二人森林124、姜撞奶和紅豆涼糕
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得知易弦的“庭院”原來是這麼個方案, 薩沙張了半天嘴, 屋子後面還要建溫室, 溫室後面還要再建個養殖區。
不過, 還是那句話，人家的房子，就讓人家折騰吧。
薩沙和那時候何田一樣，先想到的就是, 等溫室建起來了, 這個圍起來的庭院怎麼排水, 到了冬天溫室房頂上的雪怎麼清理。
柴房和廁所的屋頂建成了斜坡式的，積雪一掃就能落到院子外面, 對面的火灶間和浴室, 反正面積也不大, 但是這個溫室可看起來真不小啊, 就算是也建成斜坡式的房頂, 下雨的時候怎麼排水呢？
易弦早就想好了對策。
察普兄弟隔了兩天又來了，易弦領著大家走到庭院裡，地上已經扎好了樹枝，用草繩拉著線, 還沿著線繩在地上灑了石灰。
易弦指指地上那幾道白色的石灰線，“挖吧。”
薩沙和察普兄弟都有些恐慌, “挖什麼？”
“排水溝啊。”易弦又指指堆在地上那些從河灘上撿回來的石頭，“挖完了把石頭倒進去。”
他們在庭院西四邊各挖出了四條排水溝，每條溝都有五十釐米寬, 七十釐米深，先填上大鵝卵石，再放上小點的碎石塊，最後蓋上砂礫，壓平之後鋪一層混凝土磚塊。
這些磚塊也做成了五十乘五十釐米的正方形，不過，所選用的石頭是浮石，粗糙多孔，磚上還有五乘五的二十五個方洞。
排水溝做好之後，表面上看是平的，其實每條溝都有一定傾斜度，四條排水溝組成一個一角傾斜的長方形，使院子中的積水從廁所後面的角落流出。
這四條溝連挖帶填，花了四個男人一早上時間。
吃過午飯，薩沙回皮貨窩棚休息，察普兩兄弟則累得躺在飯桌上睡著了。
易弦叫醒他們，何田從山澗裡提出一壺用薄荷葉和小黃瓜切片泡的蜂蜜茶，大家喝了茶，又被領到了庭院。
在正對庭院的空地上，又出現了幾條石灰畫的白線，易弦對薩沙他們笑笑，“咱們繼續挖吧！”
這個下午，他們又挖了三條更長的排水溝。
這塊地，是準備做溫室的。三條排水溝東西走向，溝底由西向東傾斜，如果溫室中有積水，就會向東流去。山澗也是朝東流淌，一直流到山下的。
易弦對這三條排水溝的質量要求就沒有庭院裡那幾條高了，這三條溝只是做平，最後上面鋪上一層碎石和樹皮，並沒鋪石磚。他們也沒石磚了。
易弦告訴薩沙，這個排水溝恐怕還不是最終形態，雖然他和何田在等比的小模型上試驗過，但是真東西好不好用，只有等秋天第一場大雨之後才知道。
建完了這幾間小屋子，何田和易弦把剩下的火山灰和浮石全都做成了空心磚，堆在了準備作為溫室的空地上晾曬備用。
不過，一看就知道，這些磚塊恐怕不夠建計劃中的溫室和養殖區的了。
他跟易弦表達了一下憂慮，易弦微笑，“誰說這些是用來蓋溫室的？這是用來蓋苗圃的。”
薩沙這才想到，對哦，他參觀過他們的溫室，植物都種在抬高了苗圃裡，距離地面大約有一米高，這樣苗圃裡的泥土才不會在冬季上凍。
“那……你們要怎麼蓋溫室啊？”薩沙眼看著他們用完了最後一點火山灰的，他現在已經知道了，蓋鴨舍的磚是用曬乾的麻草做的，鋪地的石磚用的是質地堅硬顆粒細膩的玄武岩石粒和火山玻璃石粒，蓋苗圃的石磚用的是浮石，但是所有磚塊都得用火山灰和石灰混合，火山灰用完了，當然就沒法再做磚了。
那麼，要用木頭蓋溫室？
還是像現在的小溫室一樣，只有木框架，牆面和房頂都是透光的白色油布？
白油布到了冬天可不會保溫啊……至少也得蓋上半截牆吧？
薩沙正在以一個建築者的思維思考，易弦拍拍他肩膀，溫和地笑，“別擔心，等你教我們做夯土呢。你不能光教理論不教實踐吧？”
