重生三十而立第193章 一路有你

晚上十點，店裡已經安靜下來了，只有幾桌客人還在用餐。

查勝夫妻倆帶著查瑾瑜和陸尚他們坐下。

“第一天感覺如何？”陸尚問道。

查勝此時躺在椅子上，聲音有氣無力的說道：“我也不知道竟然會這麼累，真的給我累癱了，我的臉都已經僵掉了”。

查勝伸手在臉上使勁拍了兩下，活動了一下臉部肌肉。

陸尚說道：“你就偷著樂吧, 第一天有這樣的情況已經不錯了，不過做實體講究的是長久生意，接下來你準備怎麼做？”

查勝說道：“還能怎麼做，做口碑嘛，我這裡價格又不算貴，牛排海鮮也都有，走的就是平民路線，把服務做好，菜式這些搞新鮮點, 我相信大家心裡還是有杆稱的”。

陸尚笑道：“但願做起來有你說的說的這麼輕鬆，你現在剛開業，為了保證回頭率，你會抓的很緊，但如何來保證你自己不會鬆懈，後期不會因為利潤率降低標準”。

“還有，你主打的招牌是什麼，到底是牛排還是海鮮，如果是牛排，那你這個牛排口感如何，烤牛排的師傅手藝如何，牛排來源如何，這些有沒有深入的瞭解過，如何去保證食材的新鮮，咱們是做餐飲的，這方面一定要花一些力氣”。

查勝緩緩點頭，“這個我會花時間去瞭解一下, 最近因為裝修和開業的事情都忙昏了頭, 食材這邊都是供應商統一上架，倒是沒有怎麼瞭解過”。

陸尚說道：“如果要做大做強，甚至做成連鎖自助餐，那食材這一塊必須是自己來做，現在咱們才剛開始，那就從最簡單採購開始做，一開始做得不夠好，那咱們就分開來做，比如蔬菜、肉類、熟食、牛排和海鮮這些全都分開來，咱們先從最簡單，最容易入手的食材開始”。

劉佩抱著孩子說道：“我覺得陸尚說的有道理，什麼事都要未雨綢繆，也不能馬馬虎虎，可能你看著開業還不錯，但誰知道後面會怎樣，沒有一個核心競爭力，始終是留不住客人的，要麼食材新鮮, 要麼價格便宜，或者是其他的方面, 總得有一個讓客人心甘情願來的理由”。

查勝嗯了一聲，“可以，我接下來就去安排這件事”。

陸尚：“店內這一塊你可以直接交給劉佩，她是個心細的人，我覺得比你靠譜，你就只管忙外面的事情，比如食材，顧客的反饋，品牌的合作等等，至於服務員的培訓，你也要去做”。

查勝接著道：“服務員我們開業培訓過了”。

陸尚冷笑一聲，“毫無效果”。

查勝呵呵乾笑兩聲，有點尷尬。

劉佩問道：“那你覺得我們店裡還有什麼需要更改的地方嗎？”

陸尚說道：“第一個，太擁擠了，過道不夠寬，這一點最好馬上解決，第二，做菜的師傅竟然沒有戴口罩，這一點在接下來的培訓中一定要重點強調，也請你們自己監督，第三，顧客進來後引導混亂，當然可能是剛開業，但也能看出你們開業前的培訓沒有認真在做”。

“第四，既然你們說了要做服務，那體現在什麼地方，比如顧客脫下來的衣服怎麼放，有包裹的顧客有沒有地方可以存放包裹，穿白色衣服的顧客能不能提供一次性罩衣等等。做服務，那真的是細緻入微，對於花了錢的顧客來說，有時候隨便一個細節沒有做到位可能印象就不好，當然，一個細節做好了也會留住一個顧客”。

這一聊就是一兩個小時，陸尚帶著杜玥離開的時候已經快十二點了。

深夜的蓉城街頭，兩人緩緩散著步。

杜玥挽著陸尚的手臂，靠著他的肩膀，喃喃說道：“我們都好久沒有這麼散步了，好像上一次散步我都不怎麼記得了，最近我們都忙，忙著工作，忙著學習，忙著該忙的事情”。

陸尚感慨道：“是啊，我們都太忙了，有點時間的時候都不想動了”。

“這麼忙是為了什麼呢？”杜玥似乎是在問自己，也是在問陸尚。

沉默了幾秒鐘，陸尚說道：“掙錢是一方面，實現一些自己的價值吧，我覺得，人生來一世，可以選擇渾渾噩噩的過，也可以選擇有意義的過，有意義的事情就多了，範圍也很廣，就看你自己覺得什麼事情是有意義的，你喜歡什麼，願意去做什麼，不管多辛苦也不說累，那就是意義所在”。

“好吧”，杜玥在陸尚手臂上擦了一下額頭，有些撒嬌的使勁蹭了蹭。

“你的店選址確定了沒有？”陸尚問道。

杜玥嘆了口氣，“還沒有呢，好的位置大家都是盯著的，哪裡有那麼容易找到，不過我也不著急，已經委託中介去談了，能談下來一個算一個，好事多磨嘛，好的門市也要慢慢遇才行”。

陸尚笑道：“對，這件事不能著急，咱不差時間，找個好的位置，按照自己的心意去設計裝修，不然到時候位置差了反而不美”。

杜玥笑道：“我也是這麼想的，正好趁著這段時間好好陪陪你和松巖，不然等店鋪開起來了，我估計又要很忙了，到時候就沒多少時間陪你們了”。

陸尚：“名字想好沒有？”

“想好了，就叫一路有你”，杜玥看著他笑道。

“這名字”，陸尚滴咕一聲，“你確定？”

杜玥點頭，看著陸尚說道：“名字只是一個稱呼而已，而且我覺得這個名字還好啊”。

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陸尚笑了笑，他知道杜玥這個名字想要表達什麼，點點頭，“我也覺得還不錯，就用這個吧”。

……

陸尚的車停在了點點文化，武良走了出來，開門上車。

車內，陸尚正在下圍棋，主要是為了磨一下性子。

“老闆你怎麼開始下圍棋了？”武良說著拿起一顆黑子落下。

陸尚抬頭看了他一眼，“你會下？”

武良點頭，“我從小就跟著師父下棋，我不算什麼，我姐比我厲害多了，對了老闆，你怎麼突然對圍棋感興趣了”。

陸尚說道：“沒什麼，就是覺得下圍棋挺酷的，沒事兒的時候瞎練練”。

“那你找我姐啊，她可厲害了，反正我是沒見過有幾個能下過我姐的，我姐這個人吧，就是太要強了，功夫也厲害，下棋也厲害，你說一個女人，那麼厲害幹什麼，弄得現在都沒人要，哎”，武良一副感觸的樣子。

陸尚笑道：“你敢當著你姐的面說嗎？”

武良嘿嘿一笑，“那我這不是嫌日子太好過了嗎？”

“我讓你問的事情問了沒有？”陸尚話鋒一轉的問道。