幸福的小農民121.桃脂燒肉
121.桃脂燒ròu
121.桃脂燒ròu（求訂閱）
“三月看桃huā，七月品佳果。器:無廣告、全文字、更”
依稀記得那一片的桃紅嬌yànyù滴，那份撩人心魄的美似一幅畫已深深定格在了孫剛的記憶中。
此時，孫剛站在山坡上，看著昔日這桃huā的海洋，已是今日這滿山的碩果。他想著，這昨日滿樹的的繁華不正是為了今日這盛夏的累累果實嗎？
這一顆顆白裡透紅的水蜜桃sè澤鮮yàn，個頭又大，再套上網袋，賣相頂呱呱。
“喂，魏老闆……”孫剛拿起，給魏學山打。
“哦，哦，是你啊，孫老闆，好久沒有聯絡了。”魏學山經孫剛這麼一說才想起來，去年買了孫剛的桃子，做成禮盒，大賺了一筆。
“孫老闆，關照一下啊。”魏學山去年嘗到了甜頭，他家的桃子個大sè鮮，味美可口，老少皆宜，很受客戶青睞。
“我這不是想到你了嗎，今天在採摘，你看是你來拉呢？還是我給送去？”
“我安排車去拉吧，你告訴我下地址。”魏學山主要是想看看孫剛的果園究竟是個情況，種的桃子又大又甜。
孫剛把地址以簡訊的形式告訴了魏學山，待會兒他帶著車來裝桃子。
由於桃子又大又多，很快，就裝了幾大筐。e^看
不到一個小時，魏學山打來說車到了公路往村子的jiāo叉口，孫剛騎著摩托車去引路。
魏學山帶著司機和一個小夥子，從車上下來。
“孫老弟，這兒真不，”魏學山在果園大mén口下了車，看了看附近的環境。
“那裡，那裡，小打小鬧而已。”孫剛謙虛著。
孫剛領著魏學山在果園四處轉悠，魏學山頻頻點頭，jī鴨成群，山羊在草叢裡悠閒的咀嚼著，已經長到孫剛xiōng口的小馬駒在果園的草地上撒歡，果園裡一副生機勃勃的樣子。
“老弟，你這園子有仙氣是著，都比別人的好。”魏學山隨口一句感慨讓孫剛嚇了一大跳，做了這麼多年生意，看過很多果園、農家院子，還有不少農家樂，也沒有孫剛這裡的環境好。
見他只是隨口這麼一說，孫剛才放下心來，暗中琢磨是不是少用點兒空間水，不然的話一長，人們肯定會注意到怪異之處的。
不過他隨後釋然了，一沒偷，二沒搶，有好怕的。再說誰能想到會有空間這麼個，就是說出去，也得有人。
“爸，這是魏老闆，做水果生意的。”孫剛給爸爸介紹道。
“魏老闆，你在果園裡轉轉看看，”孫剛把魏學山jiāo代給爸爸，回家做午飯。
端起收割的桃脂的盆子，這時魏學山看到就問，“老弟，這是？”
“桃脂啊，中午做桃脂燒剛估計魏學山沒吃過這道菜。
“這還能吃？”果然魏學山沒吃過，疑huò的問道。
“別瞧桃脂難看，但是它的營養價值可不低，全是脂類和蛋白質。等做好你就了，那滋味保管你吃了還想吃。”沒經過清洗的桃脂還沾著灰塵、樹皮，看起來確實不上眼。
很多人只三月桃huā和七月桃子好吃，卻不知桃脂也可以吃。
桃脂，又名桃huā淚、桃汁、桃漿等，是桃樹上分泌出來的膠質，琥珀sè，半透明，用它做出來的菜，清香四溢。別人說這是桃樹娘娘的眼淚，一串串的眼淚流下來，掛在樹幹上，軟綿綿、亮晶晶的。
而且桃脂還可以治病入yào，《本經逢原》桃樹上膠，最通津液，能治血淋，石淋。痘瘡黑陷，必勝膏用之。”
還可用於配製水溶xìng膠粘劑，也可用作增稠劑、rǔ化劑。
從前就有風雅之人吃桃huā，服食桃huā可“令人面潔白悅澤，顏sè紅潤”。《金mén歲節錄》記載洛陽人家，寒食食桃hu農本草經》寫道服桃huā三樹盡，則面如桃huā”。
桃脂，在農村生活時多見，就是桃樹上天然分泌的樹脂。這sè如琥珀，黏黏糊糊，並不招小孩子喜歡。桃樹皮有一個新鮮創口，第二天準會流出一坨黏液來，要是上樹不，就會塗一身，沾上灰塵，很難洗掉，會被媽媽一通訓斥。
回到家裡，孫剛把盆子裡的桃脂全部倒進熱水中漂洗,多洗了幾遍，原本乾硬的樹脂變得柔軟起來，表皮附著的那層塵土、樹皮渣也全部被水沖洗掉。樹脂變得晶瑩發亮，很有幾分像琥珀的感覺。
剩下的事情並不複雜，將féi瘦相間五huāròu洗淨，切成兩釐米見方的ròu塊。
然後將鍋燒熱倒油,放ròu塊略炒，下醬油再炒上sè，加熱水沒過豬ròu。繼而用大火蟯煮，加入蔥、姜、鹽、糖等入味。
燒ròu時，鍋要加蓋，水不可過多，待汁少ròu熟時，再加入桃脂，敞開鍋，大火燒一會，這樣燒出的菜，桃脂不易化，ròu味又佳，汁量正好。
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等豬ròu燜熟時,投入洗淨的桃脂。繼續大火燒煮幾分鐘左右即可出鍋。
五huāròu以féi瘦相間，層次分明為止。
看著ròusè紅潤的菜餚，孫剛忍不住用筷子夾了一小塊兒放入口中，頓時一股爽滑的感覺帶著熱燙在口中肆虐起來，留下滿嘴的鮮香。
牙齒輕咬，滑滑中帶著粘絲絲的感覺，有點像東坡ròu，卻更多了幾分滑意，很有嚼頭。
又張羅了一道桃脂羹，用桃脂、大棗、銀耳，加上前段收割的蜂蜜，熬制而成。
隨後，又燒了幾個拿手好菜，湊夠一大桌子，每樣都是用瓷缽裝著，吃飯的人比較多，實在點兒好。
大家都熱的滿紅耳赤的
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121.桃脂燒ròu