重生之悠閒山村生活第二百一十九章 牛犢子
雲開村，現如今已經全面退耕。
在村裡，除了規模宏大的牛棚，還有一個剛建好的育牛中心。從湘西引回來的黃牛，有幾十頭，都好好安置在育牛中心，有專人看守、照顧。
即便是臨近過年，大家還是沒有放鬆，對這些牛的照顧，是一絲不苟，全然按照江寧的吩咐來做。
湘西的黃牛，大家也終於有所瞭解。它們肌肉發達，骨骼堅實，體軀較短但肌腱強勁有力，行動敏捷，爬坡效能強。
公牛頭短額寬，母牛頭較秀長。眼大有神，眼眶稍突出，有少數的牛上眼瞼和嘴四周有黃白色毛，俗稱“粉嘴畫眉“。耳薄且靈活，鼻鏡寬，鼻孔大，嘴岔深。
除此之外，江寧還從其他省引進別的優良本土牛進行雜交改良。
其實，這都是掩人耳目而已。他真正依靠的還是靈液，沒有稀釋的靈液，有改良物種品質的效果。
接下來要做的，就是打造國內最好的肉牛品種，去跟世界頂級的競爭。
在前世，國內其實也有這方面的努力，後來引進西門塔爾牛、夏洛來牛和利木贊牛，並且培育出魯西黃牛。
後者是由西門塔爾牛、利木贊牛以及夏洛來牛等與魯西黃牛進行兩元雜交、三元雜交以及混合雜交而形成的一種生長速度較快的肉牛品種。
前世，國內的肉牛品牌，幾乎都是國外引種的，本土牛市場極小。
這就跟豬一樣，外來的品種霸佔。有些本土牛甚至面臨滅絕的威脅，這其實很不好，也容易被人卡脖子。
因此，江寧除了要打造高階產品外，還將培育一款適合國內大量養殖的肉牛。
在趙金山的引薦下，他拉攏了幾位動物方面的專家，組建一個團隊，開始在雲開村進行良牛的培育工作。
杜教授就是其中的大拿。
他早就聽說過江寧的名頭，畢竟能在農業出口方面做到這種程度，全國也就只有江寧，實在是太耀眼，想不關注都難。
在接到江寧的邀請後，他幾乎沒怎麼猶豫，就帶著家人一起南下。
跟趙金山等人一樣，他們工資都是一千元。這工資水準，在國內絕對是無敵的。他雖然不是很在意錢多錢少，只想好好的做研究，但家裡人在乎呀！
在得知這個訊息後，全家人一致贊同南下安家。
雲開村的村幹部，帶著一頭剛宰好的牛過來，準備給他們分一點。其餘的，他們打算送到雙河村江寧的家裡去。
“你們殺牛了？”杜教授臉色一變。
要知道，這些牛都是老闆好不容易弄回來的，都是各地的良種。
村長知道杜教授擔心什麼，笑道：“這是我們村以前養的牛，放心吧！我們已經跟江老闆說過的。”
杜教授頓時松了口氣：那還好！
“謝謝！給我們留一點就好。”
要過年了，杜教授也不客套，各家確實要吃肉。其實，江寧給他們的年貨裡，也有臘肉之類，但過年誰也不嫌多的。
像豬肉，有些村民殺一頭，自己可能要留一半。吃不完就切成條，曬臘肉，能吃很久。
“都有，江老闆特意打電話過來吩咐的，不能虧待在這裡的每一位研究人員。”村長樂呵呵地說道。
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他讀書雖然不多，但也明白，以後他們村能不能做成像橋頭村食用菌那樣的支柱產業，很大程度上要依賴這些研究人員。
因此，他早就叮囑過村民，以後對這些知識分子，一定要客氣一點，多多關照。
今年下半年，他們村雖然沒有種糧食，農田等都退了耕，但大家卻能過一個好年，收入比以前多多了。
家鄉能發展好，退役回來的年輕人，也不打算出去。
如此一來，村子也比以前要熱鬧不少。
就在這時，一位年輕的工作人員小跑過來，氣踹噓噓：“杜教授，五號牛要生了。”
杜教授一聽，顧不上跟村長寒暄，立即跑過去。
村長也知道事情的輕重，吩咐人放下留給研究人員的那份肉，也跟著去看熱鬧。他同樣關心呀！
儘管能不能培育出更好的肉牛品種，對他們村的收入影響都不大。
但他們還是希望江寧能成功，以後也就不擔心江寧撤資走人。長時間的投入沒有回報的話，人家就是再有錢，也不會繼續，畢竟人家也不是傻子。
偏偏養牛是慢回報的專案，一頭牛要十個月左右才能出欄。也就是說，一年差不多只能養一茬。
而育牛，那就更長時間了。
一般來說，母牛是三年兩胎，通常要在兩三歲才能進行配種。
總之，這週期還挺長的。
嚴格來說，五號牛這次懷孕並不算雜交，是引過來之前就懷孕了的。
兩位獸醫在旁邊，準備動手。
村民養牛的歷史也不短，但以前牛生牛仔，他們都是很少干預的，全靠母牛自己努力，哪有幫忙接生的？
頂多就是提著點吃的，讓母牛吃飽，好有力氣生。
很多時候，家裡的牛甚至在野外就生了下來，將牛仔帶回家。這種情況，實在是太常見了。
“要生了，要生了。”有人緊張地喊道。
母牛生產很痛苦，或者說所有動物生孩子都不輕鬆，包括人類自己。當然了，人類有了剖腹產，情況要好一點。
母牛經過大家的精心照料，狀態很好。
因此，生育很順利。一頭牛犢子剛生出來，很快就在母牛的鼓勵下站起來。這就是其他動物的神奇之處。
人類幼崽要站起來，起碼得好幾個月。
“還有，是雙胞胎。”杜教授說道。
他讓接生的獸醫注意點。
雙胞胎在人類身上挺常見，但牛很少雙胞胎的，據說機率只有五萬分之一。
很快，兩頭小牛都健康地生下來。工作人員立即給母牛提供營養，恢復元氣。兩頭小牛也得到了專業的照護。
一些村民看得眼花繚亂。
有婦女甚至在心裡吐槽：我生的時候，都沒有這種待遇。
“好了，都散了吧！該幹嘛幹嘛去，要過年了，都閒著沒事幹嗎？”村長開始趕人。