二人森林116、魚頭豆腐湯和各色粽子
116
森林中的夏季, 在正午時最高氣溫可以達到二十六度。儘管夜晚的最低溫度仍然不足十度。
同時, 日照時間越來越長, 太陽在早上五點前就升起, 到了晚上□□點鐘依然還有陽光。
享受著溫暖的陽光和超長的日照時間，各種瓜果蔬菜拼命地生長。
何田孵化的第一批蠶，也完成了最後一次蛻皮，開始要上山了。
蠶上山, 說的是蠶寶寶要吐絲結繭了。
那為什麼叫“上山”呢？
按照何田家那本破損缺頁的關於養蠶繅絲的書中所說, 是因為過去蠶農為了便於收集蠶繭, 會在蠶蟲要結繭時，用竹篾、麥秸、樹枝之類材料紮成一個個彷彿倒立的掃把似的東西, 放在它們從小住到大的竹匾裡。蠶蟲要結繭時, 就會爬上這些彷彿天然樹枝樣子的倒立的小掃把, 看起來, 就像是在爬一座草木做成的小山。
為了便於收集蠶繭, 也方便蠶蟲結繭，蠶農們根據經驗會把“山”搭成x型。
何田也選用了這種方法。
她找了些最細的竹枝，兩束交叉，穩穩地放在蠶寶寶們住了幾個月的竹匾裡。根據竹匾的大小和蠶寶寶的多少, 每個竹匾放入三到五個。
要結繭的蠶蟲已經不再進食，在竹匾中焦急地遊走爬動, 遇到竹枝做的“山”後，立即憑著本能向上攀爬，在竹枝間尋找到一個合適的位置, 開始吐絲了。
它們剛開始吐絲時會在枝條之間先拉一個網，看起來像是十分凌亂的蜘蛛網，然後，蠶蟲停留在網之間，不斷吐絲，很快，它的身形就隱沒在一層一層的絲後了，短則幾個小時長則一整夜後，再也看不見了，原本凌亂的網上就出現一個長圓形的絲繭。
何田這批蠶結出的繭大多是雪白的，因為她去年挑選的都是最大最飽滿最有光澤的蠶繭，這些蠶繭中羽化出的蠶蛾產出的蠶卵，孵化的蠶蟲也像它們的父母一樣，結出了飽滿漂亮的蠶繭。
不過，有幾顆蠶繭，卻是金黃色，粉紅色，還有淺綠的。
何田再仔細翻翻書，想找找關於蠶的遺傳的部分，很遺憾，關於怎麼篩選蠶種那部分缺失了。
不過，書中還介紹了蠶農在蠶上山時的各種習俗和禁忌，比如，要拜蠶花娘娘，蠶上山時不能有大的聲響，這樣蠶繭就不圓不美，等等，不過嘛，書中只是當風俗趣聞介紹，何田當然也就看看就算了。
但是，她對於端午的到來還是很嚴肅的。
今年的第一聲蛙鳴比去年早了四天。
何田鄭重地在筆記本上記錄下日期，連夜泡發糯米，準備米豆肉菇等材料，第二天做粽子。
今年的粽子依然是用兩種葉子做的，香蒲葉主要用來做甜粽子，蜜豆豆沙餡兒和鹹蛋黃豆沙的；帶斑點的大竹葉用來包鹹肉棕，建房子前抓的那頭野豬切好肉之後專門留了幾塊肥瘦相間的，放在地窖裡冰凍起來，這時拿出一塊化凍，用黑醬油、紅糖、鹽、薑末、麻油醃上一晚上，加上幾粒泡發的花生和紅豇豆，再放上半個香菇，滿滿地包成一個大粽子；寬度還不足三指的碧綠嫩竹葉用來包糯米紅棗粽子，包好之後小小的一枚，單獨煮上一鍋，煮熟了開啟葉子，糯米都染上了青碧色，半透明的粽子中心鑲著一顆紅棗，清香撲鼻。
除了這幾種粽子，何田還按易弦的要求做了鹹蛋黃栗子肉粽，她自己覺得膩，不過易弦倒吃得很香。
何田自己做了一種純米豆的粽子，除了糯米，還放了些小米、玉米粒、紅小豆和黑眼豆豆。黑眼豆豆是去年秋天集市時跟人家換的。這種豆子乍一看跟黃豆似的，但是豆子的“肚臍”上有一個黑點，看起來像小鳥的眼睛，換豆子的人說這就是黑眼豆豆。黑眼豆豆泡發後不管是煮粥還是和米飯一起蒸熟，都挺好吃的，放在粽子裡也好吃。
易弦本來對不甜也不鹹的米豆粽子不感興趣，但粽葉一剝開，晶瑩的糯米間雜各種顏色，居然很好看，就拿起一個蘸了砂糖吃。
