孫策的野望第253章 心情複雜
兩道葷菜，分別是肉丸子和肉餅。素菜一道，涼拌海帶。湯一品，清補雞湯。
要說清淡，看起來並不清淡。
肉丸子上有紅油，肉餅滋滋冒油。
涼拌海帶還好，只能說中規中矩。
這雞湯……用的是烏雞作為主料，暫時看不出端倪。
“惟實……”朱治有些微怒，都說張氏吃不了這樣的，他也保證是清淡。
結果就現在這樣的飯菜，你跟我說這特麼的叫做清淡？
“…………”還沒說出來，張氏已經偷偷伸出手，在朱治的大腿上按了按。
不管端出來的是什麼，到底是孩子的心意。尤其客人在這裡，當面訓斥也不像話。
下面的幾個客人也是有些詫異，不是說好清淡的一頓飯？
是自己聽錯了，還是以前對‘清淡’的定義，有什麼錯誤的瞭解？
最鬱悶的還是祖郎，這頓飯一看就是色香味俱全，結果自己還飽著，估計要食不知味。
“沒必要那麼擔心……”朱信嘴角微微抬起，“我自有分寸，安心品嚐便是。”
“嗯……既然如此，那麼各位隨意……”朱治聞言，略有所思，隨即朝著大家示意。
自己先開始品嚐，主要是給張氏試試味道。
首先當然是看起來油膩膩，而且比較重口的肉餅，看起來很飽滿多汁。
說真的，吃了那麼多天清淡菜後，朱治看著這東西，食慾也是飆升。
肉餅已經分割過，他直接夾起一塊，放入口中。
醬汁主料是蘑菇，加入橘子汁調和出來的。香鮮爽口，正好把肉的膩味給去掉。
醬汁姑且不說，這肉餅的口感……很飽滿，一口下去裡面鮮甜的汁水瀰漫出來……慢著，這玩意居然不是畜肉？
朱治只覺得上當，這不是用禽肉或畜肉做出來的肉餅，而是魚蝦為主體做出來的。
朱信把魚肉和蝦肉剁碎，混入生粉做成肉餅。
先隔水蒸，等肉質凝固緊實之後，刷一層牛油用炭火烤熟，最後放入蘑菇醬汁。
這蝦子用的是河蝦，個頭很小的那種。所以朱信甚至把蝦殼也給用上，剁得細細的，於是咀嚼的時候，會覺得這肉餅還挺有嚼勁的。
正常來說，魚蝦肉做出來的肉餅，主要是軟乎乎，入口可以含化，到底還是少了三分嚼勁。
為了照顧到口感，這魚肉用的也是海魚，肉質比較緊實彈爽的那種。
海魚配河蝦，做出以假亂真的肉餅，配合蘑菇醬汁提鮮，清爽可口。
不過在裡面牛油才是真正的功臣，正是它賦予這道才以假亂真的口感。
細細回味，會發現味道雖然濃郁，但並不膩，甚至很清爽看可口。
朱治朝著張氏點了點頭示意，後者有些驚喜，然後迫不及待夾起一塊嘗試。
吃清淡的不是她喜歡，而是真的受不了，這妊娠反應太可怕，都四個月還那麼強烈。
也不知道是不是體質的問題。若是有條件，她當然也希望能夠吃點好的。
吃那麼多天的清淡食物，她也覺得實在難受，可這妊娠反應一天沒結束，這個罪就得受著。
對於肚子裡面的孩子，她是把命都給豁出去，也要讓孩子健康誕生。
這道肉餅看起來很油膩，想想以前的情況，她有些不太敢下筷。
最後在朱治的鼓勵下，夾起一塊，簡單聞了聞，牛油的味道上來，一瞬間有些有些反胃。
隨即醬汁裡面橘子的味道進入鼻腔，感覺被壓下來了一些，這東西，可以吃！
張氏放入口中，慢慢咀嚼，的確，這口感非常不錯，很飽滿多汁，好像是真正的肉餅。
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鮮味十足又不會腥，這才是最難得的。
隨著一塊肉餅咽下去，張氏發現自己沒什麼特殊的反應，頓時有些驚喜起來。
激動的朝著朱治點了點頭，這道菜她能吃，而且很好吃！
朱治也是微微點頭，很欣慰，這段時間妻子因為都是吃寡淡的東西，又或者是懷孕的關係，精神不太好。現在看她那高興的樣子，也稍微安心了些。
恍然才想起還有別的菜沒有品嚐，於是又伸出筷子。
放入那個滿是紅湯的肉丸那，夾起一顆，放入口中。
“嗯？這個不辣？”朱治抬頭看向朱信，這滿滿紅油居然不辣？
“也不是每個品種的辣椒，就必須是辣的啊！”朱信反駁了句。
他選擇的這個辣椒品種，就是那種不辣的品種。
也有人說不辣就沒有靈魂，不過朱信吃辣椒，主要喜歡是辣椒的鮮和香。
熬這辣油，用的是椰子油。家裡沒有，讓人去萬事屋買了一盒回來。
經過三次熬煮，把兩種不辣，和一種甜辣的辣椒熬製成紅油，鮮美可口。
肉丸用的是羊肉和魚肉，這煮肉丸湯用的是烏雞雞皮和雞骨熬製出來的，算廢物利用。
這丸子入口一咬，也是彈爽多汁，魚和羊本來就鮮，再加上雞湯調味。
哪怕只是丸子，吃起來也是鮮美無比，更別說這紅油，讓鮮美的程度提升一個新的等級。
就那麼吸溜一下，朱治差點沒有把自己的舌頭也跟著吞下去。
只覺得這肉丸的鮮美程度，已經超乎想象。
這個時候再一大口飯悶下去，綿軟的飯粒彷彿就像是在為口腔按摩一樣，非常舒服。
吃完覺得嘴巴略幹，於是喝一口雞湯。
這湯主料是烏雞，配料是蘑菇。同時加入羊骨和魚骨一起熬煮。
原本一個時辰老火熬煮，被技能縮短到半個時辰。
這頓飯，所有材料都各盡其用，沒有半點浪費。
湯頭香濃甘甜，鮮美無比。
畢竟這是套餐不是宴席，湯也不是前湯，不需要那麼開胃。
或者說，那麼鮮美的湯頭，本身就很開胃。
這個時候再來一口米飯，米飯把口腔剩餘的湯汁都給吸進去，越嚼越香。
最後便是這涼拌海帶，細看其實並不僅僅是海帶，還有海蜇和木耳在裡面，以陳醋配上少許紅油，酸爽噴香，正好把肉丸和肉餅少許的膩味給進一步清除乾淨。
這個時候再扒拉一口米飯，不錯，也很下飯！
一口肉餅，一口冷盤，一口肉丸，一口米飯，一口湯……鮮味不斷在口腔之中疊加。
有個什麼東西，感覺要到了，要到了，可偏偏沒到，還缺了點什麼。
朱治忍不住，把目光放在最後那杯紅酒上……心情略微複雜。