梁山好漢逐鹿三國第二卷 黃巾之亂自此始 第九十八章 爆炒肥腸
廚房裡戒色將洗好的大腸切成一小段一小段的，同時要求牛大仔細的看著他學。牛大心裡雖不情願，表面卻還得表現出一副學習的很認真的樣子。
所有的作料唯獨少了辣椒，最最重要的作料的缺失，肯定會大大的影響大腸的口味，不過幸好還有花椒。
爆炒大腸是需要一點功底的，隨著大腸跟所有作料的相繼入鍋，香味漸漸溢了出來，迅速的鑽入戒色跟牛大的鼻子裡。
鍋裡的大腸看起來滑膩膩溼漉漉的，伴著蔥姜蒜的香味，沁人心脾，叫牛大恨不得鑽進鍋裡去聞聞。戒色手上動作不停，將鍋裡的食物均勻的翻炒著，牛大看著也漸漸的收起了輕視之心。
看著戒色熟練的動作，讓人意想不到的配料，牛大暗暗意識到自己剛剛的輕視是多麼的愚蠢，幸好面上沒有表現出來，否則極有可能就見不到這麼精彩的一道菜的烹飪過程了。
心中暗想，當家的朋友果然非同凡響，不光會做別人不會的麻花，還會做別人不會的菜，當真是厲害。
牛大心裡對戒色的輕視逐漸地轉變為佩服，暗自比較一番，自己唯有慚愧以對，若不是這次親眼所見，可能這一輩子都見不到這道菜。
“小牛，這道菜做起來並不複雜，只是火候得掌握好了，在一個配料也得準備充分，不然難以去掉大腸原有的味。”戒色一邊翻炒鍋裡，一邊跟牛大講解道。
“恩，哥哥，這菜裡為什麼還要放酒？”牛大一時不知道怎麼稱呼戒色，只得跟著王定六等人的叫法稱呼。心想，這菜裡放醋就已經很奇怪了，怎麼還放酒，當真是聞所未聞。
“主要還是為了去味，在一個，菜裡放點酒也能提點味，讓菜燒得更有味道。”戒色輕輕的解釋道，他很歡迎牛大提問題。
在戒色想來，牛大既然能提出問題，那就證明他有在認真的看，認真的學。他很想把自己所知道的菜全都教給牛大，那樣飯店裡的選單就會逐漸的豐富起來，而不是像現在這樣單一的很。
“額，哥哥，你這麼做菜，豈不是成本太大了？”牛大疑惑道，在他看來，做一道菜若是放這麼多東西，肯定會浪費許多的錢。
“呆子，這點材料才多少錢，咱們花出去的是小錢，可掙回來的是大錢啊，這個道理你都不懂嗎。”戒色笑著罵道，卻依然認真的跟牛大解釋一遍，生怕以後放手給他做，他卻為了節省而偷偷的暗中偷工減料，那樣就是自己砸自己的招牌了。
“花小錢掙大錢，哥哥說的有道理，我真是太笨了。”牛大哄著臉道，越想戒色的話越覺得有道理，心裡更加的佩服戒色。
“好了，這道菜算是完成了，可以出鍋了。”戒色吆喝一聲，此刻香氣已經飄滿了整個廚房，大腸在鍋裡也都被翻炒的差不多了，戒色終於將它盛出鍋裝在盤子裡。
忍不住心中按贊一句，奶奶個熊，這盤爆炒肥腸，當真是色香味俱全啊，就算是廚神，相信也不過如此。
雖然明知道眼前盤子裡盛的是剛剛還噁心透頂的豬大腸，牛大仍然被勾起了十足的味蕾，很想撿一個放在嘴裡嚐嚐，可是又過不去心裡的坎。
“來，嚐嚐我的手藝，看看好不好吃。”戒色用手拾起一個放在嘴裡，順便邀請遲遲不肯動手的牛大，見他遲疑不定的樣子，還以為他在自己面前拘束不敢動手。
“額，好，好。”戒色都出言邀請了，牛大心裡在也猶豫不了了，在猶豫就是不給戒色的面子了，牛大可不敢幹這種丟飯碗的事。
緩緩的從盤子裡鉗起一個小的，估計只有指甲蓋那般大小，牛大心中暗呼，豁出去了。眼睛一閉，嘴巴一張，一個小小的肥腸就被丟進了嘴。