吃了一半，他又換了醬油碟，把剩下的粽子蘸了醬油吃。
最後，他總結，“要是豆豆先蒸熟，再和蒜蓉、油渣、蝦米、香菇碎一起炒一炒，包粽子肯定更好吃。”
何田只得又按照他的要求這麼炮製了一鍋鹹米豆粽子。
易弦吃得很滿足，“這就是素肉粽子嘛！哈哈。”
“什麼素肉啊，裡面放了豬油渣和小蝦茸呢。”何田搖頭。不過，她品了品這個粽子的味道，確實有獨特之處。若論吃食一道，易弦的眼光是相當不錯的。
端午第二天一大早，察普兄弟來了。
自從察普老爹去世後，兩家漸漸恢復了幾分從前的和睦鄰裡關系。
察普兄弟對何田易弦是再也沒有任何想法了，尤其是對易弦，怕得連巴結都不敢。
人是很奇怪的生物。當他意識到自己從前嫉妒、仇視的同類早就站在自己不可企及的地方時，什麼嫉妒、不甘、仇視全都變成了敬畏。
要說察普兄弟現在對易弦比從前對他們老爹還孝敬，那是絕對沒錯的。
按照去年冬天的約定，他們在何田家開始蓋房子之後每隔一週要來幫工一天。
這次剛好趕到端午後，兩兄弟還帶來了些伴手禮——幾束艾蒿，一小捆紮在一起的野蒜球，還有一小筐蕨菜和一把白鼠尾草。
易弦收了禮物，就帶他們去幹活了。
兩兄弟跟著易弦到了山澗邊上的一塊空地，等易弦掀開地上蓋著的一塊草簾子，都覺得奇怪。這麼一塊大黑石板是用來幹什麼的？
易弦和何田做的混凝土石磚他們是見過的，但是石磚是怎麼做出來的，這個就不知道了。
現在地上躺著的這塊大石板，看起來足有三塊石磚那麼大，長有一米五，也比石磚更寬，不過，倒是薄了不少，最多只有兩指厚。
易弦叫兩兄弟一起用草繩把大石板捆起來，再用一根粗木棍抬起，小心地放進山澗裡。
石板還挺沉的。
易弦要求放石板的地方，提前放了兩個結實的木框，剛好可以把石板給撐起來，不給溪流浸沒，又有流水緩緩衝過。
兩兄弟放完石板，忍不住問，“這是要幹什麼啊？”要洗石板的話，打水來洗不就行了？
易弦遞給他倆一人一個口罩，又給他們一人一個皮圍裙，“戴上。拋光。”
兩人戴上口罩，把圍裙掛在脖子上，還在發愣，易弦提來了兩把動力鋸。說是鋸子，但是鋸子轉盤上現在安的是砂輪圓盤。
易弦在山澗邊盤腿蹲下，也戴上了口罩，“好好看我怎麼做的。”
他拉動鋸子，把快速旋轉的砂輪貼在石板上，砂輪頓時把經過石板的水流轉出一圈圈水珠，石板上流下灰白色的細小顆粒，立即被水流沖走了。
察普兄弟這下明白了“拋光”是什麼意思。易弦是要藉著水流將這塊石板給打磨光滑。
兄弟兩人一人握著一把動力鋸，一人坐在山澗一邊，分別打磨石板兩邊。
易弦每隔一會兒會走過來看一看，指點一下。
這個活兒比起搬磚、蓋房子、夯地基要輕鬆得多，但是不一會兒水花就把衣袖都打溼了。還好現在是夏天。
打磨了三四十分鍾，何田叫他們休息，還熱了一盤粽子給他們吃。
休息完畢，易弦驗收了成果，換了目數更細的砂輪，繼續打磨。
到了中午，這塊石板跟早上的樣子完全不同了！
從水中抬出來，石板上剩下的幾粒水珠立即彙集成小圓珠，黑色的石頭像是天然形成的，其中還有許多閃爍晶瑩光芒的小顆粒，摸起來比摩挲多年的木質傢俱還要光滑。
“這是做什麼用的啊？”即使是粗糙的察普哥，也覺得這塊石板真是漂亮。
“做廚房的檯面。”易弦微笑著撫摸石板，又半眯著眼睛側頭觀察，想找到瑕疵，可是，哈哈哈，就是這麼完美，就是這麼漂亮！
午飯時，何田殺了兩條養在水缸裡的魚，和豆腐、小蔥、薑絲、香菇燉了一大鍋湯，一人一碗，配上雜米豆飯。
察普兄弟是第一次吃到嫩豆腐，起初還以為是魚肉，用筷子夾起來，豆腐碎了，看起來不像魚肉，難道是螃蟹，吃起來滑溜溜的，一吸就化了，全是魚湯中的鮮美味道。
