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錦繡廚香:美味嬌妻好旺夫

第十六集九轉大腸
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錦繡廚香:美味嬌妻好旺夫第十六集九轉大腸

桃花市集,李家肉鋪前,李諺抱著雙手站在一邊,看木挽香挑選豬肉。

將弄蛇人送去府衙後,木挽香就拖著他來這,說是晚上要給他做頓好的。

李諺美滋滋想著木挽香會做什麼菜餚時,只見她提著兩串臭烘烘的豬大腸,如獲至寶在他面前晃了晃。

還沒等李諺回過神,木挽香就迫不及待問夥計:“多少錢?”

夥計面露為難之色,他撓了撓腦袋,說道:“這是老闆特地交待下來,留給家裡大黃狗吃的。”

李諺趕緊勸:“大水牛,狗狗看家很辛苦的,你就不要和它搶豬大腸了。”

木挽香瞪了李諺一眼,放下豬大腸,準備去其他肉鋪攤子看看時。

“哎呦”夥計腦袋上挨了個一下,他剛想罵人,看見來人後,趕緊憋了回去:“老闆,您怎麼來了?”

來人正是肉鋪的老闆李發財,他長得圓滾滾的,像個會走動的菜缸。

“小兔崽子,有錢你都不知道賺啊!”他笑吟吟朝木挽香伸出五根手指頭。

五文錢,還是挺划算的。

木挽香掏出五個銅板,剛想給李發財時,就聽他笑道:“五十文。”

“你怎麼不去搶?”木挽香氣得漲紅了臉,平日裡豬大腸、豬肺之類的豬下水都沒人要,李發財擺明了是坐地起價。

“愛要不要。”李發財態度很堅決,一把將兩串豬大腸搶了回去。

木挽香想跟人理論,被李諺一把拉走了,他壓根就不想吃什麼豬大腸,這下可算是如願了。

沒想到的是木挽香冷靜下來之後,竟然在其他肉鋪花五文錢買了兩串豬大腸,李諺沒忍住,問道:“你是不是看豬大腸便宜,所以才買的?”

“別胡說,豬大腸可好吃了。”木挽香說這話十分沒底氣,因為李諺猜對了,她就是衝著豬大腸便宜。

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她手裡銀錢不多了,一定要省著點花。

李諺冷哼一聲,顯然不相信她的話。

木挽香假裝沒看見,快步往木家趕,剛進院子正房那邊傳來哼哼唧唧的聲音。

正房那邊是木三味獨自居住,木白為了看著李諺,和他一同住在東邊屋子,木挽香住在西廂房。

她推開正房門,瞅了眼躺在炕上的木三味,沒好氣地說道:“就讓你撿了幾塊小石子有必要這樣嗎?”

木三味翻個身,沒搭理她。

切,脾氣還不小。

就在這時,木白竄了出來,拉著她去了屋後,荒蕪的空地上被收拾的僅僅有條,攏共開闢了三長條菜畦。

“姐姐,你走之後,爹爹就開始挖地,說是讓你高興、高興。”

說實話,木挽香很震驚,她本以為沒有人看著,木三味絕對不會幹活,看來這次是冤枉他了。

“哎呦,老混蛋轉性子了。”李諺賤嗖嗖的樣子,特別討人厭。

木挽香直接忽略了,既然做錯了就要道歉,但她說不出口,只想著給木三味做些吃食。

仔細想想,她還真不知道,只記得他喜歡喝酒。

木挽香從錢袋子掏出幾十個銅板,遞給木白:“去前頭巷子劉家酒鋪,打幾角酒回來。”

木白接了錢,麻溜出了院子。

李諺調侃道:“老混蛋將你賣到妓院,就這麼輕易原諒他了?”

翠花院的事情如鯁在喉,木挽香沒法原諒,只是在種地這件事情上認錯。

“李諺,你廢話那麼多,要不要給我洗豬大腸?”

李諺一溜煙,沒了人影。

木挽香笑著搖搖頭,拎著豬大腸去了庖廚,從碗櫃裡舀了麵粉和醋,蹲在屋外清洗豬大腸。

反覆清洗數遍之後,就豬大腸丟進鍋裡,加生薑和料酒去除腥味。

等豬大腸煮熟後,撈起控水,去掉尾部,切成七分長段後,她正打算丟進熱油中。

木三味不知道從哪裡冒了出來,指著鐵勺說道:“加點豬板油進去。”

木挽香猶豫片刻,想起之前的事情在,最後還是乖乖加了豬油,然後再放入熱油中炸制金黃色撈出。

鍋裡加油、糖,然後把豬大腸倒進去,翻動炒鍋上色,在大勺子裡舀半勺熱油,倒進蔥姜蒜炸香,再加醬油、黃酒、清湯等煮湯後,用微火慢慢煨。

等湯汁快要收幹時,加胡椒麵、肉桂粉、砂仁粉,倒上花椒油,撒點香菜葉,就算是做好魯菜中十分有名的九轉大腸。

平日裡,木碗香對她做出來的菜餚很有信心,今日卻不同,她按照木三味說的,加了豬板油。

她夾了一塊色澤紅潤的豬大腸,酸甜香辣鹹五味完美柔和在一處,比起以往做的,這次的九轉大腸有股子獨特的香味,吃起來更加醇厚,這或許就是加了豬板油的好處。

木挽香看了眼木三味,問道:“你會做菜?”

“我和木白去酒樓吃,偶然見過大廚這樣做。”木三味直接用手捏了塊豬大腸丟進嘴裡,他滿意地點點頭,“你的廚藝比那些廚子要好。”

果然如此,木三味從不下廚,他哪裡知道這麼多。

木挽香又炒了幾個菜,等著木白把酒打回來,晚飯就算齊活了。

木家三個大口吃著豬大腸,尤其是木三味,就著豬大腸下酒,看起來十分滿足。

李諺很是嫌棄,打死他都不會吃這鬼玩意。

“真不吃?”木挽香咬得豬大腸咯吱咯吱響,嘴邊還沾著鮮亮的湯汁。

李諺拼命搖著頭,表示拒絕。

木挽香瞅了眼木白,木白立刻心領神會,他指著門外大聲喊道:“有人來了。”

李諺看了半天,連個人影都沒看見,回頭剛想問怎麼回事,嘴裡就被塞進了一塊豬大腸。

他連忙想要吐掉,木挽香趕緊捂著他的嘴:“快點吞下去。”

只要想到豬大腸是裝什麼的,李諺就快哭了,不想牙齒卻碰到了一塊軟嫩的東西,他試著咀嚼了幾句,香味在口中爆開,霸道的鎖住了所有味蕾,五種味道刺激著腦子,讓他暈暈乎乎又夾了一塊。

一塊又一塊,直到被木三味攔了下來:“臭小子,都被你吃完了。”

李諺反應快,三兩下就把最後幾塊夾到碗裡。

木挽香揶揄道:“你不是說豬大腸臭嗎?”

“臭是真臭,誰能想到做出菜餚後這麼香。”李諺沒有半分難堪,甚至提議道,“你今天做的豬大腸太少了,要不然咱們明天也吃這個?”

“別整天想著吃,今夜還要去辦正事呢!”錢越用越少,木挽香比任何人都期待著要破案,早日得到林漁的報酬。

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