七零吃貨軍嫂107、107章
“這是一個非常好的成績, 我簡直都想為你們提前召開慶功會了。”決賽第一輪結束之後, 中午在南三食堂吃飯的時候, 華經理高興地咧開嘴笑道, “要是你們下午不失誤的話，我猜你們這一次能夠進入前六名，也許還要更好，萬一是前三名呢！”
“前三名我簡直不敢想象，哈哈哈哈！”曹飛霞大笑著說。
看得出來, 她很興奮。
華經理繼續說：“只要你們在下午決賽第二輪，做出來的三道菜不會失誤。說不定會進入前三名呢, 畢竟你們在決賽第一輪，取得的分數可是並列第一啊。”
曹飛霞道：“這還是要看運氣, 也不知道下午，當我去抽籤的時候能夠抽到什麼籤？萬一又象今天上午決賽第一輪那樣, 抽到一個籤，這個菜恰恰是我們難以配上拿手菜的菜呢。”
丁小甜和方遠聽了她的話，也表示贊同，說在決賽之中，運氣也是非常重要的。畢竟不是每次都能夠化不利為有利。就象是今天上午, 曹飛霞抽籤, 抽到豬頭那種食材，恰恰碰到丁小甜，會做這個豬頭，而且還有兩種古代的做法。
華經理打個哈哈, 繼續說：“你們放心，我們可是有福星。既然我們的福星能在決賽第一輪帶給我們單位運氣，那麼我相信，在下午的決賽第二輪之中，我們的福星依舊能夠給單位帶來好運氣！”
“但願如此。”曹飛霞笑著說。
丁小甜也是沒轍了，華經理老愛說這種話，她已經不知道用什麼話去反駁了，只有預設。
中午吃完飯回到房間，好好睡了個午覺。
一點半左右，丁小甜起床，洗臉梳頭，然後跟曹飛霞，還有方遠一起，去比賽場地金山飯店大食堂。
走在路上，她真有一種決戰前夕，異常興奮的感覺。
兩點鐘的時候，鍾副市長讓這一次參加決賽的各單位的主廚，到他跟前抽籤。
紙箱裡面依然有十個乒乓球，每一個乒乓球上面都寫了一個編號。
每一個編號都對應著在今天決賽第一輪環節做出來的一道菜。
曹飛霞把手伸進紙箱裡，摸出來一個乒乓球，乒乓球上面寫的5號。
各單位的主廚都把乒乓球摸了出來，然後有決賽的記錄員，把他們的號數寫下來。
接著鍾副市長，從上衣兜裡掏出來一張紙。開始當著全場觀眾，評委，還有廚師的面，念出每一道菜對應的號數。
曹飛霞聽到，自己手中的5號球，對應的菜是，蒜香黃鱔煲。
接下來她需要按照抽籤抽到的這一道主菜來配出三道菜。
最好這三道菜還是拿手菜，或者是創新菜。
曹飛霞覺得今天下午的運氣比上午好，因為蒜香黃鱔煲這道菜，是一道南川傳統菜，味道中辣鮮香，遠遠沒有如同上午的豬頭那樣帶給她意外。
她拿著5號球，笑眯眯地回到了大食堂的後廚。
丁小甜和方遠也聽見了鍾副市長宣佈的內容，不過他們不知道曹飛霞是抽到了什麼籤而已。
等到曹飛霞告訴他們，她抽到的主菜是蒜香黃鱔堡的時候，方遠就說低聲說，這一次，我估計我們能夠進前六名了。
曹飛霞讓他謙虛點，接著她拿出了自己工具箱裡面的那本厚厚的菜譜開始翻起來。
她一邊翻一邊說：“既然我們抽到的是蒜香黃鱔煲，這道菜是屬於南川傳統菜，味型是中辣鮮香。我們配的菜就不用做魚了，而且考慮到這道菜，它是屬於中辣，那在我們接下來的配菜裡面，就可以考慮其它味道的菜。”
過了一會兒，她念出了好幾個菜，其中包括芙蓉豆腐、香梨炒雞、番茄牛肉、八寶肉圓、栗子炒、蝦油豆腐。
