舌尖上的炊事兵第175章 『這個逼裝大了』求月票訂閱
第二天！
上午9點鐘！
從揚州比賽回來的六名選手，經過一晚的休息，又回到了世博中心國家館。
之前這裡叫做頂級廚房，而現在，這裡變成了巔峰廚房，不論是裝修還是佈局，都比以前更加的奢華大氣。
變化最大的屬於烹飪區！
之前這裡是長條型烹飪臺，一排一排的整齊排列下來，每一個烹飪臺的空間和區域都不是很大，也就剛好夠用而已。
可現在完全變了個樣，成了上下左右四個烹飪臺，而且是圓弧的香蕉型，外面貼著黑色的玻璃，上面是鑲邊的銀白色，看起來非常的奢華有排面。
在配上烹飪臺獨立的蒸櫃、烤箱、微波爐等等，足以對得上頂級廚房的名頭。
六名選手帶著驚豔的目光，從大門口走向烹飪區前，“咔咔咔”燈光全部打亮，三名美食評審走在通道上，氣勢十足。
開場依舊是“錢大爺”們的廣告語，接著就是獲勝的藍隊，走向二樓“休息看戲”。
二樓也同樣有了很大變化，之前選手們上來看戲只能站著，而現在這裡佈置了一排沙發，謝清風等三人可以坐下來，悠哉悠哉的享受勝利者的優待。
規則宣讀依舊是劉一帆：“本場比賽的技巧壓力測試，將在你們三人中進行，而只有一位能夠安全的上樓。”
周華建接過話筒說道：“現在我們這個節氣呢，正好是陽光明媚的夏日，我們需要來點有激情的，有挑戰的主題，所以我們為你們精心挑選了一項測試。”
曹柯凡來到雙方之間的臺子前，開啟上面的不鏽鋼菜罩，笑眯眯的說道：“技能測試的題目就是這個，菊花豆腐。”
“臥槽！”
看到攝像機的特寫畫面，直播間頓時一片彈幕爆炸。
只見一個裝著水的玻璃湯缽裡面，有一朵用豆腐切的黃色菊花，那一根根只有牙籤大小的豆腐絲中間，還點綴者半片鮮紅的聖女果。
“我的天老爺，又是考刀工啊。”紅隊三名選手看著這朵美麗的菊花，五官都擠成了一朵菊花，看上去非常的無奈。
刀工這種廚藝基本功，沒有任何的捷徑可以走，唯有大量的重複動作，讓雙手形成肌肉記憶，大腦沒積累本能反射記憶。
可練習刀工又是一件很枯燥，很需要持久恆心的事情。
參加《頂級大廚》的全部選手，都屬於家庭廚師或者普通廚師中的新人，除了謝清風的環境特殊，造就了他的過人刀工。
其他選手在這方面，都屬於自己最大的軟肋，每一次刀工方面的比賽，場面都只能用慘不忍睹來形容。
現在這個菊花豆腐測試主題，無疑是中式刀工中的高難度技法之一。
雖說劉一帆肯定會降低難度，但即便是降低了一些難度，也不是一般人能夠切出來的花刀。
難度究竟有多高，菊花豆腐還需要放到水裡面才行，這就足以說明一切。
因為，不藉助水的浮力，切成絲還必須連在一起的菊花豆腐，根本就散不開，用手一動就會斷掉。
“之所以用這個作為測試主題，我們是為了考驗你們作為一名廚師，所需要的耐心和細心，少一份專注多一分毛躁，都可能讓你前功盡棄。”
劉一帆說到這笑了起來，抬頭向二樓的謝清風招了招手，說道：“謝清風，你現在下來。”
“我？”突然被點名的謝清風，一頭霧水的指著自己，以為聽錯了名字。
“劉一帆總喜歡不按套路出牌，這次又是要搞什麼東西？”其他選手和直播間的觀眾們，也完全想不明白，劉一帆這個時候叫謝清風下去，究竟是為了搞什麼事情。
集體懵逼中……
“對，就是你！”劉一帆嘴角上揚，很肯定的點頭。
“好吧，這貨又要玩什麼把戲了。”謝清風左思右想，覺得自己被甩進壓力測試的可能性應該不高，帶著滿腦子的黑人問號，從二樓走了下來。
“頂級大廚是一場比賽，更是一個廚藝愛好者展現自己，並學習成長的平臺，謝清風的刀工遠勝在座各位，必定付出了常人無法想象的努力，我認為他是值得你們學習的榜樣，所以……”
劉一帆短暫的停頓了幾個呼吸，嘴角帶笑的宣佈道：“所以，這一場技能測試的刀工演示環節，將有謝清風來做示範。”
根據謝清風的個人比賽資料，其他選手可能不太清楚，可三位美食評審都知道，他當初在海選初賽的時候，也就是參加頂級大廚的第一場比賽，第一道菜就是文思豆腐。
文思豆腐需要切成銀針大小，而菊花豆腐只需要牙籤大小，前者的刀工難度明顯比後者要高。
謝清風能夠切出標準的文思豆腐，加上在這些比賽中的出色刀工表現，三名每次評審都一致認為，菊花豆腐難不倒它。
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“呃……”
美食評審作出的這個決定，三名紅隊的選手頓時集體自閉，尤其是楊魏和於曉婷，更是感覺心口被狠狠扎了一刀。
可刀工上的實力差距擺在這，兩人心裡又不得不服氣。
“竟然還有這種吸人氣的好機會？”天上掉下了一個大餡餅，謝清風也被砸得有點暈暈乎。
二樓的吳小妹和方流光，這時候啥也沒說，就是一頓瘋狂的鼓掌。
而直播間就更不用說了，各種“刀神牛逼克拉斯”、“7777777”、“大佬，這波是在下輸了，確實吊炸天”等等之類的彈幕，像狂風暴雨一般鋪滿整個螢幕。
劉一帆把上面擺著的菊花豆腐拿開，空出下面的竹砧板便於接下來演示，接著向謝清風說道：“舞臺現在交給你，來吧，讓所有人看看，年輕並不是刀工差的理由。”
“清風哥好帥，加油，愛你麼麼噠！”吳小妹秒變小迷妹，在二樓舉起雙手為刑風搖旗吶喊。
“呃，我盡力吧！”
這個逼裝的確實夠大，而且還是被人強迫裝逼，謝清風反而有點不好意思了，揉了揉鼻子儘量調整情緒。