我,共享男友制霸全球第104章 真是個人才
但此時的陳明,卻是灑脫的笑了笑,漫不經心道:“我穿著這麼正式,去廚房就免了吧,另外,指點就算了,交流交流經驗倒是可以。”
“你身為米其林三星名廚,製作牛排的基礎操作我就不細說了,我就問你幾個問題。”
陳明切下一塊肉,放在眼前仔細端詳:“牛排最佳厚度在2釐米到2.5釐米之間,透過目前的熟度和焦嫩程度來看,沒處理前這塊牛排的厚度應該是2.2釐米,是麼?”
“不錯。”
Kevin點了點頭。
“黃油用量大概在100g,牛排醃製時候用了柬埔寨的胡椒,以及巴基斯坦的喜馬拉雅山鹽,醃製時間半小時,對麼?”
陳明盯著Kevin的雙眼,淡淡道。
Kevin心中已經一陣陣心驚,因為陳明全說對了,要知道辨別一塊牛肉是松阪還是神戶,很簡單,但是用什麼輔材製作出來的,那就太難了。
“是的。”
Kevin認真的說道。
“嗯,那我猜的就沒錯。”陳明點了點頭,將牛肉塞進嘴裡。
“你可以這樣試試,牛排切2.5釐米,黃油50g,鐵板溫熱後化油,隨後放入牛排,兩面各靜置十秒,轉小火,每4秒翻一次面,根據東方人的口感,牛排建議七分熟,標準是斷面中央只有一條較窄的紅線,血水已近幹為最佳,至於蔬菜和醬汁看自己喜好。”
“這樣做的牛排,鮮嫩多汁,保持了神戶牛肉最原始的纖韌和滑嫩,不會像這一塊一樣略顯乾巴,你先試試,如果有什麼疑惑,我們再交流。”
陳明抿了一口紅酒,舉杯向Kevin示意。
楊柳兒見到這一幕,眼中再次一亮。
陳明本就帥到炸裂,那一舉一動包含風度學識和修養,實在是太帥了。
此時的Kevin,已經是被陳明說得一臉懵逼,心中有些安耐不住的回到了後廚,迫不及待的想要實驗一番。
陳明隨意的坐下,便是準備繼續啃完手中的蘋果片。
“真看不出來,小弟弟你還真的懂廚藝……”
楊柳兒美目在陳明身上流傳,傳出一絲好奇。
這傢伙身上出人意料的事情太多了,身手超凡、廚藝超凡、盛世美顏,還有那不知深淺的背景,以及那自己還沒見識過的神級按摩技術。
這太多意料之外,竟然出現在一個大學生身上,楊柳兒只覺得自己腦子不太好使了。
“也不怎麼懂,瞎蒙的。”
陳明隨口笑道,只是那神氣的模樣卻步多麼謙虛。
“蒙的能把怎麼做的,用的什麼配件都蒙出來?尤其那什麼柬埔寨的黑胡椒,巴基斯坦的喜馬拉雅山鹽……我可聽都沒聽說過。”
楊柳兒白了陳明一眼,直接拆穿了他的謊言。
“嘿,那些都是網上查的,剛好看到一篇米其林三星餐廳的神戶牛肉做法介紹,你看網頁還在呢。”
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陳明將手機螢幕點亮,果然頁面上顯示著“米其林三星餐廳牛排製作大全。”
“你……還真是個人才。”