[綜漫]蘇穎的食戟之靈214、第二百一十四章 煙燻料理
所謂的革命，並不都是向著有利的方向進行，歷史往往以進步的名義倒退。
世俗化的國家重歸神教的統治，社會現代化程序中的王朝復辟，個人獨裁取代共和民主制度，滾滾的車輪在後退的同時，也碾碎了不少人的腳骨。
但不論旁人作何反應，是趨炎附勢又或者是沆瀣一氣，總有人咬著牙一聲不吭，扶持著車把砥礪前行，獨自從這黑幕中撕出一條道來。
就如遠月的脊骨一般。
信念上的迥異，無法調和的矛盾，除了在食戟的賽場上以菜品一決勝負以外，別無他法。
這是屬於廚師的戰爭。
“青花魚啊。”伊武崎峻低頭，淡淡瞥了一眼，心裡當下有了盤算，又轉頭向著另一邊的兩組望去。
在那邊，一色慧和幸平創真正在抽取他們的對決食材。
“那兩個人好像沒怎麼見過呢……”坐在觀戰席上的蘇穎託著下巴，“久我學長你認識嗎？”
懶洋洋躺在靠背上的久我照紀起身看了看，以漫不經心的語氣隨口說道：“哦，那是跟我們一級的學生。”
“高二的學生嗎？怪不得沒見過……”遠月這一屆高三的還真是差勁，補選的三名新十傑，兩名高二一名高一，不知道那幫高三的學生在做什麼。
“放心啦……”久我照紀翹著二郎腿擺了擺手，一副指點江山的模樣，“那兩人都是小菜一碟。”
“可是，那個鏑木祥子可是第五席哦，比學長你當初的名次都還高哦！”
“……蘇穎你給我閉嘴。”
靠近他們的塔克米抽了抽嘴角，這兩個傢伙啊，還真是放鬆……
“那就是紀之國寧寧啊。”蘇穎看著場內與幸平創真對峙的麻花辮少女，“聽說很厲害是嗎？”
長得還挺好看的，有點文學少女的氣息，只是那張臉未免太冷了一點，像誰都欠她一千萬一樣。
“嗯，是很厲害。”一向自大的久我照紀也必須得正視紀之國寧寧的實力，“紀之國是從江戶時期綿延至今的料理世家，認真講的話，大概是和食界的純血貴族那種級別吧。”
“純血貴族？學長是不是最近哈利波特看多了啊？”
“咳……別打岔。”久我照紀不自然地跳過了這個話題，“紀之國寧寧是那個家族這一代的繼承人。”
“哦……這樣啊……”蘇穎點了點頭，“那她最擅長的是什麼呢？”
“只要幸平那小子不抽到蕎麥麵，應該問題不大吧。”
久我照紀的話音還沒落，就聽見下面主持人一聲大喊。
“蕎麥麵！幸平創真與紀之國寧寧的對決食材為——蕎麥麵！”
“寧寧學姐碾碎他吧！！”
“把那個不知好歹的傢伙幹掉！”
“幸平創真你就等著死吧！”
場下的吃瓜群眾的呼喊聲陡然變得熱烈起來，似乎覺得這一局已經穩操勝券了。
“……”
面對著蘇穎的凝視，久我照紀捂住臉，“這怎麼想都跟我沒關係吧喂！”
不過話說回來，即使是對手最為擅長的料理，蘇穎也並不覺得幸平創真會輸。
那層出不窮的鬼馬想法，馳騁無窮的想象力，以及獨特的創意與設計，讓他不論對陣誰，都能處於不落下風的局勢。
作為敵人，他會是最難纏的對手，作為隊友，他會是最讓你心安的搭檔。
而一色慧抽的題目，則是鰻魚。
“一色學長加油啊！”蘇穎將手握成喇叭狀，跟著身旁極星寮的人一同吶喊著，但是那聲音掉在這滿會場的中樞美食機關的加油聲中，如同丟入深海的一枚石子，轉瞬間就沒了蹤跡。
但在會場上的一色慧卻好像聽見了這一聲吶喊，轉過身來，對著他們揮了揮手。
“學長到底有沒有認真在做料理啊……”看著那比躺在椅子上的久我照紀還悠閒的一色慧，蘇穎覺得有點頭疼。
“放心好了，一色他，去年可是五席呢。”久我照紀說道。
“第五席？”蘇穎還是第一次聽說這樣的事情。
“嗯，高一的時候就坐上第五席的位置，當時大家都以為他會乘勝追擊，今年會到前三席……”久我照紀頓了頓，“可是沒想到他一路掉到了第七。”
“學長他好像對名次席位這種事情不太在意吧。”
比起食戟，他好像更喜歡在遠月後面的田地跟大家一起種種菜摸摸魚什麼的。
總之，跟幸平創真這個好戰分子是截然相反的型別。
