一覺睡醒後我變成了大牧場主177、專業
料理是一項沒那麼簡單卻也沒那麼難的技術, 入門容易精通卻難。
夏秋從跟著謝書學廚藝到現在也有一段時間了, 自己的水平如何他也能做出一個較為客觀的評價。
大部分菜是普通水平，幾道特意認真學過的料理能到優秀等級。
夏秋做的這幾道菜中，清炒是最考驗火候和調味的，這種技術類的菜夏秋只能做到無功無過，依靠原材料茼蒿的高品質稍微拉上一點分數。
而剩下的排骨湯和油爆蝦則是夏秋之前有研究過的料理, 特別是油爆蝦，因為醃蝦時候的調料比例是謝書的秘方，做出來的成品會比普通的菜更多一種風味。這也是夏秋在提交兩道菜就夠的比賽上選擇做三道菜的原因之一——他需要這道油爆蝦來拉分。
“火候掌握的還可以。”評委品嚐完茼蒿之後評價道。
夏秋心中稍稍松了口氣, 他對這道菜的要求也只是不出錯就好。
一旁的另一位評委卻問了夏秋一個問題，“我注意到你做這道菜的時候將茼蒿的葉子和根莖分開來炒了，能說出這麼做的理由嗎？”
夏秋頓了頓, 這道菜他沒有特意學過, 只是照著謝書做菜的樣子依葫蘆畫瓢模仿一遍，為什麼要分開炒他還真沒問過，但是他能猜測到幾分。
“因為一起放進去炒的話, 根莖熟的時候, 葉子就已經炒爛了, 不美觀也不好吃。”
評委點了點頭, 又問：“還有別的原因嗎？”
夏秋想了想，“還會有難聞的味道？”
“對的, ”評委笑了起來，“茼蒿這類蔬菜一定要大火快炒迅速出鍋，這樣才能保留鮮嫩的口感和營養。”
夏秋受教地應了聲, 評委們繼續點評另外兩道菜。
和夏秋料想的一樣，油爆蝦的獨特風味吸引了評委們的全部注意。
新手級比賽的時候評委們並沒有進入場地巡視，而是透過大屏幕的轉播和觀眾們一起看攝像機拍攝到的選手，這樣自然是無法把所有選手的做菜細節看清楚的。
評委們對於這道蝦用了什麼調料進行了一番爭論，當他們最後從夏秋那得知醃製用的料酒是秘方之後也就沒再深究。
“8分，表現不錯。”
夏秋眼中泛起了笑意，這個分數在目前普遍4、5、6的打分中已經是最高分了，而新手級的比賽應該也不會再有更高的分數了，勝券基本在握。
而事實證明夏秋的推測沒有錯，直到新手級比賽結束，也沒有人再超越他的分數。只等頒獎就能將系統任務完成三分之二的夏秋喜滋滋地回了選手準備室。
“恭喜。”謝書笑著迎接他。
“名師出高徒，嚐嚐。”夏秋得意地將自個兒特意留下來的油爆蝦塞到了謝書手裡。
因為人數最多的新手級參賽選手不少都已經在比賽結束後直接退場，現在的選手準備區域內空了不少，等老手級的比賽選手上場後就更加顯得空空蕩蕩了。
謝書和夏秋兩個人窩在小角落裡說著悄悄話，豆蔻坐在盤子上抱著和他個子差不多大的蝦一大口一大口幸福滿滿地咀嚼著。
“謝書。”
就在這時，來人的出聲打斷了夏秋和謝書之間的交流。
夏秋和謝書抬起了頭，站在他們面前的正是之前倚著柱子閉目休息的那位專業廚師——謝書的“師兄”。
“挺久沒見了。”師兄和謝書握了握手。
夏秋看了看他們倆，隱約察覺出了氣氛的異樣。
師兄沒有選擇坐下敘一下舊，反而扔下了一句話。
“比賽加油，但冠軍是我的。”
“各憑本事吧。”謝書答覆道。
師兄說完後就轉身走回了原處，好像他過來的目的就是放句狠話一樣，夏秋看著他的背影感覺有些莫名其妙。
“你和他之間……？”夏秋側頭看向了謝書。
謝書倒像是完全沒把師兄的獲勝宣言放在心上，他放鬆地靠坐在椅子上笑了笑。
“我和他之間沒什麼。”
謝書回想起一些往事之後反而挺樂的，他指了指遠處那位明明有椅子不坐，非要重新靠回柱子上的師兄笑道：“他人其實不錯，就是腦子一根筋……挺好玩的。”
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夏秋回想到謝書以前的老師對他的評價就大致猜到了怎麼回事。
“噫——”夏秋給了謝書一個飽含調侃的嫌棄目光，“你就欺負別人老實吧。”
“我已經改邪歸正了，”謝書笑著去拉夏秋的手，“現在也就欺負欺負你這個老實人了。”
