翡翠農場第一百九十一章 控制

捕魚的方式有很多，在李小胖的家鄉，手把高的，向老魚叔這樣的，可以撒大網。一葉小舟，碧波粼粼，捕魚人雙臂一揚，賊拉拉優雅。

稍差一些的，弄一根釣竿，閒來垂釣碧溪上，也是享受；再差些的，就是下掛子、下地龍，插排子等等，基本上靠力氣吃魚。

而最沒有技術含量、婦幼咸宜的捕魚方式，當屬扳箏子啦。所謂的箏子，就是一張方形的網，四角橫上兩根長長的竹竿或者木棍，網可大可小，竹竿可長可短，根據水域和拉網人的力氣所定。

然後在竹竿的交接處再連線一根長竹竿，或者是一段繩索，用來拉網。比較講究的，則用繩索和短木組成軟梯子，拉網的時候，一格一格地拽起來，比較省力。

在網子中間放點誘餌，這個就隨便了，可以是幾塊小骨頭，也可以是一朵窩瓜花，實在沒有餌料，拴個土豆子也成。

現在就可以扳魚了，在河邊把箏子放進水裡，隔上三五分鍾拉上來一次，如果網中央有魚，就用長長的抄子把魚舀上來，放到身邊的魚簍裡面。頗有點守水待魚的架勢，就算是生手，也能對付操作。

爺倆在泡子邊上選了一塊地方，老魚叔用紗布包了點麥麩子，吊在漁網中央。泥鰍比較喜歡吃浮游生物，所以用這個當誘餌比較好。

細雨濛濛中，箏子唰的一聲輕響，漸漸沉入水下。李小胖摸出一根煙，用手擋著抽完了，然後就搓搓手，拉動扳手，老魚叔也吧嗒著小菸袋，就在旁邊笑眯眯地看著。

漁網露出水面，中央的位置匯聚了一堆小魚小蝦，擠成一團。扳箏子這種法子，想弄大魚可不容易，多以小魚為主。

李小胖伸出長杆抄子，把一條巴掌大的鯽瓜子和幾條蜿蜒的泥鰍抄上來，剩下的小魚，又重新放回水裡。

看到有了漁獲，那群水老鴉就叫著飛過來。李小胖一揮手裡的抄子：“叫的那麼難聽還想吃白食，自個抓去！”

鸕鷀不滿地飛走，這個季節，老魚叔已經把它們脖子上的束縛摘下去，這幫傢伙還是比較自由的，就是養的時間長了，有點好吃懶做。

大概扳了一個多鐘頭吧，小魚簍就滿了，這還是李小胖沒有作弊的情況下。收穫不小，也過癮了，李小胖把泥鰍收拾了一半，慢慢悠悠晃回家。吳老爺子一瞧也樂了：“水裡人參啊，這東西最適合老年人吃。”

李小胖撇撇嘴：“您老彆嘴急，怎麼也得養一天，叫它們吐吐泥。”

於是找了個大盆子，把泥鰍倒進去，然後又填了幾瓢水。一根根大泥鰍都差不多有筷子長短，大母手指粗細，在水裡鑽來鑽去。

吳老爺子晃晃腦袋：“不用養著，抓一把鹽放進去，自然就把髒東西吐出來，你就瞧好吧。”

沒用李小胖伸手，吳老爺子就把泥鰍清洗乾淨，鍋裡放點豆油，又舀了一勺子葷油，用大醬炸鍋之後，就把泥鰍倒進去燜上了。開鍋之後，香氣就漸漸散發出來。

李小胖招呼猴三放桌子撿碗，喊了幾嗓子沒動靜，反倒把熊娃子給喊回來，樂顛顛地捧著自個吃飯用的小鋁盆，盆子已經被它弄得坑坑窪窪。

“你個吃貨。”李小胖戳戳熊娃子的腦門，給它先弄了點飯菜，這傢伙嘴急，不給吃的就嗷嗷叫。

不大一會兒，猴三他們就回來了，小格子抱著丫丫，傻叔抱著猴三，丫丫和猴三負責打傘。看樣子，是猴三和傻叔去學校送傘了。

李小胖滿意地點點頭：“小猴子今天表現不錯，一會多吃幾條泥鰍。”

可是猴三不領情，瞧著泥鰍這玩意模樣怪怪的，小猴子竟然不吃；倒是傻叔一點不客氣，夾起一條泥鰍，放到嘴邊，從頭到尾禿嚕一下，就是一條，只剩下中間的一根長刺。李小胖一見，也不由得加快了吃泥鰍的速度。

等吃完午飯，李大明白來串門，他也是閒著沒事，一見桌上的泥鰍刺，也有點饞了，於是又叫上彪叔和李小胖，去泡子扳點泥鰍，相約晚上一塊去家裡喝酒。

出門之後，雨也有點停了，幾個人溜達到黑瞎子泡，從棚子裡面取出箏子，就鼓搗起來。李大明白嘴裡還吹呢：“就俺扳箏子滴手藝，在咱們黑瞎子屯也是報頭名滴——”

扳箏子還需要啥技術啊，李小胖和彪叔也忍不住樂。然後就看到李大明白拉上來的漁網中央，有黑乎乎的一團在蠕動。

“大魚！”李大明白一聲歡呼，“你們瞧瞧，俺可不是瞎吹滴！”

正白話著呢，就見李小胖搶過他手裡的扳手，開始往水裡放，剛露出水面的漁網，又重新浸入水中。

弄得李大明白也急赤白臉的：“你們這是嫉妒啊。”

