舌尖上的炊事兵第75章 『畫龍點睛之筆』
五分鐘的時間轉眼過去大半，場上剩下的23名選手，每一個都在埋頭衝刺，即便已經擺好盤的選手，也在精益求精讓菜品外形更加的美觀。
“各位選手，最後倒計時兩分鍾，這是你們僅剩不多的時間，請按最高標準完成你們的料理，那些已經做完料理的選手，我不想看到你們在那裡傻站著，清理你的檯面是每一個廚師的職業修養。”
劉一帆的催命符再次響徹全場，一直注意前方倒計時鍾表的選手們，顧不上滿頭大汗的滴落，再次加快了手上的動作。
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已經清理完自己的檯面、雕刻完青芒果小螃蟹的謝清風，大步跑向了右後方的大蒸籠，帶上厚棉布隔熱手套，端起不鏽鋼小籠屜回到了烹飪臺前。
三個蒸得熱氣騰騰蟹香四溢，整體已經呈現半透明，可以清晰看到裡面餃子餡的四喜水晶蟹肉餃，用平底鏟從小籠屜裡面鏟出來，以“品”字型擺放在圓形白瓷盤上。
蒸熟成半軟狀態的南瓜大螃蟹，同樣轉移到白瓷盤上，和三個水晶餃擺放成對稱的四角形。
白瓷盤四周一圈圓形黃瓜月牙片，中間三個四新水晶蟹肉餃和一個黃瓜大螃蟹，整體上的造型很有立體感，看上去不僅漂亮還很有高檔的排面。
美中不足的就是，南瓜大螃蟹的色調太單一，以及四喜水晶餃缺乏一個亮點，好在謝清風提前做好了準備。
青色的黃瓜皮雕刻成的蟹殼，放在南瓜燉螃蟹的上面；火龍果獨特的黑點肉質，雕成的兩個小圓點正好可以做眼睛；青芒果雕成的小螃蟹，三個水晶餃的中間位置正好各放一隻。
一番操作下來，如同那畫龍點睛，整個擺盤的視覺感官，最少提升了兩個檔次。
“最後倒數十秒鐘！”
劉一帆卡著時間提醒，與曹柯凡和周華建同時倒計時：“十、九……五、四、三、二、一，時間到，請舉起你們的雙手。”
唰~
剩下的23名選手，不管有沒有完成所有的工序，全都齊刷刷的站直身體，把雙手高舉過頭頂。
時間到就必須停手，這是比賽中嚴格限制的規定，如果不想被淘汰就必須遵守。
“很好，都把手放下來吧，現在我們三位將下來大致品嚐你們的菜品，並給你們在心中打分，但暫時不會做任何評價，你們可以暫時放鬆休息一下。”
曹柯凡說完話就和其他兩人，一起從臺上走了下來，緊張了一個小時的選手們，也紛紛松了一口氣，和身邊相熟和不相熟的選手鼓掌慶祝。
別的不說，能夠逃過中途淘汰，完成自己的菜品，這對選手們來說，已經是一次成功的自我挑戰。
“你的四喜水晶餃真漂亮，尤其大螃蟹好可愛啊。”護士出身的張曉麗，如履重負的和謝清風擊掌，餘光看到謝清風製作的菜品不禁眼前一亮。
“你的螃蟹大菜也很不錯。”謝清風和張曉麗是第一次打交道，微笑著互相商業吹捧了一番，沒有再繼續的深聊，都把注意力集中到了走下來的三位美食評審身上。
在這個初步試菜的階段中，儘管不會有選手被淘汰，可是他們會給所有選手的菜品進行分級。
哪些會被淘汰、哪些能夠晉級、哪些需要再次品嚐、哪些需要配合選手的狀態來判斷等等，三位美食評審都會有一個自己的大概答案。
這也是比賽時間的關係，評審們不便於對所有的菜品進行逐一評論，專門針對性設定的賽制規則。
簡單來說，就是不好的直接走，剩下的才做專業性的指導評論。
三位美食評審的試菜過程很快，基本就沒有怎麼吃，要麼就粘一點湯汁試味，要麼就用筷子挑一小丁，還有的直接看看外形就走了過去。
對於選手來說，三位美食評審這一言不發的快速試菜過程，對他們形成的壓力非常的大，每個選手心裡都是忐忑無比。
當三位美食評審來到謝清風的臺前，劉一帆左手抱在胸前，右手撐住下巴，看著臺上的四喜水晶蟹腳，不明深意的笑了笑走走向了下一位。
曹柯凡同樣一臉的笑容，不過被他笑著送走的選手，到目前為止已經不在少數。
周華建看著僅有的三個水晶餃，本想動筷子後來又放棄了，只是在餃子上面輕輕壓壓試試手感，接著便跟上的另外兩名評審。
“三個人都沒有試菜，還都笑得這麼的滲人，這到底是好還是不好呢？”謝清風心裡1萬個問號。
如果吃了笑還好判斷點，可是這連吃都沒吃就一臉的笑容，這其中的意味就值得謝清風去好好三思。
整個初步試菜的過程，只持續了不到五分鐘的時間，三位美食評審便重新回到了臺上，交頭接耳的悄聲討論起來。
看著三位美食評審在討論過程中，時而露出微笑，時而皺著眉頭，時而同時點頭表示肯定，選手們的心情也隨著他們變化，緊張到揪心的難受。
就好像是法庭的最後一步，所有選手都在等待法官的宣判，這種忐忑心情的難受程度可想而知。
足足過了近十分鐘，三位美食評審總算討論完了，重新面向所有選手，由曹柯凡首先說道：“各位，你們用了一個小時製作出來的大閘蟹創意菜品，我們三位已經初步達成了共識，你們想不想聽聽我們三個人最真實的想法？”
“想~”忐忑到心情爆炸的選手，連思考都不需要，同時做出了回答。
只不過這回答的聲音有點低沉，完全沒有任何激情可言，在這種等待命運宣判的狀態下，學生們想激情也激情不起來。
“有氣無力，就一個小時的烹調時間，把你們的力氣都用光了嗎？”
劉一帆黑著臉環視整個賽場，言辭犀利的接著說道：“你們今天所有人的表現，我只給你們兩個字，失望！不過我更想用四個字來表達我現在的心情，非常的失望！”