薩沙一愣，心中大叫:上當了！
何田在教他燒陶的時候，也和易弦做了些陶器，當然，她做的不多，基本都是給他展示的，有時她還會修一修他做的東西。
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後面她和易弦教他製作榫卯型木板，混合水泥，用模具做空心磚，還有用空心磚蓋房時，也全都參與實踐了。
現在，薩沙覺著，要是他不陪著他們夯土，都不行了。
不過，薩沙捫心自問，他學到的東西確實比他來之前預想的要多好多。
比如，他沒問，何田和易弦就教他了怎麼一次做出多個空心磚，還不藏私地把這個方法教給了他，他覺得做夯土磚或者做陶器的時候也可以用得上。
他們用大米做動力，讓它拖著攪拌機的拉桿不停轉動，攪拌好所有材料後，倒進一個大木箱似的木模子裡，混合物倒入一半，再在模子邊緣預留的細槽中放入九片鐵皮薄片，再倒入剩下的混合泥漿，這九片鐵皮大小形狀完全一致，上方有個凸起的地方，鑽著孔，一條木杆穿過九個孔，出模時提起木杆，所有鐵皮就出來了，開啟木箱，四面輕輕敲擊，再從側面取出木箱中的三根橫木樁，就一次做成十塊空心磚了。
不過，看著容易做著難。薩沙實踐了好多次，才掌握了訣竅，不然做出的磚不是缺角就是有氣泡。
人家教他的時候這麼用心，他也不好意思不認真教人家。
再說了，他做的那些陶胚是快晾乾了，可是還沒燒呢！
燒陶燒陶，燒和陶哪樣工序也不能少啊。
於是薩沙教何田易弦夯土時，也像何田教他那樣，先講理論，講再解工具怎麼用，怎麼製作，然後陪著他們做了一套夯土工具，再一起取材。
取材這個稍微容易些，易弦挖水池時那一大堆土至今還沒用完呢。
三合土，是黏土，摻和沙粒，石灰，必要時再加上些其他的東西，然後按比例摻上水，經過敲打夯實的。
在泥土裡加上鍘成小段的麥秸稈或者乾草，也是可以的。
據說從前有些講究的夯土建築，比如城牆，摻水攪和的時候還要加入米漿，認為這樣可以使城牆更加堅固。
有些古建築確實是經歷了幾千年的時光還存留著遺蹟，但是牆裡面有沒有放米漿就無法驗證了。
還有一種建夯土房子或者說土房子的方法就比較取巧了。
準備一些大小相同的麻袋，裡面裝上沙子泥土，蓋房子時把沙袋像磚塊一樣一層一層壘起來，然後糊上厚厚一層泥漿，就成了。
這種方法也不是不能建出更堅固的房子，只要用木頭柱子或是竹子插在沙袋之間，同樣能起到加固的作用。這方法最大的優點是快。需要事先準備的材料就一樣：麻袋。
用夯土或是泥巴建房子有個別的材料難以比擬的優點，就是房子的形狀完全不受限制。
薩沙為了不跌份，在開始授課前還認真做了講義，在何田給他的筆記本上畫了不少圖。
圖中的房子真是五花八門，想象力有多大，房子的樣子就能有多奇葩，圓頂的尖頂的根本排不上號了，見過蝸牛型的房子麼？胡蘿蔔型的呢？
薩沙總結，“我覺得過去的寺廟裡的泥塑神像，和蓋泥巴房子的方法其實是一樣的，先用結實的材料，比如鐵絲、竹子、木頭搭個架子，再糊上泥巴，最後做表面裝飾。”
學術交流之後，大家開始了實踐。
薩沙絕不是個笨人，看他用來夯土的工具就知道。
原始的夯土工具其實很簡單，就是大木錘，把混合好的泥土反覆敲打，逐漸成型，然後晾乾了，就能當磚用了。
薩沙的工具可是半自動化的。
這工具分成兩個主要部分，一部分是個木頭架子，可以調節寬度，木架下面有個木頭葉輪，木架一半放在流水中，水流推動葉輪，皮帶就能不斷轉動輪軸。夯土機的另一部分就是夯土用的槽了。