“明白叔，您真厲害，連水獺都能扳上來。”李小胖話音剛落，就看到水裡冒出個圓溜溜的小腦瓜，使勁搖晃幾下，甩了李大明白一身水珠兒，然後，水獺還伸出小爪子朝岸上揮了揮，好像在表達不滿。

“你跑來湊啥熱鬧涅？”李大明白這才搞明白，要不是李小胖眼疾手快，漁網肯定禁不住水獺，直接就得弄出個大窟窿。

這也不大放心，扳起箏子瞧了瞧，中心位置也出現了一個拳頭大的洞，估計是被水獺的爪子給抓滴。

李大明白叫了一聲晦氣，只好收攤，吆喝老魚叔來補網，看來泥鰍是吃不成啦。人倒黴喝口涼水都塞牙，收拾箏子的時候，李大明白腳下一滑，身子一栽，直接掉進水裡。

他可沒有李小胖寒暑不侵的本事，也沒有彪叔冬泳的豪情和體魄，這月份，河水的溫度已經很低，沒在齊腰深的水裡，冰得李大明白嘴裡哇哇怪叫。嚇得李小胖和彪叔連忙把他給拽上來，李大明白哆哆嗦嗦伸伸腳：“俺滴鞋涅？”

水底都是泥沙，肯定是把鞋給陷進去了，李小胖索性也穿著褲衩子下水，抹了幾把，把李大明白的布鞋甩上岸。

李大明白把腳伸進鞋窠，然後又抽出來，抄起布鞋往外控，結果從鞋窠裡面掉出來兩隻蛤蟆，蹲在地上不動彈。這月份，蛤蟆快要冬眠，早就辟穀，而且低溫也造成了它們動作遲緩。

“紅肚囊滴，是哈士蟆，俺說剛才踩著那麼軟乎呢，下邊肯定有蛤蟆窩。”李大明白用腳扒拉一下蛤蟆，有點後知後覺。

話說哈士蟆在冬眠的時候，喜歡扎堆，就形成了所謂的蛤蟆窩。在黑瞎子屯的歷史裡，最大的一個蛤蟆窩，掏出了十多水桶蛤蟆。

“泥鰍沒逮著，要不咱們弄點哈士蟆燜上？”李大明白的小眼睛直冒光，這玩意可比泥鰍強多了。只不過李小胖一直主張保護生態環境，所以大夥都沒好意思捉蛤蟆。

剛才下水的時候，李小胖早就發現了泥裡的蛤蟆窩，規模確實不小。不僅僅是這裡，其它幾個有水的泡子，哈士蟆也都不少，適當捕撈一些，沒啥影響。

於是把剛才扳魚用的小抄子拿過來，伸進水裡攪動幾下，舀上來之後，滿滿一下子，都是大大小小的哈士蟆。那些肚皮朝上的，紅彤彤一片。

把抄子收回來，挑挑撿撿，小的都重新扔回水裡。李大明白在那急得直跺腳：“小天小天，留幾個母滴，給你嬸子補補身子——”

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哈士蟆在越冬的時候，母的肚子裡面都是米粒一般的黑籽，還帶著蛤蟆油，這個才是最有價值、也是最好吃的部分。至於那些公的，擠出內臟之後，就剩下一層皮，也就能炸著吃。

聽他這麼一說，李小胖就挑選肚皮比較大的哈士蟆，留了十多個。要知道，蛤蟆油歷來都是滋補佳品，在清朝的時候，是專供皇宮大內享用的。

李大明白樂顛顛地把那些母蛤蟆送回家，自從明白嬸懷孕之後，這老兩口比剛結婚的年輕人還恩愛呢。

等他回到窩棚這邊之後，李小胖和老魚叔他們已經收拾好幾個下酒菜，就等他開喝呢：一盤子切成兩半的鹹鴨蛋，蛋黃紅彤彤油汪汪；還有一盤子炸蛤蟆，都伸腿拉胯，捏起一個扔進嘴裡，香濃酥脆。主菜還有一大盆燜泥鰍，是上午李小胖留給老魚叔那份，養著沒吃呢。跟醬燜泥鰍一起的，還有十幾只大肚囊的哈士蟆，咬開之後，裡面都是黑珍珠一般的籽，幾個人捨不得大口吞嚥，咬了幾粒，在嘴裡慢慢品味。

“好些年沒吃過這玩意嘍。”彪叔也是一臉回味。

李小胖也跟著點頭：“再過兩年，咱們就能敞開吃啦。”

李大明白也連忙跟著補充：“還有那些野雞野兔啥滴，現在都有氾濫滴趨勢，咱們也得幫著控制控制。”怎麼控制，當然是用肚皮來控制嘍。

“我看你是饞的！”彪叔端起酒杯，一口就下去多半杯，看樣子是吃哈士蟆吃得爽了。

“嘿嘿，彪子你還得重操舊業，給遊客們弄點野味啥滴，人家也願意來啊。”李大明白開始攛掇彪叔。其實只要不瘋狂捕殺，控制在一個合理的範圍內，絕對沒問題。

李小胖當然也明白這個理兒，於是使勁點點頭：“等今年過年，咱們也弄點野雞野兔啥的解解饞！”

話音剛落，就聽外面一聲狼嚎驟然響起，冷不丁嚇人一哆嗦。李小胖不由得嘿嘿兩聲：“估計是孤狼跟咱們提意見呢，好啊，你們吃野雞野兔，俺們天天捉耗子。還有沒有人性！”

彪叔則噌一下站起來：“這叫聲有點不對勁，好像是報警呢，咱們先出去瞧瞧——”