唸完了之後，她問丁小甜和方遠：“你們覺得我們應該挑出哪三道菜來做呢？小甜，你先說。”
丁小甜再次看了看曹飛霞挑出來的，寫在紙上的這幾道菜。
她說：“我看就做芙蓉豆腐，香梨炒雞，還有番茄牛肉吧。”
不等曹飛霞問她為什麼選擇這個三道菜，她就把原因說了。她說這三道菜裡面都有我們的一些創新，而且這三道菜也有一個互補。芙蓉豆腐，顏色好看漂亮，而且是屬於素菜，味道也不錯。
這符合葷素搭配。
“香梨炒雞呢，這一道菜是屬於古方菜譜，我們在裡面重新加入了一些配料。本來水果入菜，在我們南川的菜裡面就是比較少見的。更何況這道菜做出來，非常好看，無論是水果還是雞，它們的味道都有一個融合互補。吃起來香甜嫩滑，總之是很好吃啦。這道菜尤其適合老人兒童吃，而且經濟實惠。最後的番茄牛肉，因為這個番茄醬也是很有特色的。牛肉和番茄相配，也是一個完美的融合。這道菜呈現的口感是，酸甜濃香爽滑，顏色也非常漂亮。如果說一道菜。不但色香味俱全，口感還非常的新穎，那麼我相信一定會得到評委們的喜歡。”丁小甜徐徐道。
曹飛霞和方遠一邊聽丁小甜說話，一邊點頭。
最後等丁小甜說完了，曹飛霞問方遠的意見。
方遠說：“我的意見和丁小甜一樣完全一樣，我非常贊同她挑選的這三道菜。”
“那好，我們在決賽的第二輪，就決定做這三道拿手菜了。”曹飛霞說。
接著她開始分工。
曹飛霞把芙蓉豆腐交給方遠做，自己做那一道香梨炒雞，至於番茄牛肉，則是給丁小甜做。因為番茄牛肉裡面用到的番茄醬，是丁小甜研究的配方特別適合用來做牛肉。可以說是專為牛肉這種食材打造的番茄醬，有其特殊之處。
他們做的這三道菜，從處理食材到菜出鍋，不會超過20分鐘。
曹飛霞和方遠，丁小甜三人掐著時間做。爭取他們的菜在一兩分鍾之內一起出鍋。可能比較起來，丁小甜做的番茄牛肉稍微要多花費一些時間。因為丁小甜要現場熬製番茄醬，另外牛肉也要事先處理一下，需要碼味和汆燙。
丁小甜按照自己獨特的配方，熬製出來的新鮮番茄醬，大概也就花了十分鐘左右。
番茄醬起鍋，立刻把鍋洗乾淨，然後在裡面加入乾淨的水。燒開水，再把碼好味的，外面裹了一層芡汁兒的牛肉，放進水裡稍微汆燙一下就起鍋，這樣能夠保證牛肉鮮嫩，而且不油膩。因為碼好的味道也被鎖在裹芡的牛肉裡。
這時候，丁小甜把水倒掉，洗乾淨鐵鍋，在鍋中放油加入特製的香料和神秘樹葉粉，稍微煸炒幾下，再把汆燙好的牛肉下鍋，快速翻炒。接著再把她做好的特色番茄醬放下去，讓番茄醬均勻的裹在牛肉上面，快炒幾下調味起鍋。
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盤子邊緣再點綴上，一些雕刻好的，水果花卉，還在盤子的邊緣放一些燙好的青菜，讓這盤番茄牛肉看起來色澤鮮豔，聞起來，香味撲鼻，吃到嘴中，酸爽嫩滑。
丁小甜做好這道番茄牛肉的時候，方遠做的芙蓉豆腐，還有曹飛霞做的香梨炒雞都起鍋了。
他們快速的擺好盤，然後三個人把做好的這三道創新拿手菜放在托盤裡，端了出去，給評委們品嚐打分。
他們這次做的三道創新拿手菜的特點，就是色澤鮮豔，注重香味，口感互相補充食材完美融合。
