各地的江湖人物。

在數千裡之外,品嚐到了家鄉菜,那種興奮,那種賓至如歸,難以言喻。

沒有人能形容喬幫主食堂。

是一個怪店?

沒錯,食物的美味很純粹,但每一道菜都不走尋常路,給人一種另闢蹊徑的體驗。

在美食領域,喬智似乎變成了造物者,將各種各樣美味的元素雜糅在一起,所有的菜系都能駕馭。

在美食界,喬智絕對是最靚的仔,唯一的主角。

“牛老大實在太暖心了啊。”

“沒錯,照顧到了我們來自各地兄弟的口味。”

“還是廚師牛逼啊,肥腸魚這道菜,比我在老家吃的還要地道。”

“廚神啊,果然有點東西。唔唔,好吃。”

即使再挑剔的人,都沉浸在美食帶來的純粹喜悅。

“唉,我的減肥計劃要泡湯了。”

“減肥每天都可以,但如此豐盛的美食佳餚,錯過一次,說不定就是這輩子的遺憾。”

“是啊,人生不就是吃吃喝喝嘛,幹嘛要讓自己活得那麼累。”

“別勸他了。他少吃點,我們可以多吃一點。”

杜深深和邵綿綿顯然沒想到,今天的婚禮會演變成吃貨聚會。

大家都沉浸在每道菜的新鮮感。

食物的上菜次序似乎也經過安排,每一道菜都會帶來不同的元素,而且如同海浪一般,前浪歸於平靜,又被後浪掀起波瀾。

層層疊疊的口感,超乎尋常的體驗。

杜深深和邵綿綿拋去了對室友王靜的輕蔑,取而代之是一種尊重。

捫心自問,自己結婚時,能舉辦一場如此讓人印象深刻的婚禮嗎?

舞臺的炫目,歌舞的豐富,在美味最原始的刺激下,都變得索然無味。

杜深深覺得很飽,但還是本能地想吃,邵綿綿跟杜深深顯然是一樣的感覺。

邵綿綿拿出手機,在寢室群裡笑道:“你們沒能到現場,實在太可惜了。今天這頓喜宴絕對是我人生最難忘的一餐。什麼米其林三星、黑珍珠三鑽,完全都得被秒成渣。”

杜深深沒好氣道:“你自己享受就好了。幹嘛在群裡面得瑟啊。”

邵綿綿開心道:“吃到這麼好的食物,當然要分享一下感受啊。”

杜深深嘆氣:“嬌嬌對王靜本就有意見,你這番話豈不是挑起事端了?”

果然微信群裡多了一段陰陽怪氣的諷刺。

邵綿綿不屑道:“吃不到葡萄說葡萄的人多了,沒必要跟他們一般見識。”

杜深深苦笑,“你被王靜收買了哦。”

邵綿綿無奈聳肩,“沒辦法,吃人的嘴短,何況是享用了這麼好吃的一頓餐。”

其實她們都知道王靜的選擇沒錯。

表面上看似找了個學歷不匹配的男人。

但若是真心愛她,便是最合適的選擇。

“竟然有沙河蛋糕。”杜深深眼睛一亮,從甜品架上取下最中意的蛋糕。

沙河蛋糕是奧地利比較有名的甜點,巧克力塗抹外層,裡面有杏仁及果醬,是很多人喜歡吃的一款點心。

邵綿綿感慨道:“今晚這頓喜宴,還真是大開眼界啊。”

杜深深用勺子取下一塊,放入口中。

瞬間一股幽幽的甜味衝入喉嚨,伴隨著外層略苦澀的巧克力味,產生美妙的化學作用。

軟糯的麵糰在口中轉了一圈,果醬的甜

酸味爆炸似的在味蕾綻放。

“唔,太好吃了。”杜深深眼睛雪亮,迫不及待吃下第二口。

如同所有女人對頂級甜品沒有抵抗力。

酸酸的、滑滑的,又帶著點奶香氣,咀嚼的時候不光有奶油細膩的甜味還有果醬的清香味道。

是戀愛的感覺。

糖、奶油、草莓這些材料似乎都自帶女生屬性。

女人對甜品的喜愛與期待,宛如對愛情的態度一般。

組成了溫柔的法式焦糖布丁、裝飾著玫瑰花的杯子蛋糕、粉紅粉綠的馬卡龍,還有放在琺琅描花盤子裡堆出三層點心塔,配上金色蝴蝶結的甜品刀叉……擺放在甜品架上。

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一切像極了愛情的浪漫。

可惜,杜深深和邵綿綿品嚐過各種甜品,至今都沒有品嚐過那種精神的甜品。

兩人對視一眼,彼此忍不住笑出聲。

“你想說什麼?”

“我等你先說。”

“唉,我想結婚了。”

“我們打個賭,看誰先把自己嫁出去吧。”

兩人再對視,發現對方好像要落淚。

女學霸的賭約,為啥有些無奈和悲涼?

絕妙的美食,提升的不僅是味蕾對美味的審美標準,還有一個人的世界觀和價值觀。

杜深深和邵綿綿並沒有想到,這一頓喜宴對她們的精神追求也有了潛移默化的影響。

當然,方向是好的。

婚禮結束,意猶未盡,唇邊還留有餘香。

難以置信,一百五十桌全部都被光碟了。

沒人用打包袋,全部都是現場來客吃完的。

從來沒想過會有這樣的婚禮。

以前遇到的喜宴,飯菜都像是走個流程,只求精緻好看,不求美味可口。

丟個份子錢,隨便應付幾嘴,等新郎和新娘敬過酒,流程就結束了。

至於桌上的菜餚,幾乎每桌都會剩餘,形成巨大的浪費。

但喬幫主食堂的酒宴,做到了將顏值和內涵完美糅合。

讓喜宴迴歸美食本身。

什麼婚禮儀式,什麼表演節目,都變成花裡胡哨的配角。

一道道用心雕琢的美食,才是這場酒席的靈魂。

不僅讓主人覺得有面子,而且還讓客人們都感覺酣暢淋漓。

原本準備多喝幾杯的江湖人物們被徹底征服。

有些桌,酒還沒啟封,桌上的盤子宛如經歷了浩劫洗禮。

沒人想要舉杯暢飲,而是沉浸在食物帶來的驚豔。

“實在太棒了,絕對是我這輩子吃過最印象深刻的喜酒。”

“聽說這一桌酒席值好幾萬,之前覺得老闆特別黑,現在覺得特別值。我這輩子怕是再也沒機會吃了。”

牛燁和王靜站在大廳開始謝禮。

客人們離去時最大的感嘆,便是,“今天的酒席實在太棒了!”

得到客人們的真誠謝意,王靜也徹底松下心中的石頭。

牛燁選擇在喬幫主食堂辦兩人的婚禮,效果比想象中要更好。

“謝謝你老公。”送走最後一名客人,王靜感動地擁住了牛燁。

牛燁輕輕地摟著王靜,笑道:“跟我客氣做什麼?今天是我們通往幸福的第一站!

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