電商穿越七零年代第778章 冒園氣

大大小小的棗窩頭，擺了滿滿一鍋，悠悠這才回過味來，感情舅姥娘是故意多和了粘面，準備做棗窩頭的。

鍋燒開了，紅棗的香甜味順著蒸氣冒了出來，孩子們都期待的看著鍋蓋，急切的問：“奶奶，多大會才能吃啊？”

“鍋裡冒圓氣一袋煙的工夫，就能掀鍋了。”

“奶奶，冒園氣是啥樣的？一袋煙是多長時間？”

舅姥娘指著鍋蓋，對孩子們說：“看到了吧，現在蒸氣才從這兩個地方開始冒，等鍋蓋一圈都開始冒氣了，就是冒園氣。

【新章節更新遲緩的問題，在能換源的app上終於有了解決之道，這裏下載 huanyuanapp.org 換源App, 同時查看本書在多個站點的最新章節。】

一袋煙的工夫，我也不知道是多長時間，可我心裡有數，一會你們看著鐘錶，就知道是多長時間了。”

悠悠大概知道，一袋煙的工夫是十五分鍾，聽了舅姥娘的話，她決心考證一下。

鍋裡很快就大園氣了，孩子們趕緊用鐘錶記上時間，等舅姥娘喊停，過了十六分鍾。

舅姥娘根本就沒看錶，這時間把握的可真準。悠悠決定再考證幾次，看到底能差多少。

幾個孩子都高興了，一齊歡呼著：“奶奶，該掀鍋了。”

“別急，等鍋裡不冒氣了才能掀，掀早了招小饞鬼，乾糧就死吧了。”

“奶奶，哪來的小饞鬼啊？”

“小饞鬼是被蒸饅頭的香味引來的，等鍋裡不冒蒸氣了，小饞鬼就找不到地方了。

小饞鬼專門吸饅頭裡的香氣，沒了香氣的饅頭，死硬死硬的，就不好吃了。”

“奶奶，小饞鬼可真壞，抓住他送公安局去。”志新這想法不錯。

舅姥娘被他逗得哈哈大笑：“可惜，小饞鬼抓不到，它就是一股氣，吸了饅頭裡的香味，跑的更快。”

迪迪不信邪：“舅姥娘，您這是封建迷信，世界上根本沒有鬼神。”

舅姥娘也不信鬼神，可她卻說：“我這也是聽老輩人說的，具體的道理還真弄不明白。不過鍋蓋掀早了，饅頭眼看著吧，個頭縮小，還特別的硬，難吃死了。

你們都上學了，以後弄明白了，給我講講這裡面的科學道理。”

老人家還挺新潮，知道用科學解釋鬼神的傳說。

智茹高聲的喊道：“奶奶，鍋裡不冒氣了，能掀鍋了。”

鍋掀開了，舅姥娘剛把棗窩頭拿起來，智萍就唸叨上了：“過年蒸的棗窩窩，各路神靈您先嚐。”引得孩子們一陣大笑。

棗窩頭和粘豆包是兩種不同的味道，都特別的好吃，智萍吃完一個，肚子就飽了。她看著饃筐裡的棗窩頭，後悔的說：“早知道我就少吃個粘豆包了。”

舅姥娘笑著說：“明天給你們煎年糕，比棗窩窩還好吃。”

她把吃剩下的棗窩頭重新揉成麵糰，放在盆子裡，找了快乾淨的溼抹布蓋上，放到飯櫥裡醒面。

悠悠不解的問：“舅姥娘，不是二月二才吃年糕嗎？”

舅姥娘這次解答的清楚：“粘面得溫度高了才好醒（發酵），所以以前都等二月二的時候做，現在有暖氣了，我估摸著這溫度做年糕正好。”

中午吃飯的時候，孩子們都吃飽了，沒了胃口。悠悠也沒炒菜，拌了幾個冷盤，又燒了一鍋西紅柿菠菜雞蛋湯。

幾個孩子都圍著大人獻寶，指著剛掀出鍋的熱豆包，爭先恐後的說：“這個是我做的。”

志斌蔫壞吧，他不說自己做的，指著豆包裡最難看的豆包，咧嘴笑著說：“這是悠悠姐做的。”

悠悠威脅他：“志斌，你惹姐姐不高興，以後不帶你玩了哈。”

志斌立馬苦了臉，對著悠悠抱拳作揖：“老姐，我錯了，您大人不記小人過，原諒小弟這一次。”

“好，我大人有大量，暫且饒你一次，記得下不為例。”

智萍捧著自己做的珍袖豆包，自豪的說：“這是我做的豆包，好看吧。”

志高給她挖坑：“好看，你留著自己吃哈。”

豆包劑子是一樣大，智萍做的豆包小，肯定是裡面的餡放少了，好看不好吃。

哪知智萍沒這個意識，小丫頭獻寶還分不公，在家的長輩一人給了一個，剩下的給沒在家的留著。

從上午十點多開始蒸，一直到下午四點，蒸了六鍋粘豆包加一鍋棗窩窩。悠悠算了一下，蒸一鍋大約用五十分鍾。

舅姥娘估摸的一袋煙時間還真差不多，基本上都在十五分鍾左右，熟能生巧大概就是這麼個道理。

晾好的粘豆包放在簸籮裡，上面用布蒙起來，放樓後面的儲藏室裡，那房間裡面沒按暖氣，又有樓房遮擋，冬季很少見到陽光，溫度想對較低，中午也不會超過十度。

上午做粘豆包，下午就開始準備明天菜饃的餡。把昨天煮好的蘿卜絲用抹布擠出水，再剁碎。光是這些碎蘿蔔就裝了滿滿兩大盆。

兩個大鍋，一個煮肉，一個炸千葉豆腐。炸豆腐悠悠可不敢讓小孩子動手，自己親自上陣。曬得半乾的豆腐片，放滾油裡過一遍，裡外都變得金黃，趕緊往外撈。

炸好的豆腐透出濃濃的豆香，外焦裡嫩，志新沒等舅姥娘行動，就伸手拿了一塊，往灶臺前遞去，嘴裡唸叨著：“過年炸的豆腐，各路神靈您先嚐。”

等他唸叨完，幾個孩子都拿著吃，舅姥娘也不阻止，反而笑著說：“你們這些孩子，可算是掉福窩裡了，以前過年換一斤豆腐，哪裡捨得讓孩子吃，更別說是油炸的了。”

炸過的豆腐得切碎，燙好的粉條得剁碎，蔥姜也得剁碎。客廳的大茶几上收拾乾淨，放上大案板，孩子們圍成一圈，每人一把菜刀，都有活幹。

不一會的工夫，就聽到哀嚎一片：“奶奶，辣眼睛了。”

一次剁的蔥花太多，辛辣味太濃，幾個孩子的眼睛都流了淚，舅姥娘趕緊說：“別用手揉，用溫水洗一下就好了。”

洗乾淨回來，果然就舒服了。迪迪和志高把四個小的都攆了出去：“出去玩吧，別再辣了眼睛。”

四個小的聽到大街上孩子們的歡呼聲，早就心癢難耐，不過還是問奶奶：“奶奶，還有活不？”