盛唐金手指第49章 過生日
做蛋糕對麵粉的要求極高，可唐代雖然有麵粉，但卻不分什麼低筋粉，唯一能選擇的就是質量不錯的普通麵粉，雞蛋、糖都不缺，雞蛋是最好的土雞蛋，想買飼養雞蛋也沒處找，但糖就有些難說了，唐代的糖可不是後世一粒粒晶瑩剔透的白糖，而是顯得有些發黃的砂糖，屬於較為高階的奢侈品，不過這些都沒辦法計較了。
將蛋清和蛋黃分離，把蛋清打成魚泡時加入發黃的砂糖，然後一直打到蛋清變成稠狀固態為止，讓小梅將其送入冰窖中冷凍（豪門大戶家中都有冰窖，不然都不好意出門和人打招呼）。
接著將蛋黃打勻，加入砂糖、牛奶和菜油（古代可沒有色拉油），最後將麵粉倒進去拌勻，等到蛋清冷凍差不多時，也放入拌勻即可，唐代廚房中都有土製的烤爐，平時主要是製作胡餅，今天被林仁用來製作蛋糕。
做好的蛋糕最後能成為什麼樣子，甄乾心裡可沒底，主要是色澤和口感沒辦法把握，這已經不是自己能把握的了。
小竹三個人不知道甄乾一陣瞎忙在做什麼，蛋糕這個名字還是第一次聽說，好在甄乾嘴裡的新名詞有點多，早就聽怪不怪了。
接著就是將之前醃製好的牛肉取出來，烤牛排沒多少講究，但考慮到唐代沒有用刀叉的習慣，烤好的牛排最後用刀切成小塊即可，這也是考慮到兩個小妮子用餐的形象。
炒牛柳、牛尾火鍋一樣樣新鮮出鍋，用時最長的是滷汁牛肉，花椒、桂皮、香葉、丁香、肉蔻……十幾種香料不要錢似的往鍋裡扔，看得一旁的王勝肉疼極了，這已經不能用敗家子來形容了，這一鍋三四十斤的牛肉燉下來，光是香料的費用就三四貫，這還是人吃的東西嗎？
雖然心裡這樣想，但聞著從鍋裡冒出來的香味，王勝心裡還是忍不住讚歎道：“食不厭精膾不厭細，也就是大郎這樣的人才能有這樣的手藝，也不知道大郎失憶之後，怎麼就會了這一手？”
滷牛肉需要慢火細燉，可一個時辰之後，就連甄乾也忍不住咽了一下口水，挑了一塊差不多的牛肉放在冰上降溫，等溫度降下來迫不及待的殺了一片放在嘴裡細嚼慢咽了起來，“不錯！就是這個味道！”
一旁的王勝也忍不住切了幾片，一片塞進嘴裡，剩下的送給早就準備動手的小竹和小梅，“勁道！”王勝忍不住贊了一聲。
那兩個小饞貓的女人也是眼睛一亮，雖說剛才香料的味道已經非常誘人了，可這滷牛肉還是讓嘴捨不得停下，各種香料的氣味充斥著味蕾，而那勁道的牛肉好像不停釋放者令人垂涎的氣味，在口腔中富有彈性的咀嚼著。
這時候小竹的目光掃過了放在一旁的陶鍋上，陶鍋從烤爐中取出來的時候，那一股牛奶和雞蛋混合在一起的香味差點把房間裡的三個人饞死，可甄乾卻偏偏捂著不給幾個人看，說是要等到吃飯的時候才能揭開。
小竹的心裡就像揣進了一隻貓似的，既好奇又興奮帶著滿滿的期待，不知道甄乾又搞出了什麼新式飯菜。
從午時一直忙碌到申時，從找食材到分割牛肉，最後到做出八樣以牛肉為主料的菜餚，用去了將近四個小時才坐到了桌幾前面，古代想做一桌子的飯菜真的不容易。
因為是給小竹慶祝生日，就連平時喜歡清靜不願意露面的王婆也請來了，再加上宋毅的一對孫子孫女，小樓上一下子擠進十來人，平時看似還算大的二樓一下子擁擠起來。
被甄乾這一宣揚，請來的人都帶了小禮物，小首飾、一塊布料，甚至還有自己捨不得吃的點心零嘴，讓有些拘束的小竹更加不好意思了。
“準備開席吧！”
甄乾首先說道：“今天是小竹的生辰，我做了一些菜，樓上就只能坐這麼多的人，院子裡其他人我都送了一些菜餚過去，不可能把每一個人都請來，這也是擔心驚動了甄家，以後還有機會再一起熱鬧熱鬧！”
說著甄乾把那神秘的陶鍋端了上來，蓋子掀開，一股香氣冒了出來。
菊娘動作快的好似靈貓，伸手在陶鍋裡用手指摁了一下，軟綿綿的，顏色暗黃色非常好看：“這是什麼？”
“蛋糕！”
“蛋糕……？蛋糕是什麼？”
這個問題就連甄乾也回答不了：“蛋糕就是蛋糕，算是一種點心吧，是為了小竹的生日特意做的，給你們大家嚐嚐，要是喜歡吃的話，以後有時間再給你們做！”