和以往他們做的菜不同，這次來省裡參加比賽之前，丁小甜就向曹飛霞提出，除了在注重菜的味道的同時，還需要注重菜的色澤。在之前紅星飯店參加比賽的菜裡面是沒有太注意色澤的。經過丁小甜提議之後，曹飛霞在選擇做創新菜的同時，開始注意菜的色彩起來。
丁小甜認為，一道菜端出去，不管是給評委還是給普通的老百姓品嚐。老百姓對這道菜首先的感覺就是香味，還有色澤，也就是嗅覺和視覺。能讓一道菜先入為主吸引人的眼球，吸引他們的鼻子，才更容易讓人拿起筷子，迫不及待地去品嚐菜的味道。
所以在菜的色澤，以及香味上面，要追求盡善盡美。這是和味道同等重要的，也是需要改進的地方。
因此今天他們做出的三道拿手菜，顏色都非常的好看。芙蓉豆腐，口感是屬於鹹鮮味。但顏色，就像芙蓉花開在白雪之中一樣。豆腐的白，處理過的紫菜的紅，讓這盤芙蓉豆腐，呈現出紅紅白白的色彩，很吸引人的眼球。
至於香梨炒雞，深淺的黃色，帶給人一種舒心的感覺。深深嗅一口，雞的香味和香梨的甜香味纏繞在一起，讓人深深的沉醉。
丁小甜做的番茄牛肉就更不用說了，色澤也很鮮豔，香味濃郁，老遠就聞到了這種酸甜濃香的味道，讓人忍不住流口水。
他們三個人端著三道菜走向評委席，評委門一邊聽他們介紹一邊拿起筷子，品嚐他們做出來的菜。
最後方遠做的芙蓉豆腐得到了96分。曹飛霞做的香梨炒雞，得到了97分。丁小甜做的番茄牛肉，得到了99分。所以紅星飯店的廚師團隊，在省級比賽決賽第二輪獲得的最終分數是292分。加上他們第一輪獲得的分數99分。最終他們的決賽分數是391分。這是一個挺高的分數，至少在結束比賽的三個單位裡面。紅星飯店的391分暫時排名第一。
從開始處理食材，到把做出的三道菜拿出去給評委品嚐打分，一共耗時32分鐘。這個時候。不過兩點半左右，離比賽結束還有兩個半小時。另外還有七家單位沒有完成自己的比賽。
在鍾副市長最終宣佈所有決賽單位的比賽分數之前，曹飛霞和丁小甜還有方遠，回到後廚，把自己的工具箱收起。
走出後廚，他們回到屬於紅星飯店廚師坐的座位上。一邊喝水，一邊繼續觀看比賽。三個人現在都覺得特別的輕鬆，因為他們這一次來省城參加比賽。經過初賽複賽決賽。一共用了三天時間。到現在為止，他們所有的比賽都結束了。
對於自己單位獲得的分數，他們也是非常滿意的，至少在現在已經結束比賽的三家單位之中，紅星飯店排在第一位。
儘管後面還有七家單位沒有完成比賽，但那七家單位總不能每一家都比紅星飯店的分數高吧。畢竟他們覺得自己這一次是超水平發揮了，沒有一點失誤。但是曹飛霞還是叮囑丁小甜和方遠，不要過於樂觀，畢竟在進入決賽的時候，他們排在第九名。這是一個相對公平的名次，大家都按照實力說話。還是靜靜的等待著那七家單位完成比賽，才能知道紅星飯店最終能獲得多少名次。不管多少名，她覺得自己和丁小甜方遠都盡力了。只要盡力了，就毫無遺憾。
聽了曹飛霞的話，丁小甜和方遠更加放鬆了，他們一邊觀看比賽一邊低聲議論。
丁小甜說：“那些沒有完成比賽的七家單位做的菜都是大菜，都比我們的時間更長，他們似乎做了一些需要很複雜的配料和刀工的菜，你說我們的菜是不是太簡單了？”
