重生之悠閒山村生活第三百五十二章 探店
月尾,大家期盼已久的美食節終於開幕。
在美食街上,有數不清遠道而來的食客,當然,也有單純想看熱鬧的。在近些天媒體的渲染下,起碼省內很多人都知道了這事,
有空,並且有條件出來玩的,好多都來了。
甚至不乏省外的人,就為了見識一下所謂的美食節。
畢竟按照宣傳的那樣,不僅能品嚐到全國各地的美食,還有國外的。這對很多人來說,是有點誘*惑力的。
這時候,也別說什麼崇洋媚外吧!主要是嚐個新奇。
也不怕說,很多人心裡,國外的東西就是香。外來的和尚好唸經!
沒辦法!我們經過了毒打,認清了現實,追捧國外的事物,倒是可以理解。
後世不一樣,我們國內發展起來,並不比國外差。還有人跪著起不來,那就是他自己的問題。
美食街上,外國的餐廳就有好幾家,包括之前的法國餐廳,還有島國、東南亞、西亞等一些國家和地區的華人開的店。
沒錯!是華人自己開的。
現在外國人很多都還看不起中國這塊市場,畢竟在人家眼中,你這個國家貧窮、落後,消費能力低。來這裡開店,不是明擺要折本嗎?
本來,島國開的壽司店,店家還想在附近搞點島國的元素,比如掛白燈籠等,提升一下氛圍的,但被鎮裡的領導嚴令禁止。
店內你想怎麼搞,那是你的事。但想要在外面這麼做,就不行了。
實際上,應該是江寧不同意。他聽說這個事,就讓三舅給禁了。不能在我們的地盤,搞島國的文化呀!
你在這裡賺錢可以,搞文化宣傳和入侵,肯定不行的呀!
這是我們的美食節,不是島國的。邀請你們來,主要是增添點異域風情和口味而已。
可即便如此,到裡面吃東西的,還是有很多人。這一點,江寧就管不了,總不能讓人家別去光顧吧?
聽著顧客們的議論,店家跟大家說道:“其實,壽司本來是起源我們中國的。但我們國內沒能流行起來,傳到島國,他們發揚光大而已。”
店家自己是華人,自然也不會給島國宣傳文化。
之前想要在周圍掛點白燈籠什麼的,無非就是想要讓自己的店更加鮮明、顯眼,讓更多食客進來品嚐而已。
“壽司是我們的?”有人很驚訝。
“是的,起源是我們國家,這一點肯定沒錯的。”
他告訴大家,早在漢代的時候,我們國家就有人吃壽司了。
當時是經商的商旅,用醋醃製飯糰不會壞,再用海產或肉類,擠成小塊,作為沿途的食糧。
“大約在西元三世紀由中國沿海地方傳至島國,原先只是以鹽醃製的鹹魚,後來改為以米飯醃魚,製成後將魚與米飯一起食用,這便是現今壽司料理的前身。
其實,不僅壽司,島國很多的美食,起源都是我們國家。比如他們很出名的生魚片,應該有人吃過吧?”
他解釋,生魚片又稱魚生,古稱魚膾、膾或鱠,是以新鮮的魚貝類生切成片,蘸調味料食用的食物總稱。“膾”字指切細的生肉,也可表示把肉切細的動作,後衍生出一個“鱠”字,專門表示生魚片。
早在周朝就有吃生魚片的記載,曾出土的青銅器“兮甲盤”銘文記載:“周宣王五年,周師於彭衙迎擊獫狁,凱旋而歸。大將尹吉甫私宴張仲及其他友人,主菜是燒甲魚加生鯉魚片”。
在三國時期,人們也都喜歡吃魚膾。曹植的《名都篇》說道:“膾鯉臇胎蝦,炮鱉炙熊蹯”。意思就是,把魚生蘸著小蝦醬吃。
南北朝時出現了“金齏玉膾”,“金齏玉膾”是中國古代生魚片菜色中最著名的。
……
“生魚片我們知道,我家住海邊,就有相關的吃法。”有人立即附和道。
店家的這番話,讓食客們漲了見識。
原來在島國著名的美食,居然也是我們國家先發明的。一時間,大家的自豪感爆棚,吃起來更津津有味了。
“不止是美食呀!他們很多文化,也是我們這邊傳過去的,比如……”店家說起來沒停了。
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他作為在島國住了多年的華人,對那邊的情況自然是很瞭解的。說實話,剛到那邊的時候,他非常驚訝。
有些文化在國內傳承不好,甚至失傳的,在島國竟然有所保留,甚至他們是鼓勵傳承下去的。
這搞得他,還轉過頭研究起自己國家的傳統文化,想想還有點搞笑。
躲在角落的江寧暗暗點頭,吃完就偷偷拉著果兒和桃子兩個小吃貨走人。
路過一家蘭州拉面館,江寧忽然想起後世的梗,忍不住拉著果兒和桃子進去探店。
沒錯!他今天就是來探店的。
店裡的師傅,是地地道道的蘭州人。店內食客同樣坐滿,江寧瞄了眼邊上的一位食客面前的大碗牛肉麵。
此時的牛肉麵分“一青二白三紅”。
一青,是說蔥花、蒜苗;二白則是麵條;三紅是紅紅的辣子,牛肉那叫一個多呀!鋪在最上面。
店老板還在跟食客吹噓,牛頭骨熬製二十四個小時兌成的麵湯等等。
“以前,和麵的蓬灰都是自己家弄的,現在不那樣幹了。現在……”店老板跟大家說道。
他可沒吹,以前在老家的時候,和麵的蓬灰確實是自己燒製的。
一般等到秋天,先採好蓬蓬草,將其曬乾。
燒製時,先在地上挖好坑,把曬乾的蓬蓬草不斷的塞進坑裡點燃,等到蓬蓬草已燒完,最後一點火熄滅之後,澆上適當的水,等到完全冷卻,就變成堅硬的石頭。
使用的時候,既可以直接放進鍋裡煮水,也可以用小錘子敲碎,放在罈子之類的容器裡泡上,用的時候取上面的清水即可。
江楓看了下,這跟後世牛肉切成紙,開店一年下來,牛只受了點皮外傷不一樣,是真材實料的。
當然了,價格也不怎麼便宜,要三塊錢一碗。
江寧覺得沒毛病,人家這料放得,三塊錢也不是很過分。
這兩年,大家也明顯感覺到,物價開始漲了。