貼身保鏢在都市第513章 共性

王秀真問道，“志明今天怎麼這麼奇怪？怎麼這麼多問題，而且看起來這還並不是什麼淺顯的問題，真拿你師傅當百事通了麼？！”

“誰讓我師傅對飲食，文化都比較瞭解呢！哼哼，其實是這個傢伙最近看了不少唐詩宋詞，弄得自己附庸文雅了起來！哼！”混搭用鼻子又重重的哼了一聲。

【新章節更新遲緩的問題，在能換源的app上終於有了解決之道，這裏下載 huanyuanapp.org 換源App, 同時查看本書在多個站點的最新章節。】

“只能說人們對於美好的東西都會很包容，另外這些都有它的共性。這些共性從某個角度上說就是我們這個社會的基礎，也可以說是文化，”

張陽感覺說的有點深，又進一步解釋道，“說白了，這個東西就是我們華國人的傳統習慣一樣，譬如過年，譬如這粽子就像柳月如說的，她再不愛吃，到了端午節她怎麼也吃點，哪怕再不愛吃，對吧！”

看大家都品嚐起鍋盔來，張陽看了一下麵條還真大碗，足分量，“來吧，biangbiang面，臊子面和餄餎！”

“師傅，這都是麵條怎麼區分？”混搭一邊幫忙，一邊問張陽，“寬的就是biangbiang面，又叫褲帶面，需要拌料的就是臊子面，黃色的一般都是餄餎”張陽解釋道。

“biangbiang面這些年已經走出西京，咱們就不介紹那個傳說了，biangbiang面一根麵條寬度可達二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼，所以在西京也也叫褲帶面。一根麵條足夠一頓飯，而對大飯量的西京人來說，一頓吃8兩、1斤也是輕輕鬆鬆的。”

“至於臊子面倒是臊子極為豐富，所謂吃麵不喝湯，全靠著拌料，據說還有金木水火土的說法，”張陽看見王秀真認真的一邊吃臊子面，一邊看自己求解惑的樣子，忍不住樂了。

“所謂金木水火土就是藉助五種顏色，譬如胡蘿蔔的紅色，木耳的黑色，雞蛋的黃色，香菜的綠色，以及蔥白的白色，來對這種說法提色！”張陽如是說，“不過biangbiang面算是小吃的話，那麼臊子面就是主食了，三秦大地幾乎沒有不吃臊子面的，而且這裡的各種紅白喜事都要上檔次的臊子面，而且是流水席！”

“流水席？什麼是流水席？！”王秀真畢竟是都市孩子，對這個鄉下才會出現的流水席並不太懂，混搭在一邊解答道，“所謂的流水席嘛，在我們那就是老家辦大喜事，然後在自家的場院開席，請廚子來做飯，吃完一撥又一撥！”

“流水席也有好幾種說法，春兒說的是鄉下宴席，比較高雅的是某個寺廟在辦廟會的時候會請香客吃一頓齋飯的，可是那天香客人特別多，弄得寺廟裡亂糟糟的，所以當時廟主持就想了一個辦法，”張陽轉過頭看向柳月如笑道，“你猜猜怎麼弄？”

“要我是主持，就指定一定的位置唄，就像春兒說的場院，沿著寺廟轉一圈一起吃唄！！”柳月如想了一下說道，“如果說流水席，總不能坐在水裡吃吧？”