美食從和麵開始第684章 二十強選拔賽【點贊加更2】
這造型一出來，周圍的人全都倒吸一口冷氣。
最外面一圈油潤紅色的花生米，中間是白生生的蘿卜絲，而中間則是擺著香菜碎，而香菜碎上面，還有一撮蒜末。
這造型，怕是一般的大廚都做不這麼好。
周圍的選手看徐拙的眼神變了。
甚至有人懷疑他是某個飯店的主廚，故意扮豬吃虎來混名聲的。
震驚的不光是這些選手，坐在主席臺上的郭樹英也沒想到徐拙做的涼拌菜有這麼漂亮。
甚至他有些後悔，早知道把白蘿蔔這個食材放在後面了。
一個淘汰賽而已，做這麼好的菜有些大材小用。
看直播的老爺子更是急得只拍桌子：“這種菜就該放在後面用，一個淘汰賽用這麼漂亮的一道菜，實在是太浪費了。”
不過，他拿起手機給於培庸發消息的時候，卻又換了另一種口氣。
“給你說不用著急，怎麼樣？小拙沒讓你失望吧？”
於培庸確實有些驚訝。
不過他也為徐拙早早出這麼一道菜有些惋惜：“造型這麼好的菜應該放後面的，小拙這孩子還是有些沉不住氣啊。”
老爺子淡然一笑。
雖然心裡很著急，但是逼格卻不能降低。
“放心，後面還會有驚喜呢。”
到底有沒有，他知道個屁。
要是徐拙下午沒進二十強，大不了把手機關機兩天清靜清靜。
等這事兒過去，該裝逼裝逼，該吹牛吹牛。
誰要敢咧咧半個字，別怪我徐濟民嘴不饒人！
徐拙毫無意外的度過了小組賽。
他那盤蘿卜絲甚至被端到了主席臺上，接受臺上一群老人的點評。
周圍那群選手，這會兒沒一個笑話徐拙是個憨憨了。
不過他們開始取笑同一組的那四個人。
遇到這麼強的競爭對手，希望你們不要尿褲子喲。
孟立威坐在媒體試吃席上，看著主席臺上幾個老人每人都拿起筷子嘗了嘗徐拙做的涼拌蘿卜絲，嘴裡小聲嘟囔了起來。
“就那麼一點點，你們就不能給我們這些人留兩口？”
點評結束後，徐拙隨著人群，從場內走了出來。
接下來就該主廚比賽了，徐拙沒心思在這看，陪著於可可在仿古街溜達了一圈，給林平市那邊的朋友一人買了份小禮物，透過店家用快遞發了回去。
“你做的蘿卜絲真好看，以前為什麼不給我做？”
於可可想起剛剛徐拙做的那盤蘿卜絲，就有些嘴饞。
在她看來，好看的美食，味道應該都不差。
“蘿卜絲有啥吃的，這玩意兒賣的就是一個造型而已，你要想吃，回去了我給你做，想吃什麼就給你做什麼。”
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兩人一邊溜達一邊隨意聊著天。
到了下午，開始二十強的選拔賽了。
“別緊張啊，哪怕拿不到小組頭名也沒事。”
進場入口，於可可踮著腳親了徐拙一口，給他愛的鼓勵。
徐拙笑著進入了會場中，會場裡又變了模樣。
裡面整整擺了五十個灶臺，灶臺旁邊還有個小小的工作臺，上面放在菜板以及菜刀什麼的，甚至連調料也一應俱全。
配置的升級，預示著難度的增加。
另外要用到的烹飪技法也越來越多。
想要獲得小組賽頭名，可不是那麼容易的。
很快，今天要用到的食材就發放下來。
一塊凝脂一般的豆腐。
差不多兩斤左右。
“在半小時內，用這塊豆腐做出一道菜品，菜品型別自由發揮，下面，比賽正式開始！”
比賽的規則很簡單。
但是越是簡單，難度其實越大。
這種可以自由發揮的菜品，反而很容易限制大家。
特別是在菜品的選擇上，會讓大家陷入進退兩難的境地中。
到底做比較拿手的簡單菜式，還是冒險做一些高難度菜品，這個選擇，不僅讓大多數選手陷入了沉思，徐拙也有些為難。
他能做出來的豆腐菜倒是不少。
小蔥拌豆腐、紅燒豆腐、平橋豆腐、鍋塌豆腐、滷豆腐乾……
這些菜品他都能做出來，特別是滷豆腐乾，這是一道d級招牌菜，做出來的話絕對能小組出線。
但是半小時做菜時間的這個條件，卻讓他陷入了有些為難。
半小時也能把滷豆腐乾做出來，只是味道沒有那麼好而已。
而且做出那道菜之後，要是沒法小組出線的話，多少有些丟臉。
但是做紅燒豆腐的話……
他看了看同組的四個人，這會兒都在切豆腐塊，看他們的意思，大機率是要做紅燒豆腐。
畢竟紅燒徽菜的拿手好戲，而且安徽還是著名的豆腐之鄉，這邊關於豆腐的菜品非常多，大家選擇穩妥的紅燒豆腐倒是沒什麼問題。
要不……
冒個險試試？
徐拙決定反其道而行之。
在同組的人都做熱菜的情況下，他想做個涼拌菜試試。
嗯，就做之前老爺子教的小蔥拌豆腐。
要是沒法出線的話……
那只能說老爺子教的不好。
跟我徐帥比沒任何關係。
打定主意後，徐拙接了一鍋水放在灶上開始燒，趁著燒水的時候，他把豆腐切成了大塊。
準備水燒開後，把豆腐進行焯水。
他做這一步的時候，其他人都有些好奇，不懂徐拙這是在做什麼。
徐拙也沒解釋，等水開後，往鍋裡放了一勺鹽，然後把豆腐下入鍋內進行焯水。
焯水過後，他把豆腐撈出來，去配菜架子上，找自己需要的配菜去了。
“他這是準備做……小蔥拌豆腐？大家做的都是熱菜，他居然選擇一道冷盤，這是過於自信還是黔驢技窮了？”
周圍的人竊竊私語，主席臺上的幾個老頭也交頭接耳的。
不明白徐拙為什麼不做熱菜，反而選擇一道不出奇的冷盤。
郭樹英也有些不解。
不過想想徐拙上午的表現，他覺得應該是偏重於冷盤，對熱菜接觸不多，所以才選擇小蔥拌豆腐這道家常菜。
不過做這道菜，雖然不容易出錯，但是想要出彩，難度卻不小。
希望這孩子能給自己帶來新的驚喜。
反正於培庸和戴震霆以及鄭光耀挺喜歡他，都想把手藝傳給他，那自己作為徽菜的帶頭人，自然也不能小氣。
假如能培養出來一個八大菜系通吃的廚師……
他們這群老頭，自然也會跟著美名遠揚。