把混合好的泥漿放進木槽，水流推動葉輪，葉輪帶動輪軸，輪軸快速轉動，木槽上方的大木錘就會不斷砸下來，敲在木槽裡的泥漿上。
這個機器，像是個縮小了的舂米機。不過，村中磨坊裡用的舂米機有一大排木柱和木槽，薩沙這機器只有一個。
何田和易弦經過這幾個月的磨練，木工活兒的水平已經不可同日而語了，很快做出了自己的夯土機。木槽什麼的都是現成的，重點是葉輪和轉軸。
有材料有工具，掌握了方法，夯土並不是太難的技術。但和任何技術一樣，想要掌握，都得多練習。
薩沙老師帶著兩位學員制作出的夯土磚擺滿了屋子前後的空地，等待晾乾。
晾曬夯土磚的時候還要考慮陽光，不能讓磚塊表面幹得太快，不然磚塊很有可能裂。這時就得用草簾子蓋住磚塊。
如果天氣非常熱，或者風很大，還得在草簾子上灑些水，保持溼潤。
據薩沙說，熟練掌握這門技術後，一個人一天可以做出六百多塊磚。
夯土也可以用更大的模具。比如牆體模具。
什麼叫牆體模具呢？就是用木板搭一個空心牆，然後把混好的泥漿倒進去，夯打之後，等土幹了，拆掉模具，牆體就做好了。
這一招在蓋房子時尤其管用。
把混好的泥漿倒進去，夯打之後，等一會兒，拆掉模具，牆體就做好了。
陶胚曬乾後，何田鄭重地帶著薩沙在陶窯前擺了個小桌子，桌上放上小盤子，盤裡裝著沙土和三個錐形香丸，一臉嚴肅地焚香禱告。
這個儀式讓薩沙心生敬畏。
畢竟，封窯之後會發生什麼，謀事在人成事在天。是燒出一窯漂亮的陶器，還是一窯碎陶片，在這個時代，不確定的因素太多了。一場突如其來的大雨，一塊鬆動的窯磚，都會造成令人失望的後果。
接下來的每個步驟都很關鍵。
何田先教薩沙然後把要燒的陶胚放在窯裡，怎麼在陶胚和架子之間放柴火，多大的木頭塊合適，全都要考慮到火和氣流的走勢，這個，只能憑想象力和經驗了。
放好陶胚和柴火之後，開火。
這之後，何田依賴的工具只有這幾樣，用來挑開遮著爐口鐵板的鐵釺子；投木柴用的鐵鏟；一個陳舊的皮質手動鼓風器，長得像個尖嘴的手風琴；再就是劈木柴的小斧頭了。
除此之外，她只能依賴自己的眼睛。
爐火的溫度達到時，拉開鐵板，能看到十分明亮的橙黃色，這個顏色越淺，爐子裡的溫度越高。
就想她之前所說的，只要爐子還在燒著，就要不停地加柴，加柴，加柴，一絲休息的時間都沒有。
最初的兩天，是何田和易弦輪換守護，薩沙旁觀學習，等薩沙稍微上手了，每天夜裡會讓他輪守兩三個小時。
何田在窯爐前面搭了個臨時的窩棚，幾乎白天黑夜都守在窯前。
這爐陶器的成功與否，在她看來，比以往的都重要。這可是和她的信譽有關的呀。
他們的一日三餐，全是易弦來料理。
之前何田準備了好多燕麥麵包，易弦有時會燉一鍋肉湯，有菜有肉，放在小陶罐裡提過來，掰一塊麵包蘸著湯吃，或者是做成夾著蘋果片和乳酪的三明治、黃瓜雞蛋美乃滋醬三明治。
蘋果這種水果放在地窖冷藏，如果儲存得當，可以一直吃到次年秋季新蘋果成熟，倒不是太稀罕，美乃滋醬薩沙倒是第一次吃。做法也不難，就是蛋黃加白醋和一點點砂糖，再加上油，瘋狂搖晃就成了。
他對易弦提供的食物倒是很滿意，不過，易弦看到何田嘴唇都要乾裂了，胃口也不好，心疼他媳婦心疼得不得了，在飲食上又下了不少功夫。
今天是黃瓜青椒絲涼麵，明天是酸梅鴨胸肉飯糰，再過一天又端來了薑汁撞奶。
於是薩沙也有幸嘗到了這個新奇食物。
易弦把老薑磨成薑蓉，擠出汁，放在三個小碗裡備用，羊奶從地窖的冰箱裡取出來，加熱到鍋邊冒氣針眼大小的小泡泡就端下來，稍微放涼後用竹勺舀一勺，緩緩倒進放了薑汁的小碗裡，在姜的蛋白酶作用下，碗中的奶就半凝固了。要想知道薑汁撞奶是不是做成功了也很簡單，只要將一把小竹勺子輕輕放在奶皮上，要是勺子沒有沉下去，那就是成功了。