他們問了何田，才知道這是用黃豆做的。
做豆腐的方法也不難，只要泡發的豆子加水磨碎，過濾出的漿加醋攪動就行了。
察普哥心想，真這麼簡單，那我們回家也試試。
到了下午，易弦又讓他們磨好了一塊同樣大小的石板。
有了上午的經驗，這次他們只花了兩個小時就把石板磨好了。
易弦和他們把兩塊石板放在一起，等表面水分幹了，蓋上草簾子繼續陰乾。
接著，他讓他們打磨的是個四方石盆。
說是四方石盆，其實是個小點的長方形石板，距離四邊五六釐米的地方開了個長方形石盆，石盆的底部還有個圓洞。
察普兄弟可看不明白這是個什麼東西。
易弦告訴他們，這是廚房用的水槽，洗碗洗菜的。
他乾脆把石盆旁邊那些蓋著的草簾子都掀起來，那些全是等待打磨拋光的石頭器具，有兩個小一點方盆，還有兩個圓盆，全都底部有洞，也有沒洞的，不過更小一些，除了這些盆，還有四四方方的瓶子，蒜臼一樣的深碗，還有一堆奇奇怪怪看不出用途的東西。
“你們只要打磨這些就行了。”易弦指指那些比較大的器物，掀開最後一張草簾子，“還有這個。”
兩兄弟看到簾子下的東西，差點沒叫出來。
這是什麼啊？還就這些就行了？我們寧願打磨那一堆七零八碎的小東西呀！
簾子下面蓋著的，是個長方形的巨盆。
說是巨盆，一點也沒誇張。
那個盆子，足有快兩米長了，差不多半米深，六七十釐米寬。
這就是醃一整頭豬也夠用了！
“這……這是幹嘛的呀？”察普哥問。
易弦冷冷說，“你只要打磨就行了。”他停一停，又補一句，“又沒讓你今天幹完。”
察普兄弟不敢再吭聲，老老實實抬起廚房用的水槽去了山澗邊，易弦調整了一下山澗中兩個木框的距離，讓他們把水槽放在上面。
兩兄弟打磨好盆子，已經快到晚飯時間了。
這段時間，易弦在菜園田地裡忙來忙去，何田在木工工坊裡敲敲打打，她養的那條狗一會兒跑來看看察普兄弟，一會兒跑去鴨舍看看雞鴨，又跑去林子中找山羊馴鹿，過了一會兒，又趴在池塘邊一個石頭壘的圓牆上，再跑到易弦身邊搖搖尾巴，比誰都忙。
兩兄弟告辭時，何田用草編包給他們裝了一袋粽子。粽子有大有小，紮成幾串，估計是不同口味的。
兩兄弟道了謝，提著粽子下了山，上船時回頭看看，只見山坡上炊煙裊裊升起，不知道何田做了什麼晚飯。
划船回家時，察普弟說，“我們好幾年沒吃粽子了。”
“嗯。”察普哥比他大兩歲，還記得些何田奶奶的事情，從前，每年端午，何田奶奶都會給他們兩兄弟做雙草鞋，還有一人一個放了艾蒿的小香包，還會送來一串粽子。
唉，要是他們家和當初一樣，跟何田家和睦相處，守望相助，會是什麼樣子呢？
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作者有話要說： 文中的時間過得好快啊。
今天也祝大家用餐愉快。
大家的評論我都有看的。但是不能一一回覆。為毛呢？因為我回覆留言後，晉江網頁就一直轉圈圈，不知道到底回覆成功了？還是沒有？嚇得我不敢關網頁。
所以，真的不要因為我沒回覆留言感到不開心。
我只能選別的方法讓大家感受到我的反應，比如留言加精什麼的。你們一直沒發現麼？我加精了好多的留言，有給我推薦美食的，有推薦遊戲和劇的，還有些非常哲♂學♀的，還有一位讀者，真是親讀者了，留言了幾次都是實踐報告，在做文中寫過的一些吃食。
我很感謝大家的留言，還有土豪霸王們的地雷。
至於圍脖，我有，但是自從這次開文時發現我的一千五百多個粉裡面竟然有一千四百多個殭屍粉之後，我傷心了！（對，假粉這個梗是過不去了）不更圍脖了！
哈哈哈哈。