兩個人又笑鬧了幾句之後，謝書看著遠處那位師兄的身影，眼中不知不覺也多了一份戰意。
“這麼久沒見，也不知道誰更強一點，”謝書挑唇笑了起來，“那就看看吧。”
老手級的比賽時間比新手級稍長一點，兩個小時之後終於輪到了專家級選手入場。
“加油。”
夏秋拍了拍謝書肩膀，連最近和謝書挺不對付的豆蔻都小小聲的給謝書鼓了下勁兒。
謝書抬眉笑道：“等我和你一塊兒站領獎臺。”
等謝書離開後夏秋就留在了選手準備區看電視轉播，然後沒一會兒他就笑了起來。
他又看到了之前那位揮著別的選手旗子給他加油的姑娘出現在了轉播畫面中。
這姑娘明顯是個雙擔，她看到謝書之後同樣一下子興奮了起來，搖著旗子又蹦又跳的。不過，和夏秋那時候不同，這會兒她的旁邊還坐著旗子上畫的那位大叔，大叔應該是在之前的比賽裡被淘汰了，這會兒正環著胸面無表情。
一邊熱情如火一邊冷若冰霜，同一個畫面裡的兩極反應對比鮮明，還挺有趣的。
專業級的比賽和新手級比賽的賽制已經有了蠻大的區別。
專業級比賽需要在三個小時內完成五道菜品，其中參賽的主菜需要提前向主辦委員會進行申報，這道主菜的原材料可以自備，其他的菜品則仍需要使用場內提供的原材料。
謝書的眼睛一向夠尖，夏秋毫不懷疑他能選到品質最好的，但是其他的參賽選手都不容小覷，所以連挑個菜都需要爭分奪秒鬥智鬥勇。
而專業級比賽和之前比賽還有一點不同，在這場比賽裡評委們不再端坐在評委臺上，而是走下了場地，觀察選手們的操作，時不時還會嘗一下選手們準備好的調料和半成品，做一個階段性的評價。
從早上正式開始第一場比賽到現在已經過去了大半天了，按理來說應該是觀眾們逐漸感到疲勞厭倦的時候，但是因為專業級的比賽，選手們的操作明顯越發行雲流水，順暢快速，這視覺效果反倒讓觀眾們的興趣重新被提了起來。
這次負責現場轉播的團隊也明顯是專業級別的，鏡頭的切換自然流暢，時不時就能捕捉到一些現場的亮點，節奏掌握的非常好，將人的目光吊得完全移不開。
三個小時五道菜對於家常菜來說自然是綽綽有餘的，但是到了專業級比賽即使是家常菜也得給它做出花來，清理烹飪裝飾擺盤，一整套流程下來三個小時其實還是蠻緊張的。
謝書的主菜選擇挺不錯，像醬牛肉這種需要長時間醃製入味的菜放到比賽場上臨時做的話肯定是不行的，但是這種醃製好的菜又往往能帶給人豐富的口感。
也因此，專業級的十個選手中有八位的主菜都是提前醃製、浸泡過的。
謝書的師兄也同樣，他做的主菜是土地公的最愛——叫花雞。
出乎夏秋的意料，謝書明顯是中餐廚師但他師兄的料理方向卻偏西方一點。檸檬汁、羅勒葉等西方料理中經常使用的調味料佈滿了謝書師兄的操作檯。
時間一分一秒的過去，場上的局面也逐漸進入了白熱化，料理的濃郁香味開始重新瀰漫整個場館，夏秋身處較為密閉的室內都聞得肚子開始咕咕直叫，場外的觀眾就更別說了。
小吃商鋪的老闆們推車裡的存貨清得飛快，樂得他們跑地上氣不接下氣卻仍然笑地眯了眼。
“叮”“叮”
場上陸續開始響起示意鈴的聲音。
評委們重新坐回了臺前開始進行點評。
“8分。”
“8分。”
連續兩個相同高分的出爐讓氣氛更為熱烈了一點。
當然這個8分和夏秋的8分是不能放一起比較的，評委們打分的時候都綜合考慮了每一場參賽選手的總體水平，這打分只能說明評委們認為這兩位選手的出品在專業級中是優秀的。
在臨近比賽結束前的十來分鐘，“叮叮”兩聲示意鈴連續響起，謝書和他的師兄同時提交了成品。
評委們和專業級別的選手明顯更有共同話題可聊，從調料的使用到料理的手法，品嚐結束之後他們還和選手們就料理的各個方面談了很多。
夏秋的心思卻完全沒放那些話上面，屏著呼息只等評委公佈最後的打分。
“謝書，9分。”電視中終於傳來了評委的聲音。
“呼——”夏秋猛地松了口氣。
“吳鵬，10分。”
“咳咳咳咳咳……”夏秋還沒來得及呼完的氣嗆在了喉嚨裡。
作者有話要說： 謝書：等我和你一塊兒站領獎臺。
師兄：呵。