月下美食第64章 鹽煎肉
客棧夥計很快找到江一夏，告知江小廚找到了，江一夏松了一口氣，迫不及待的就往回跑。
江小廚看到江一夏張開雙臂要抱抱，結果被江一夏按著大腿上，對著江小廚的屁股一巴掌接著一巴掌，但是打的一點不疼，江小廚從來沒有捱過打，而且江一夏打的也不疼，江小廚趴在江一夏大腿上，呵呵傻笑著。
江一夏把江小廚按在桌子上：“還亂跑不亂跑了。”
江小廚笑著搖搖頭：“不亂跑了。”
江一夏著急的心都快停下來，江小廚還笑。
：“你給我嚴肅點。”
江小廚咬著嘴唇，努力忍著，一臉堆笑，眼睛都睜不開了。
江一夏坐在一旁，端起桌子上的茶杯，也不管是誰的，喝了一大口。
江一夏故意不理江小廚，回到房間，洗洗臉，換了一身衣服，躺在床上休息。
江小廚趴在江一夏身上：“爸爸，你怎麼了，生氣了。”
江一夏閉上眼睛，故意不理睬江小廚。
：“爸爸，我錯了，好不好。”
江一夏不是那種得理不饒人的人，適可而止就好，跳起來，盤著腿，指著江小廚：“知道錯哪了嗎？”
：“不該不聽爸爸的話，自己跑出去玩。”
：“知道為什麼不讓你出去嗎？”
：“這裡壞人多。”
江小廚嘴上這麼說，心裡卻不覺得，這裡那裡危險了，很好嗎？
而且自己以前在藍田古鎮，不也總是四處亂跑亂玩嗎，也沒見江一夏這麼著急過。
江一夏不管江小廚心裡怎麼想，不過見江小廚認錯了，心裡還是很開心的：“知道就好，這裡不是藍田古鎮，壞人很多的，小心被人販子抓了，買到山溝溝裡，給人當童養媳，天天幹活，還不給吃飽飯，肉也不讓你吃一口，你怕不怕。”
：“爸爸可以給我吃肉啊。”
：“你被人拐走就見不到爸爸了，一輩子也見不到爸爸了，怎麼給你肉吃啊。”
江一夏故意嚇唬江小廚，看她以後還敢不敢亂跑了。
江小廚果然中招，哭得很傷心，彷彿已經被人販子給拐賣了，再也見不到江一夏了：“我不要，我要爸爸，我要吃肉。”
江一夏摟著江小廚，開始哄江小廚，如果真的把江小廚嚇壞了，可不好了。
：“以後不要亂跑了好不好。”
江小廚點點頭，被江一夏說的心裡有些怕怕的，不讓自己吃肉可不行。
江一夏拿出兩套新衣服，自己一套，江小廚一套，兩個人打扮好，站在鏡子面前，給江小廚穿的是自己廚師服的小號版。
兩人站在一塊，咋一看，好像是父女裝。
：“廚廚，明天我帶你去悅城最大的酒樓上班，你要乖乖聽話，不要亂跑，亂鬧，也不要哭，更不能不講理，哪裡不是我們的家，所以你要聽話，不許無理取鬧。”
：“爸爸是要跟人家打工嗎？”
：“對呀，憑手藝吃飯，沒什麼不好的。”
江一夏給自己整理好衣服：“明天開始，你要知道，強者才能贏得尊重。”
江小廚雖然聽不懂，但是還是含糊的點了點頭。
江一夏看著江小廚，你聽懂了嗎，就點頭。
新的一天開始，江一夏一大早帶著江小廚來到四海閣。
：“小廚，爸爸讓你看看，一個人有了本事，走到哪都是香餑餑。”
江一夏仰頭看著江一夏，江一夏跨步走進去，迎面走來一個陌生面孔：“二位客官，吃飯還是打尖。”
：“找你們掌櫃的。”
江一夏坐在最顯眼的位置上，很快一個精瘦男子走過來：“二位客官，有什麼事嗎？”江一夏看著這個掌櫃的，愣了一下，你是誰呀，四海閣換掌櫃的了嗎？
江一夏有些尷尬：“你們這裡還缺人嗎？”
江一夏摸不清到底發生了什麼事，但是可不敢把以前的掌櫃扯出來。
拿前掌櫃壓現在的掌櫃，江一夏還沒有那麼衝動，那麼傻。
看那掌櫃的，腰桿頓時直了起來：“來應聘啊，我們這裡不缺人，您要吃飯，可以點菜，不過看您的樣子，也吃不起吧。”
江小廚黑著臉，看著那個掌櫃的，江一夏面露尷尬，萬萬沒想到，四海閣換掌櫃了。
而且自己事先還跟江小廚放大話，這可如何是好。
：“爸爸，我們走。”
小孩子受不了氣，容易衝動啊。
江一夏拉著江小廚的手，走出四海閣，四海閣的價位，自己目前確實吃不起，因為口袋羞澀。江小廚時刻關注著江一夏的臉，生怕江一夏一個不高興，發起火來。
：“爸爸，沒事啊。”
：“此處不留爺必有留爺處。”
江一夏走到距離四海閣不遠的一個買餛飩的小攤前，點了兩個餛飩，江小廚吃了一口，就要吐了，剩下的全部倒給江一夏。
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江一夏也不管，只顧跟買餛飩的阿婆說話，餛飩阿婆見江小廚把吃的給吐了：“你不喜歡阿婆做的餛飩啊。”
：“不好吃。”
：“那你喜歡吃什麼，阿婆給您做。”
江一夏看了一下餛飩阿婆的攤子，除了餛飩，還有很多其它的食材。
：“阿婆也會做其他的啊。”
：“這個攤子是我兒子給我支的，我除了餛飩，其他的都能做，只是兒子怕我累著，只讓我賣餛飩。你看你們想吃什麼，我給你們做。”
江一夏撫摸著江小廚的腦袋：“那多不好意思，這樣吧阿婆，我來做，菜錢我照給。”
江一夏說著，提出那塊五花肉：“阿婆，這肉好啊，二刀後腿肉，肥四瘦六。”
餛飩阿婆也不懂什麼肥四瘦六，但是可以知道，那塊肉很好。
：“那是我留著給我孫子的。”
：“這樣吧，我切一塊，給您整塊的錢。”
餛飩阿婆點點頭，這買賣划算。
五花肉去皮切薄片，蒜苗切段，徑葉分裝，姜蒜拍碎，花椒等。
鍋放涼油潤鍋，下肉，慢火煸得肉開始捲曲，下姜蒜碎，炒香。
鹽煎肉的香味，瀰漫開來，來來往往的行人，忍不住往這邊看過來，江一夏手法嫻熟，掂起大黑鍋，大黑鍋如段子一般，上下飛舞，就像是玩雜耍的。
下豆瓣，豆豉醬煸炒，炒香後加適量白酒，白酒的香味比料酒更濃郁強烈，行人停下腳步，口水倒流。
江一夏繼續煸火，出油出香上色，調入紅醬油，白糖繼續煸炒。
下蒜苗，轉大火斷生，起鍋前放蒜葉，香醋翻幾下起鍋裝盤。
江小廚拿著筷子，夾起一片，塞進嘴巴裡，細細品味著，色鮮，肉嫩，味美。
江小廚忍不住豎起大拇指。
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鹽煎肉：川菜