“不過也從來沒有人敢輕視他就是了。”久我照紀看著場下的狀況，“唔，他在燒炭啊。”
看來是準備烤鰻魚了。
一色學長雖然一向吊兒郎當，愛穿體圍裙，但是關鍵時刻卻是很靠得住的，蘇穎也就放心下來，將目光投向了伊武崎峻那邊。
“是青花魚啊……”
青花魚，又稱鯖魚，是從奈良時代開始就進入京都食譜的美味海魚。
遠月學園在會場上提供的食材自然是一等的，而秋季正是鯖魚最為肥美的時刻，看著伊武崎峻手中那紡錘型，表皮呈現青綠色光澤的青花魚，讓人很期待之後會做成什麼樣的料理。
“青花魚啊，鹽烤、水煮或者做成壽司都可以。”久我照紀說道，“就是不知道他會做成什麼。”
“如果是伊武崎峻的話……”蘇穎不由得輕笑道，“那當然是煙燻了。”
“煙燻？”久我照紀跟那紫色頭髮的男生不太熟，因此有些訝異。
煙燻料理的歷史，甚至超越人類本身存在的歲月。
或許乍一聽見這樣的說辭，你會覺得不可思議，但在落葉堆積的叢林裡，天火將層層枝葉化為灰燼，而在熊熊烈焰中在煙熏火燎中成熟的滋味，則是最早的煙燻料理。
這是由大自然而來的啟示，經過煙燻的食材能夠得以長期儲存，因此這種古老的食品加工法得以發揚光大，在中古時期的歐洲，人們將海里的魚懸掛在煙囪上煙燻成魚幹，而在亞洲則將過年時宰殺的豬牛肉用松柏的樹枝火燎成臘肉。
而在冰箱發明之後，食品的儲存已變得便捷，煙燻料理已失去了儲存食材的目的，但煙燻依舊作為添香的手法繼續留存並發揚光大。奧地利的煙燻鮭魚，川蜀地區的燻牛肉乾，英倫半島的經典培根，都是在名流世間的煙燻至味。
而在日本，煙燻料理的歷史也算得上源遠流長，在精通煙燻的料理人手中，那嫋嫋的輕煙由燃燒的草木的種類不同，為平凡的食物添上了各異的動人的煙燻香氣。伊豆的蘋果木，箱根的淡黃梨木，池袋的黑胡桃木，又或者是岡部町的玉露，靜岡的花茶，信手拈來的草木在灼燒時飄起的白煙附著在食材表面，將溫存與纏香也一併附贈。
伊武崎峻細心挑選著自己的煙燻料材，在比賽開始之前，他就已經準備了一系列的材料。
“燻肉的話，自然是要用木頭的，而且以果木為上，燻雞燻鴨用花瓣則再好不過，玫瑰、薰衣草、茉莉，或者清新素淡的茶葉也是上上之選。”身為煙燻的大師，伊武崎峻對這些知識可謂是如數家珍，“至於海魚的話……”
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“當然是這個了。”
他開啟一個袋子，那生機勃勃的清新香味就從裡面鑽了出來，而後露出葉片。
是月桂葉。
帶有淡淡甘草香氣的月桂葉，用來熏製魚肉是極為合適的。
當然，不僅於此，羅勒、鼠尾草、百里香……各種各樣香辛料被他陸續取出，在桌上堆成一座小山。
“呵……你這是打算模仿葉山亮那個傢伙嗎？”站在他對面的戴著棒球帽的鏑木祥子冷笑了一聲。
“我不會去模仿誰。”
少年語氣淡然，言辭間卻有著斬釘截鐵的堅定。
“這個學校裡，可不是只有一個人會用香草啊。”
“真有意思……”坐在觀戰席上的葉山亮饒有興致地看著伊武崎峻所選用的香辛料，浸潤在香草之中的他對於這些香氣早已牢記在心，因此在大腦中就能模擬出混合出來的氣味，雖說因主料和配比的不同會有所差距，但總體來說應該會大致不變的。
“哼……”坐在他旁邊的\木場涼一臉的不忿，“真想親自上場啊。”
“好啦，我們就好好看著吧。”葉山亮思索了一會兒，大致摸清了伊武崎峻所用的套路，“感覺還可以吧……”
如果滿分百分的話，以他的眼光，大概是七十多分的水準。
畢竟，要論起對香料的把握，在這間學校中，恐怕沒人是葉山亮的對手。
但是緊接著，葉山亮就皺起了眉頭。
“他把香辛料，扔進了爐子裡？”
這是要做……
“煙燻青花魚？”
就像是心靈感應一樣，會場中的少年抬頭，煙紫色的眼眸與他遠遠地對望了一眼。
隨後嘴角輕輕勾起。
要說香料的話，其實他也是大師級的呢。