看著甄乾用刀將蛋糕切成了小塊，用盤子遞到了每一個人面前，開始還想著是不是應該唱一個生日歌，又或者放上一支蠟燭，可感覺這樣的氣氛不一樣合適，要是只有小竹和小梅，倒是可以試一下。
菊娘迫不及待的將盤子裡的蛋糕塞進了嘴裡，怎麼看都像豬八戒吃人參果，哪有一點淑女的形象，就連王婆都皺了皺眉頭。
“真好吃！再來一塊？”
“沒了，一人一塊，剩下的留給其他人分”，甄乾故意逗了一下菊娘，最後將自己手中一塊蛋糕遞給了菊娘：“餓死鬼，就不能細嚼慢咽，吃出是什麼東西做的了嗎？”
菊娘翻了一個白眼，自然不會接甄乾手裡的蛋糕，不過她把目標盯在了身邊丈夫王鐵柱的手裡：“分我一半！”
王鐵柱根本就不知道什麼叫反抗，當然這只有在菊娘面前，樂呵呵的將剩下的蛋糕遞到了菊娘的面前，“娘子你吃！”
周圍人立即閉嘴看著這對活寶，對一桌子美食垂涎三尺。
“這是炒牛柳，口感爽滑細膩！”
“這是烤牛扒，味道鮮美多汁！”
“……”
“這是牛尾火鍋吧？味道不錯！”王群夾著一根牛尾骨道：“牛尾和內臟通常都沒人要，沒想到竟然被大郎做成了美味！”
甄乾以前就愛吃牛尾，每次還要專門到市場上去訂購，搶手程度不是一般的火爆，不是熟人基本上沒戲。
“王伯還記得上次吃的肥腸和腰花嗎？這些內臟可是好東西，非常有營養，下次記得再買牛肉的時候，把內臟也帶回來，我給你們燒美味？”
“大郎這一手……叫做化腐朽為神奇”，王友吊書袋道。
“大郎，你這手廚藝真的是在夢裡學的，我在夢裡怎麼就夢不到這些？”菊娘開口詢問道。
甄乾引開話題笑道：“那你在夢裡夢到了什麼？”
“夢到了好多吃的，還夢到了很多武林高手，也夢到你燒了一桌子菜不給我吃……”，菊娘充當飯桌上開心果道。
大大咧咧的菊娘和老成持重的王婆放在一起怎麼看都不像一對母女，再加上一臉憨笑的王鐵柱，這頓飯不用吃也飽了。
“菊娘你這些天不是在廚房裡學做菜手藝嗎？以後自己想吃什麼，自己燒不就成了嗎？”
菊娘沒好氣道：“你也不教我，王伯也每天忙著給院子裡的人做飯，哪有時間教我，要不是我心靈手巧，偷學了一些手藝，恐怕早就被你笑話死了”。
“還心靈手巧呢？”甄乾在心裡腹誹了一句，作為一個女人，連針線活都不會，還好意思在眾人面前說自己心靈手巧，真不知菊娘的皮是怎麼長的，“我哪敢笑話你，小竹、小梅這裡有本菜譜，你可以借回去看看啊！”
【目前用下來，聽書聲音最全最好用的App，集成4大語音合成引擎，超100種音色，更是支持離線朗讀的換源神器，huanyuanapp.org 換源App】
“我又不認識字，借回去也看不懂，你這不是笑話我嗎？”
甄乾徹底無語了，再說下去自己真的要笑噴出來了，“咦！甄大怎麼到現在還沒有回來，王友！你讓人去找了嗎？”
王友正跟著牛尾骨較勁，猛地抬起頭道：“一刻鍾之前就讓人去找了，應該快了吧！”
正擔心著秦猛，秦猛就“蹬蹬”跑上了樓，氣喘吁吁道：“我回來了！”
見滿頭大汗的秦猛上樓，甄乾安心道：“快洗手坐下來吃飯，今天小竹姐過生辰，我做了點菜……”。
“今天託小竹姐的福，我就不客氣了”，秦猛屬於肉食動物，看見滿桌子的肉，笑的嘴都咧到了耳根。
“你這個小鬼，今天小竹生辰，你就知道吃，也不想想送什麼禮物給你小竹姐？”菊娘出言道。
秦猛撓了撓頭道：“我也要送禮物嗎？”
“算了！不要難為這個小鬼頭了？”小竹急忙不好意道。
秦猛想了想，臉上露出奇怪的表情：“過生辰送禮物，不是長輩送晚輩，又或者平輩之間，我是晚輩，小竹姐是義父的侍妾，那就是我的長輩了，我不用送禮物的！”
小竹臉上火辣辣的，雖然甄家誰都知道自己是甄乾的侍妾，但畢竟現在還沒有名分，這種事情也就私下裡說說，哪能在眾人面前說出來，一時間不僅是小竹，周圍人都被弄了一個大紅臉，就連始作俑者也張著嘴說不出話來。
“鬼靈精怪！”甄乾笑罵了一句，一巴掌重重的拍在秦猛頭上，“飯堵不住你的嘴啊！”
(本章完)