方遠說：“這很正常啊，畢竟這一次職業的評委裡面有三位從北京來的特級大廚。一般來說，特級大廚比較注重菜品的刀工雕刻等。我想有些單位的這個比賽思路，大概是，如果說在味道還有創新上不是那麼突出的話，那麼他們完全可以追求菜品的形狀刀工和雕刻。因為這樣可以在三位特級大廚那裡拿到比較高的分數。就如同我們單位的菜，在色香味上很突出，但是在雕刻刀功上面不是那麼精細，所以每次我們?g分都是在特級大廚那裡丟的。而那些注重雕刻刀功菜型的單位的廚師，肯定會在這上面找回一些分數。畢竟有三個小時的做菜時間，三個小時很充裕啊，完全夠他們在雕刻刀工上面發揮。”
丁小甜聽完點了點頭說：“看來明年我們再準備比賽的話，就需要在雕刻和刀工上面下點功夫了。”
方遠：“雕刻和刀工不是短時間能夠提高的，不過，我們來年如果再來參加比賽，我可以專門負責刀工和雕刻。然後呢你和曹姐就要多想出一些造型比較好的特色創新菜。這樣的話，我們明年的分數，就會在此基礎上稍有提高。假如說我們在色香味，還有刀工雕刻上面，都是一樣的水平，那麼我們單位，基本上可以說是省級比賽前三名有力的爭奪者。”
說到這裡，曹飛霞插話：“方遠說得很對。我呢，這輩子最大的願望，就是帶領我們單位的廚師，獲得省級比賽的第一名。有句俗話說，不想當將軍的兵，不是好兵。那放在我這裡。我要說，不想獲得省級比賽第一名的廚師不是好廚師。”
丁小甜：“那我們就需要持續的努力，我願意在曹姐的帶領下，為我們單位獲得省級比賽第一名而努力。”
方遠接著表態：“我也是。”
曹飛霞開心地笑道：“我們一起努力。”
在接下來的兩個小時的比賽時間裡，七家單位陸續做好了他們的拿手菜，端了出來，給評委們品嚐打分。
就象方遠之前分析的那樣，剩下七家出菜比較晚的單位，果然做出來的菜非常的講究菜形和刀功以及雕刻。他們很有經驗，在這上面拿分。尤其是最後出來的三家單位。他們在注重菜形刀工雕刻的特級廚師那裡都獲得了高分。這樣一平均，即使他們的做出來的拿手菜的味道，比紅星飯店廚師們做的三道菜相近，他們的綜合分數也比較高。
不用說最後做完拿手菜的三家單位，獲得了前三名。
第一名是，益州市委招待所食堂。
第二名是，金山飯店。
第三名是益州飯店。
丁小甜所在的紅星飯店獲得了第六名。
鍾副市長宣佈了這一次省級廚師比賽，獲得前六名的單位。
掌聲雷動中，他給這六家單位頒發了錦旗，給前六名單位的廚師們發了獎金。
大約六點鐘的時候，鍾副市長宣佈這一次省級比賽取得成功，圓滿結束。
這一次活獲得前六名的單位的廚師們，評委們，以及鍾副市長，還在一起合影留念。
比賽結束之後，華經理說他請客，帶大家去吃益州最有名的樟茶鴨子。
益州有一家專門賣樟茶鴨子的老店，華經理說，他幾乎每一次到益州來出差，都會到那裡去吃飯。今天是一個值得慶賀的好日子。他自己掏腰包，請丁小甜等人去品嚐，那道在他心中屬於頂級美味的菜。
大家坐上小劉開的車，在華經理的帶領下，去那家老店，吃樟茶鴨子。
華經理要了兩瓶白酒，白酒是華經理家鄉的大麴。又要了一斤甜酒，甜酒是給丁小甜一個人準備的，因為她不喝白酒。
