重生:港島追妻第六十九章 飛快的進步
等陳銘忙完,想起林清霞還在樓上時,他趕緊去看,可那還有林清霞的影子,她早已經走了,甚至什麼時候走到都不知道。
不過走就走吧!反正陳銘也沒想著會有什麼。
當然要說陳銘沒有一點失落那是不可能的,畢竟他就是一個賤皮子,這人見著了,各種不待見,但這人走了,他又各種胡思亂想。
不過生活很快又把他拉回了現實,因為阿光和泉仔不知道什麼時候站在了門口。
“師父,您站在這幹嘛啊?是來叫我們上工嗎?”阿光有些睡眼惺忪的問。
“沒,就是上來看看,你們在睡一會,或者餓了就下去弄點吃的,等晚上九點你們在下去幹活!”陳銘笑著和他們說了聲。
“哦,知道了,那我在去睡會!”阿光答應一聲,便揉著眼睛走回自己房間。
到是泉仔餓了,表示他要去吃東西。
看著泉仔這樣,陳銘心想你小子能不餓嘛!這中午讓你吃點再睡,你不聽,現在好了。
因為晚上還有燒烤要賣,陳銘中午就沒讓他們兩幫忙,而是他帶著阿聰在下面忙。
沒辦法,還是那句話,這攤子鋪的太大,人手不夠啊!
而這樣的情況,可能在未來一兩年之內都應該會是這樣。
除非他們能正真出師了,才有可能改變。
不過燒烤這塊,陳銘打算趕緊找一兩個學徒工,把他們先教出來,反正又不要他們醃製食材和調配醬汁調料,只是單純的烤一烤燒烤,和炒炒飯之類的,應該能很快教出來。
不然一直讓阿光他們這樣,那手藝怎麼提高。
當然這事陳銘也知道記不得只能慢慢來。
“哥,今天這生意是真不錯,我看都已經幡了好幾次臺了,就這還有不少,等不了的先走了!看來你這是要火啊!”陳銘剛下去,今天在這幫了一天忙的陳浩,就找了過來,一見面就在那感慨著。
“今天這是拖了汪銘荃他們一行人的光,不然那有那麼多人,對了他們都走了嗎?”陳銘看著已經熱鬧起來的燒烤攤,對陳浩說到。
“哥,你是不是忙糊塗了,這都晚上了,阿聰都已經開始賣燒烤了,你說他們走沒走,不過你放心,他們知道你忙,阿發也一直陪著,所以沒事的!
其他那些賓客,劉洋和沈伯也招呼的很好,都沒出岔子!”陳浩見陳銘忙糊塗了,趕緊給陳銘解釋了一番。
“今天是真忙糊塗,不過我這還有的忙,我就不管你了,想吃什麼你們讓阿聰給你們弄!”說完陳銘就拍拍陳浩的肩膀,進後廚去忙了。
看著陳銘疲憊的身影,陳浩心裡多少不是滋味,但他又不知道自己能幫什麼,這一刻讓陳浩那麼恨自己沒本事。
而陳銘進入後廚後,就先安排讓把剩下的食材都切了,他先把這員工宵夜給做了。
然後就開始盤點今天出菜的選單,看看什麼最好賣,他好下單,不然明天可就沒的賣了。
“泉仔過來!”剛好陳銘這時看到泉仔下來了,直接把他叫過來,然後師徒一起開始做盤點。
畢竟這以後,鄉愁美食城都是要交給他們師兄弟打理的,這各種環節他們都要知道。
對此泉仔也很是虛心,有什麼不懂的就問,根本不會有什麼不懂裝懂的地方。
當然這也是陳銘教的,之前這小子經常就是因為自己看著就會了,但一做就廢,為此陳銘可沒少罵他,所以現在泉仔學聰明了。
就這一路盤點下來,泉仔是學到了不少東西,之後陳銘和劉洋對賬等等也都帶著他。
而這一忙就是晚上十一點,才算是把所有的事情給理順了。
“阿光,泉仔,晚上就辛苦你們了!”
“師父,辛苦,您早點休息!”
陳銘和阿光他們說了一聲後就和阿聰一起上去休息了。
而有了今天的經驗,慢慢的,美食城各部門也漸漸的磨合起來,特別是劉洋把前廳管理的很不錯。
後廚這邊,阿光他們都在不斷的進步著,不管是手藝還是管理經驗都是如此。
只是因為陳銘不斷的添置新菜,甚至是慢慢的把小吃獨立出去,這讓阿光他們一直都還是處在高度學習的狀態下。
而這樣的情況也是維持了整整一年,在這一年裡,鄉愁美食城的火鍋算是在香江站穩了腳跟,甚至現在已經到了不排隊都吃不上的地步。
除了這火鍋,小吃現在也是美食城的一大特色,像什麼涼粉,涼米線,瓦罐煨湯,各種小碗蒸菜,讓那些不喜歡吃辣的香江市民,也在夜晚找到了除燒烤外的另一種美食享受。
同時這早點,陳銘也是完成沒有放過,現在泉仔的母親已經全面接手美食城的早點生意。
小吃這一塊則是由阿光的母親負責。
現在毫不誇張的說,她們兩人就算獨立出去,生意也很不錯。
至於阿光他們三個,現在一個負責火鍋這邊的生意,一個負責燒烤早點,一個負責小吃,都算幹的有模有樣。
當然因為還有炒菜這一塊,所以陳銘每天早上都會單獨抽時間來教他們,不過沒有實踐,他們手藝還是提升不快。
“師父,這飄香樓,真的就交給我們來做,這會不會………”
看著已經成熟不少的阿光,陳銘扳著臉說到“怕什麼,你們都學了那麼長時間了,也很努力,好好幹,萬事還有師父在後面給你們兜著!有什麼好擔心的!而且這正好是檢驗你們本事的時候!可不能讓請來的那些廚師看扁了!”
“知道了,師父,我們會努力的!”便自己師父這麼一說,阿光他們也是堅定的點點頭。
說起來,陳銘會想著去內地找廚師,主要還是這一年來,雖然他培養人才的速度已經夠快了,但還是跟不上他們的發展。
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特別是這還要在開一家酒樓,更是不行,畢竟美食城那邊需要有人坐鎮,所以陳銘才會想著去請人,當然陳銘最終目的還是想要讓自己閒下來。