美食掌廚人第二百三十章 論各種奇葩的顛鍋方式（下）
一般廚師的顛鍋練習，都是往炒鍋裡面，放大米大小的砂石。
第一次顛鍋，砂石量要少，然後隨著手腕的勁越來越大，再往鍋子裡，逐漸增加砂石的分量。
就這樣天天顛鍋練習，短則三個月，多則五六個月，練得手上有勁了，顛鍋就基本算是練出來了。
白小白上初中就練了這項基本功，算起來也有七八年了，早算是老司機。
況且越難代表越有挑戰性，這樣學成後，更有成就感。
白小白已經完全做好準備“系統，請詳細說明這次的顛鍋方式吧！”
清冷的電子音響起了。
【顛鍋測試項目共有四個，專案一，請宿主煎個蛋，並將煎蛋顛鍋連續翻面九次。】
這也太簡單了吧！
系統說保重小心臟，白小白還以為系統會出什麼古怪刁鑽的顛鍋練習。
沒想到‘專案一’就是攤雞蛋，然後翻面。
這項廚藝活，白小白打小到現在不知道練過多少遍了。
他攤的煎蛋，兩面金黃，過火均勻，可口美味，連老爸、老媽都讚不絕口。
既然是拿手絕技，白小白打算好好在系統面前露一手。
架鍋，開火，熱鍋，倒油。
待油熱後，白小白往熱油裡打了個雞蛋。
滋滋滋——
撲鼻的香煎雞蛋味道，撲面而來。
等到一面煎得差不多，白小白手腕手臂齊用勁，雞蛋一個漂亮的180翻身。
系統要求連續做九個顛鍋翻面，白小白手腕練習發力，速度極快，一口氣就做完。
其實別說9個，如果不考慮把雞蛋弄老弄焦，白小白連續把煎蛋顛鍋翻面100次都沒問題。
把攤好的香噴噴煎蛋裝在盤子上，白小白問道“系統，專案一我已經搞定了，下一個練習是什麼？”
清冷電子音響起了。
【宿主專案一，不合格！】
這段電子音有如五雷劈頂。
白小白一臉疑惑道“系統，怎麼會不合格，我明明把煎蛋連續顛鍋翻面九次了。”
系統回覆道：
【煎蛋顛鍋連續翻面九次，是指一次顛鍋讓煎蛋在空中連續翻轉九次，而不是分九次顛鍋，宿主的方式不合格。】
白小白“……”
白小白依稀記得老爸的手藝，最多也只能讓煎蛋，勉強連續在空中翻三下。
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而現在系統卻規定，一次顛鍋要煎蛋在空中連續‘翻跟斗’九次，這未免也太難了吧。
煎蛋又不是孫悟空，可以隨便空中翻筋斗。
白小白收了收思緒，繼續熱鍋，又煎了一個蛋。
這一次他顛鍋的時候，特意把煎蛋拋得高一點，本以為至少可以讓雞蛋多翻一下。
結果雞蛋拋在空中，僅僅翻轉了兩次就掉了。
還是失敗！
白小白又連續試了幾次，結果屢試屢敗。
雞蛋根本翻轉不了九次，最多翻轉兩次。
要讓煎蛋在空中翻轉九次，應該不符合某些物理空氣動力學吧。
白小白嘀咕了一句，鑑於專案一太難了，他打算先練習其他專案。
倒也不是沒有耐心，而是白小白習慣從簡單到難。
剩下的三個測試練習專案，或許有比較簡單的。
“系統，顛鍋練習的專案二是什麼？”
系統回覆道：
【專案二，請宿主將食指長的黃瓜中段立在鍋底，顛鍋的時候，將黃瓜中段高高拋起，最終黃瓜落在鍋底，必須呈現直立狀態，否則失敗。】
我靠！
感情這不是顛鍋，玩的是雜技呢？？？
不管怎樣，先試試再說。
白小白拿出一根黃瓜，切頭去尾，留食指長的中段。
把處理好的黃瓜立在鍋底。
白小白手腕一使勁，把黃瓜高高拋起。
黃瓜段在空中‘翻了幾個筋斗’，最後重重落在鍋子裡，不過沒有立著，是倒的狀態。
連續練習了不下十次，次次失敗。
這也難怪，顛鍋的時候，要把空中的黃瓜段，以立著的狀態落在鍋子裡，就好比是讓一個沒有專業訓練過墊腳尖的男性同胞，踮著腳尖在舞臺上跳妙曼的芭蕾。
其難度可想而知。
顛鍋練習專案一和專案二都很難。
如系統所預料，白小白的小心臟受到了空前的打擊。
難道剩下的專案三和專案四也這麼奇葩。
白小白不信邪，繼續問道“系統，顛鍋練習剩下的專案三和專案四是什麼？”
電子音很快回覆道：
【專案三，請宿主把至少三斤綠豆放入鍋中，高高顛起，所有綠豆必須離開鍋，且高度必須超過半米，並保證最後全部綠豆掉入鍋中，如果有一顆綠豆外露落出，練習失敗。】
【專案四，請宿主將六塊豆腐，全部切成四方小塊放入鍋中，高高拋起，所有豆腐塊必須離開鍋，且高度必須達到1米，保證豆腐顛鍋二十次過程中，沒有任何損壞，否則失敗】
顛鍋練習的四個專案方式，沒有一個是簡單的，個個奇葩！
白小白把專案三和專案四也都練習了幾遍，無一例外，兩個都失敗。
專案三的難度在綠豆本身是圓形的，滑溜溜的，很有彈性，不比細沙石實沉，所以在顛鍋的時候，落在鍋底的一剎那，很容易炸開往外濺。
如果數量少還好，可是足足有三斤綠豆，要保持整體性太難了。
至於專案四，白小白認為幾乎完全不可能做到。
普通豆腐，質地柔軟，很容易散開。
顛鍋中，豆腐離鍋子高度需要超過1米，就算是質地稍韌的老豆腐也經不住，何況還要連續承受二十次顛鍋。
白小白現在是滿頭西瓜汗，他現在總算明白系統的奇葩顛鍋方式了。
這些奇葩的顛鍋方式，就算是華夏國頂級大廚都不一定能全部做到。
白小白練習幾次都失敗後，問出了心裡的想法：
這些魔鬼式的顛鍋方式訓練，究竟目的何在。
清冷的電子音回覆道：
【專案一，將煎蛋一次性連續翻轉九次，是為了鍛鍊宿主顛鍋的旋轉性。】
【專案二，讓黃瓜翻轉後，最後立在鍋底練習，是為了鍛鍊宿主顛鍋的平衡性。】
【專案三，讓所有綠豆落在鍋子裡不外濺，是為了鍛鍊宿主顛鍋的整體性。】
【專案四，保持顛鍋過程中，所有豆腐保持完整無缺，是為了鍛鍊宿主顛鍋的輕重性。】
按照系統的說法，四種專案是分別為了鍛鍊旋轉性、平衡性、整體性、輕重性。
關於這些說法，白小白還是第一次聽到。
不過系統說得太泛，太理論了，沒有具體的說明，白小白理解起來有一定得困難。
看來只能從實踐中，歸納總結出旋轉性、平衡性、整體性、輕重性具體的細節和對應的顛鍋方法了。
為了透過顛鍋四個專案的測試，白小白開足馬力。
整個早上空閒時間，他全程在玻璃廚房，心無旁騖的顛鍋子。（未完待續）