服務員上完菜給他們倒完酒，華經理端起酒杯，興奮地說：“來來來，大家都來喝一杯，慶祝我們單位在這次省級廚師比賽裡面取得歷史性的好成績！”
說完，他舉起了酒杯。
這時候，忽然有人端著酒杯過來，要跟華經理碰杯。
他說紅星飯店取得了省級比賽的第六名，這不但是紅星飯店的榮譽，更是宜南的榮譽，甚至是整個平都市的榮譽，他為他們感到高興。
大家不由自主地轉眼看向這個過來敬酒的年輕男人。
然後輕聲說：“許皓？”
過來敬酒的年輕男人正是許皓。
華經理認出了許浩，就接受了他的祝賀，跟他碰杯，喝了一小杯白酒。
接著華經理問許皓：“怎麼會在這裡？”
許皓說，今天他陪他爺爺，也到金山飯店大食堂來觀看決賽了。
決賽結束之後，他陪著他爺爺來吃這一家老店的樟茶鴨子，然後就看到了華經理等人，所以他過來向他們表示祝賀。
“哦，你跟你爺爺一起？”華經理說完轉頭去看周圍。
許皓隨即指著不遠處的一張桌子說：“我爺爺在那裡。”
大家順著著他的手指著的方向看過去，然後看到一位面相年輕，看起來也就40來歲的男人，坐在不遠處的一張桌子邊，他正在悠然自得的喝酒。
“那是你爺爺？”華經理疑惑地問。
可能他也是看見了，那一位男人，看起來只有40來歲，頭上一根白髮都沒有，面相顯年輕，看起來就像是許浩的父親，並不像爺爺。
許皓看到華經理的眼神，就知道他在想什麼，笑了笑，他說：“我爺爺很注重養生，他每天早上都會起來打拳，從不抽菸，早睡早起。業餘愛好就是做飯養花，你們別看我爺爺看起來好像40多歲，其實呀，他今年已經63歲了。”
“哎呀，你爺爺可真顯年輕！”華經理感嘆道。
接著他對許皓說：“可否請你爺爺過來跟咱們一桌吃飯？我還想向他請教一下，怎樣養生才能顯年輕呢。”
對於養生之道，不但華經理感興趣，就是曹飛霞和丁小甜以及方遠都感興趣，誰不想自己看起來顯得年輕一些呀。許浩的爺爺63歲了看起來好像40出頭，誰都好奇他到底是怎麼做到的？
就連丁小甜這個跟許皓有一些牽扯，並不想跟他同桌吃飯的人，也沒有對華經理的邀請表示反對。再說了，華經理並不知道許浩曾經喜歡丁小甜，並且想方設法的接近丁小甜，向丁小甜表達自己喜歡她的意思。
雖然最後丁小甜拒絕了，但是想起跟許皓打交道的日子，丁小甜一直都不認為許皓這個人是個壞人。
她只是覺得他稍微年輕一些，不成熟而已，但這個人本質上是不壞的。
許皓在跟華經理說話的時候，眼角餘光不自覺地去瞟丁小甜。
看到坐在桌邊的丁小甜，因為喝了一些酒之後，臉色微紅，十分嬌豔，忍不住心裡一動。
都已經離開宜南一年多了，看見丁小甜還是讓他心情起伏，無法平靜。
他並沒有忘記她。
許皓隨即去把自己的爺爺請了過來，兩人在華經理身邊坐下。
華經理向許皓的爺爺敬酒，表達自己的欽佩之意，並向他請教如何養生。
許皓的爺爺是一個健談而且爽朗的人。
他很爽快地告訴了華經理一些養生之道。
華經理聽得津津有味，丁小甜等人也是豎著耳朵聽，生怕漏了一個字。
大家的情緒都不錯，不但把菜給吃得精光，就是酒也全部喝完了。
最後許皓的爺爺請華經理等人明天到他家裡做客。
他笑眯眯地說：“如果你們不慌著回去的話，我也做一桌子菜給你們嚐嚐，不知道你們意下如何？”