六零國營小飯館兒第六十五章：選個廚子不容易
方遒有點兒失望。
他以為徐櫻會盼著跟他見面的。
但現在看來，她好像只是惦記著能從他這兒借到更多的書？
不過這樣也好，借書、借雜誌，他們以後能見面的機會也很多。
倆人騎上車子走了。
徐櫻一直目送他們的背影消失在巷子盡頭，才轉回去，把那兩本書小心翼翼的收到懷裡，抱進屋裡去了。
第二天一早，餃子館兒正式開業。
不知是不是這場事故鬧騰的八卦太大，還是趙桂竹成了餃子館兒的公方經理，亦或者是那個衛生局給的牌子管用，反正餃子館兒的生意半點兒沒受到事件影響，反而比原來還紅火起來。
除了之前常來的工人為主的食客們照來不誤，一些從前懷疑徐櫻手藝的人也或者自個兒、或者讓朋友拉著也來試著吃。
這一吃就吃成了熟客、忠實客人，用他們自己的話說：“三天不來，簡直上班都沒勁兒！”
楊花兒就把從徐櫻那兒學來的“藥膳”理論講給他們聽。
有理論、有證據，客人們被說的一愣一愣的，愈發把餃子館兒推崇的不行。
但所謂“人怕出名豬怕壯”，餃子館兒名氣大了，有些人就看不慣，於是關於“寡婦門前是非多，紀茹芳開飯館兒招男人”的傳聞就突然流傳起來，還真招來了不少是非。
好在徐櫻手裡有那位姓趙的警察同志的電話，打了一次喊了警察過來以後，那些人再不敢上門騷擾了。
春去夏來，眼看著秋天就要到了，趙桂竹和紀茹芳都開始發愁徐櫻開學以後餃子館兒怎麼繼續做？
眼下楊花兒的紅案、白案都不錯，她特別聰明，做菜學得快，認字也快，就跟了徐櫻三個月，已經可以單獨炒各樣小菜，做麵點甜品，還開始讀《飲食正要》，學‘藥膳’知識、中醫理論，只要不是大席，上手做飯基本沒大問題。
紀茹芳也逐漸對餃子館兒的運營熟悉起來，採購、服務都做的不錯，也認了不少字，只是數學方面真是一竅不通，徐櫻教她的會計知識她一個都記不住，眼下也就是能看看賬本兒的水平，記賬算賬還是得靠徐櫻。
更別提平常餃子館兒裡推陳出新，甚至搞個什麼節日活動，也全是徐櫻在做，連趙桂竹都不懂，只能給她打打下手。
至於趙桂竹，她已經提前宣告絕不插手餃子館兒的生意，只做行政人事管理，可她東奔西走了幾個月，卻始終沒能把餃子館兒缺的職務給補上，反倒發現因為客人越來越多，餃子館兒的用人缺口也越來越大。
至少楊花兒的這個服務員的工作，現在已經必須再找至少兩個人來才能幹的過來。
而且不僅要幹的過來，還得像她一樣能說會道，能把徐櫻教的故事都講出來！
因為邊吃飯邊聽傳說故事已經成了餃子館兒的標誌之一，這麼好的優勢，趙桂竹和紀茹芳捨不得丟！
可要在鎮上找這樣的人哪兒那麼容易？
趙桂竹找了好幾個月，如今餃子館兒好了，上門問工作的人倒是不少，可真正能用的一個也沒有！
於是入夏的第一個月，也就是六月底的第一次月底總結會上，趙桂竹就把這個問題提出來，讓大家夥兒各抒己見，想想辦法。
楊花兒只懂幹活、學習，這會兒恨不得回去雕蘿卜花兒，腦袋裡也全是看也看不懂卻被徐櫻強迫要背下來的《飲食正要》，根本沒工夫想。
紀茹芳是早想的頭髮都白了許多都沒個辦法。
於是三人目光齊刷刷落在徐櫻身上，把希望都寄託在她那兒。
徐櫻無奈的揉了揉額頭。
趙桂竹終於覺察到她們這麼做好像是有點兒過分，尷尬的輕咳一聲說：“櫻子，你們年輕人想法多一點嘛！”
徐櫻……
這跟年輕有關係？
難道不是越老越有經驗？
何況您老人家還是個社群主任，天天就負責給人介紹工作的？
趙桂竹像是看出她想啥，立馬解釋說：“其實咱們這餃子館兒生意好，又是公私合營性質的，自從孫德興他們仨讓辭退的訊息傳出去，來打問工作的就不少。可是我看來看去，就沒看出一個合適的！”
“為啥？”徐櫻問。
趙桂竹想想說：“你看，咱們對服務員有啥要求？其實也沒啥，就是像咱楊花兒一樣勤快，性子好，記性好，開朗愛說就行了！要是能把字兒認全或者有個高小文聘就最好了！畢竟咱的服務員得講故事，還不能隨便講，都是些歷史傳說啥的，記性差就得靠背，背不會連字都不認識，這就沒法教了。何況現在忙了，我想著傳菜算賬不能都靠紀經理一個，總得有人能先記下個單子，這記單子總要寫字吧？所以要麼記性好，要麼有文憑，兩樣總得有一樣對不對？”
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徐櫻點點頭，覺得不僅對，而且趙桂竹的確考慮的很周全。
楊花兒畢竟不是她，她沒接觸過管理，只會做菜，還是個新手，完全接手廚房以後得一兩年內，都容易出現忙中出亂的情況兒，有個人替她寫單排單就能避免這個問題。
但是很顯然這樣的人不好找。
趙桂竹見她贊同，高興的拍了下巴掌說：“對吧！可就是卡在這兒了！”
徐櫻想想問：“因為沒記性好，會寫字的？”
“可不是？咱這是鎮上不是城裡，城裡都未必人人能認字兒寫字兒，更別提咱這地方了。我去年下村裡調查的時候還統計過，就繞著咱這紀家鎮的幾十個村子裡，有學校有老師的村子還不到十個，上學的也都是男娃，女娃能念到三年級的都沒多少！可我和你娘覺得服務員還是得要女娃，女娃做事穩妥、勤快細緻、脾氣好說話聲兒也好聽。何況咱餃子館兒不是得講那什麼‘企業文化’嘛？咱的文化是啥？就是‘婦女’。婦女能頂半邊天的地方冒出來個男服務員，真是咋看咋彆扭！”
趙桂竹說著自己先覺得好笑，笑起來。
徐櫻也笑。
她是突然發現趙桂竹還真是個有前瞻眼光的領導型人才，竟然這時候就想到了要打造餃子館兒的特色形象。
這人要是放在她上輩子的公司裡，她肯給她個行政總裁做！
不過眼下的問題嘛……
她看向了楊花兒。