老街小飯館183.泉水古井
古井就在後院的牆根下，井臺斑駁陳舊，刻滿了歲月的痕跡。
兩根呈十字的圓木交叉挺起一個木製的軲轆，前面還有一根半弓形的把兒，一根粗長的麻繩拴著鐵質的鉤子環，繫著一隻木桶的桶攀，用來絞水。
其實這套木軲轆早已棄用了，李牧遙多年前就在井下裝上了電動水泵，水管直連屋裡的水缸，只要按下開關，井水就能自動抽上來。
只是當初姥爺還在的時候，總有遊客來吃飯並來這口井旁“打卡”留影，之後再汲一桶水裝到塑料瓶中帶走，所以為了照相好看，那套裝置才保留至今。
然而有趣的是，這次李牧遙回來，電水泵因電機老化不能使用了，反倒是老一套的木軲轆還能嘎吱嘎吱的用起來。
古井不是很大，直徑差不多三米，呈多邊圓的形狀，井深約有四米左右，因井底有個天然的泉眼，所以幾百年來從不乾涸。
過去的時候，這口井的人氣比現在要高，不止街上的鄰居，連祥雲寺的僧人都會來這口井旁打水。
巴圖帶著廚師長來到井邊，拎著麻繩將木桶往井下一丟，手腕翻動幾下再一個用力，裝滿水的木桶就被拎出來了。
“你這，這臂力……顛大勺得多穩啊！”廚師長看他連軲轆都不用，徒手輕鬆汲水，頓時佩服的五體投地。
“我這臂力留著訓馬宰牛羊呢，哪兒幹得了你們那活計！”巴圖不知道從哪兒變出一個小水瓢，從桶裡舀了一瓢水給他，“嚐嚐。”
“這……”廚師長有點猶豫，雖然他來自奉城鄉下，小時候就是喝井水長大的，但是十幾年城裡的生活，讓他對這種沒有經過處理、沒有經過沸煮的“生水”，有一種下意識的牴觸。
“嘖，”巴圖當時不樂意了，“這水，祥雲寺的佛爺都拿來直接喝，鎮長也直接喝，你咋的？甜水，懂嗎，甜水！”
“我喝，我喝。”廚師長接過來，心說什麼玩意甜水苦水的，說破天不還是井水嗎？
但是在巴圖的凝視下，還是咕嘟咕嘟灌了兩口。
行了行了我喝還不行嗎，大不了拉肚子唄，反正比被扔井裡去強。
但是這個念頭很快被口中的味道給衝擊了。
就是很……廚師長絞盡腦汁，想了半天。
什麼味兒呢？
像是冰鎮的冰糖水，但絕對比冰糖的甜要純粹不知多少倍，而且那甜味兒是極淡極淡的，淡到凡是你事先吃過別的什麼東西，就嘗不出來的甜。
但若是在口渴的時候，或是剛幹完活兒的時候喝上一口，那就妥了。
甘冽、沁人心脾。
反正就這樣吧。
廚師長用他有限的學識，也就想到這麼兩個詞彙。
“咋樣？我沒瞎說吧。”巴圖叫醒了沉醉的廚師長。
“好喝，好水！”廚師長將手裡剩下的水一飲而盡。
“那就行。”巴圖心滿意足，把水桶丟回井裡，“你待會兒吃飯的時候，就記住這頓飯的口味，同樣的廚師同樣的做法，換了這水做出來的口味也不一樣，你信不？”
“我……信！”廚師長心思一動，問他，“那我要是做飯水平永遠趕不上牧遙，但有了這水，是不是就能補救回來了？”
“想啥呢？”巴圖眼睛一橫，“你當這水是神仙水？能把朽木變棟樑？”
“……不是，兄弟，”廚師長都要被他說哭了，“那你給我炫耀這水幹什麼？”
“哼，我牽一頭牛過來可能都比把你帶來強。”巴圖一臉的失望，丟下他走了。
“誒你等等啊！”廚師長是真的沒懂他什麼意思，顛兒顛兒的追了上去，正好迎面遇到過來尋人的李牧遙。
見巴圖臉色不是很好，李牧遙攔著他一問，才知道兩個人剛才研究井水去了。
廚師長悄悄跟李牧遙咬耳朵：“好好的，也不知道為什麼突然就生氣了。”
李牧遙失笑：“他早年想搞桶裝礦泉水出售，後來沒成，估計是以為你能跟他共鳴吧。”
廚師長：“……”
這也能怪我？
我要是有那慧根至於堂堂廚師長跑這兒來當小工？
委屈巴巴。
李牧遙又道：“不過我明天得裝點水帶去，你們酒店的水質真不行，影響口感。”
廚師長急了：“給條活路吧，祖宗！你這麼一弄，回頭你要是不在的時候，咱們酒店就關門了！”
本來手藝就好，還要額外帶上藍，這要是放在遊戲裡，你就是個掛逼，啊！
掛逼笑道：“不會的，這次我認真教你。”
廚師長：“合著你之前根本就沒想教我？”
掛逼不答：“放心，你要是還學不會，不是還有四個小年輕麼。”
廚師長：“……”
你變了！
你以前明明不這樣的！
現在怎麼變得這麼欺負人？
難道就因為酒店歸唐總管了？！
廚師長猜得沒錯，就是因為酒店交給唐沁管理，他才會這樣說。
為了酒店能夠保持正常運營，他必須得快馬加鞭的帶出一波能幹活的人手，即便達不到他的廚藝水平，起碼也要能夠獨立應付一些基礎菜式。
並且為了做足噱頭，也為了能夠給自己一個緩衝，他和唐沁商量打算等菜品正式確定後，一些有特色的、有難度的菜品都採取限時限量供應或是提前預約制。
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這樣李牧遙就可以兩邊跑，兩頭都照顧到。
巴圖聽到李牧遙帶水的打算，臉上又轉晴了：“還是我兄弟懂我意思，這水就當你們酒店專供的，到時候不管是沏茶還是釀酒，肯定都槓槓的。”
李牧遙笑道：“專供沒問題，但是釀酒我真的不行。”
巴圖道：“這就不用你操心了，哥都給你辦了！”
回去做飯的時候，巴圖又興致勃勃的講起了古井的水有多好，還給妹夫石海亮打電話讓他們晚上下班過來時帶桶“苦水”過來，非得要給來客們再次證明“甜水”的優勢。
這麼一來，又引發了李教授的好奇心，他總覺得，村裡不孕不育、人丁不旺的現象和飲用水有很大的關係。