這時再將小碗放在冰箱裡冰鎮一會兒，吃起來那味道可美了，涼涼滑滑，又香甜。
除了薑汁撞奶，易弦還做了櫻桃果凍和紅豆涼糕。
取一塊用豬皮和骨頭熬成的明膠片或者一些寒天粉，溫水化開，分成兩份，一份加上櫻桃汁，另一份加一勺蜂蜜和幾片薄荷葉。
先把櫻桃汁倒進小碗裡，倒到碗的一半就行，然後放進冰箱冷藏。
一個小時後取出來，碗裡的果汁已經成固態了，這時再放一顆櫻桃，一片小薄荷葉，把另一份加了明膠的蜂蜜水倒進碗裡，再次冷藏。
再次取出來，小碗放在盤子上倒扣一下，就得到一個雙色的果凍，一半暗紅，一半晶瑩清澈，能清楚地看到果凍裡鮮紅的櫻桃和碧綠的薄荷葉。
紅豆涼糕其實也算是一種果凍。
把熬好的紅豆糖放溫，加入明膠片或是寒天粉，攪勻，冷藏，出模，切成小方塊，或是用花朵鐵模壓成花朵的形狀，涼涼甜甜，紅豆沙沙的。這個涼糕不會太涼傷胃，又有營養。
薩沙每次看到易弦整治這些精緻吃食，都主動向何田道謝，“沾了您的光了。”
有易弦助力，燒窯進行得很順利。
誰料到，到了封窯那天，何田剛從窯頂下來，突然颳起一陣涼風。
她皺眉，深吸一口氣，“要下大雨了。”
易弦和薩沙對視一眼，同樣憂愁。
果然，不一會兒，烏雲滿天，風雨大作。
這時他們能做的，只有等待。還有祈禱。
“看來祖先們不想讓這手藝外傳啊！”易弦拍拍薩沙的肩膀，惋惜地看著他。
薩沙不服氣地瞪他，“那怎麼傳給你了呢？”
易弦冷哼，推開薩沙，摟過何田，在她毛毛躁躁的腦袋上親一下，“我是外人麼？”
薩沙氣得悶聲搖頭。
雨過天晴後，大家的心情並沒隨著天氣晴朗起來。
到了開窯的時候，何田憂心忡忡，站在窯爐口愣愣出神。
易弦拉拉她的手，“要不，我來開？”
何田搖搖頭，自己揭開了封窯的磚塊。
她還不忘告訴薩沙，拆窯的時候要怎麼樣做，怎麼把陶器一件件取出來。
封住窯爐的磚塊全都拿開了，何田走進窯爐，拿起一件陶器，輕輕撫摸，再用力壓一壓，哈哈笑了。
出乎意料，又或者其實合情合理，這窯陶器都燒成功了！
薩沙的激動得原地轉圈跑，握著拳頭哇哩哇啦亂叫，何田和易弦則是感到欣慰和放鬆。
取出的陶器一件件擺出來，何田又拿了乾草，教薩沙如何捆紮杯盤碗盞瓶瓶罐罐。
至此，她的教學才算完成了。
作者有話要說： 今天也祝大家用餐愉快。
到下週，這篇文就要完結了。在這提前感謝各位的支援。因為沒法回覆留言，我在圍脖上發了個文集中回覆了一些文下一直出現的問題。有興趣的話可以去看看，不用特意關注我也能看完全文的。
下周一我會開始更新新文。之前已經做過幾次廣告了，女主是個有些亞斯伯格症的霸道女總裁，在學生時代邂逅了男主，然後把人始亂終棄後，她拉黑男主，跑路了。
這個女主，很難放在什麼混亂守序、善良邪惡的九宮格裡的任何一格。
她只對歸納在自己“範圍”內的人有同理心，對於其他人，甚至包括她自己，都是比較麻木和冷酷的。
這麼說好像也不太合適。
仔細想了想，我覺得我自己也很難形容下篇文的女主是個什麼樣的人。很難簡單地定義她是好人還是壞人，那她所做的事也很難被定義了。
但其實我相信我們每個人也都是這樣的。不過沒人花時間花心思分析我們的心理，記述我們的故事而已。
像我之前所說的，我已經厭煩了寫善良、無辜、總是被動等待的女主，所以新文的女主仍然是個主動性很強的人，快意恩仇，淑女報仇十年不晚。
總歸還是希望大家能來看吧。
就這樣。
再次感謝大家長久的支援。