輕輕的嚼了嚼，軟軟的，滑滑的，還帶有一點麻味，細品下還有點酒味。當真是各種滋味都有，吃了第一個就想吃第二個，根本就停不下來。
牛大接連嘗了好幾個，心裡噁心的感覺早都丟到火焰山去了，美味的吸引下，什麼都不管了，只管細細的品嚐。
“好吃，真好吃，哥哥，不是我拍你馬屁，這大腸做的真是太好吃了。”牛大連吃了好幾個方才緩口讚道，還不忘了向戒色伸出大拇指。
“恩，那就好，去叫其他兄弟也過來嚐嚐。”戒色吩咐道，今天接連被贊了那麼多次，他心裡都有些飄了，從來沒有在一天時間內被人贊過這麼多次，這感覺，真是好極了。
牛大趁著戒色不注意的檔，又偷偷的從盤子了鉗了好幾個，方才屁顛屁顛的出去了。美味在手，心情大好，從來不知道豬大腸也能這麼好吃的牛大，今兒算是漲了見識。
當他滿嘴油膩的站在眾人面前時，手中的順走的幾個肥腸都已經消失不見了，估摸著是被他一口吞了。
王定六等人正在後院的陰涼處納涼呢，正好偷懶打打盹。牛大一聲吼便將眾人全都給驚醒了，滿是油膩的嘴在陽光下閃閃發著光，就像是抹了口紅般，明豔動人。
“小牛，你這麼興沖沖的把我們叫醒，就不怕我生氣揍你嗎？”王定六輕哼道，看著一臉憨笑的牛大，他心裡想氣也氣不出來。
大好的午覺被打擾，王定六悠閒的站起身，伸了個懶腰，順便將仍舊欲打瞌睡的鬱保四拉起來。
“嘿嘿，這次我不怕你生氣，這次是哥哥叫我來喚你們去嚐鮮的，不是我故意要吵醒你們的。”牛大嘿嘿笑道，站在陽光下，也不躲進陰涼處。
“嚐鮮，又嘗什麼鮮？”鬱保四一副沒睡醒的樣子，聽了牛大的話，懶洋洋的問道。
“莫不是那個豬大腸吧，那東西我可不想吃。”時遷盯著牛大問道，對於豬大腸，仍然心有餘悸，他可不想吃那東西。
“額，若真是那豬大腸，不知也罷，也不知道哥哥是怎麼想的，讓我們吃那種髒東西。”時遷一說，王定六也想起來了，一臉嫌棄的道。
“嘿嘿，哥哥就是讓你們去品嚐他做的肥腸的，而且我已經吃過了，說實話，真的很好吃，你們若不是不嚐嚐，會後悔一輩子的。”牛大一臉替他們惋惜的神色，聽得眾人將信將疑。
“小牛，你可不要騙我們，那大腸是什麼東西，你以為我們不知道，那哪是人吃的東西，你少幫著哥哥騙我們。”鬱保四也不想去吃那差點讓他吐了的肥腸，顯然，他認為牛大是在撒謊。
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三個主要人物都拒絕前去，就更不用指望其他夥計們了，看看他們臉上嫌棄的神色，就能猜到他們心裡的想法，牛大想不到這個任務會如此艱難。
“當家的，那肥腸是真的好吃，我不會騙你們的，比那麻花還好吃。”牛大依舊不放棄，繼續勸說道，好歹要勸動一個人去嚐嚐，不然就太尷尬了點。
“小牛，別說了，他們不吃，就全給你吃吧。”正當牛大期待著眼前能有一個人回應時，身後卻先有了回應。
“哥哥，你來了，誰說我們不吃了，我們吃，現在就吃。”王定六聽到聲音嚇了一跳，趕緊拉著鬱保四來到戒色的面前。
卻是戒色見遲遲沒人來廚房，等候了半天，耐心早都消耗沒了，心裡面猜到眾人肯定是不願意來，便端著盤子出來了。
站在店內瞅了院子裡半天，也聽了半天，見眾人推脫來推脫去，牛大就是叫不動他們，便自己走進了院子。（未完待續）