大吃貨：諸天萬界美食家第73章 恐怖的天賦
王菲菲已經知道了這一道甜品的奧秘，那麼現在就要如何用他的廚藝，完成與嚴開廚師相媲美的作品了。
“首先。”王菲菲拿過來一個小盆子，把消化餅乾放入盆子中，把它搗成細碎的顆粒。
這個消化餅乾成為細末之後，是形成慕斯蛋糕的主要食材之一，能給蛋糕增加厚重的風味。
拿著小木棍不斷的搗碎著消化餅乾，這個環節可不能出錯，因為如果消化餅乾弄的不均勻，或者有顆粒大的餅乾，到時候完成的慕斯蛋糕就會有致命的缺點。
只不過這個事情對於王菲菲不算什麼，王菲菲的力量以及廚藝足以完美的完成這一步。
而且王菲菲的力氣可是比那些大廚們大，這個餅乾細末的完成度或許能夠比嚴開要更進一步。
“完成了，下一步加入少許的黃油。”王菲菲把軟化好的黃油倒入了這個餅乾細末之中，不斷的攪拌著，看著差不多就把餅乾放入了待會要製作慕斯蛋糕的模具之中。
將133g淡奶油打至6分發，即出現花紋，但還有流動性的階段。這個階段的淡奶油是最膨脹的，做出來的巧克力慕斯最蓬鬆柔軟。將打發的淡奶油與巧克力快速混合均勻。
把這個模具放在一邊，王菲菲拿出一個玻璃碗，放入吉利丁，加入少量的水，讓吉利丁融化。
吉利丁也就是所謂的魚膠片，是沒有腥味的魚膠，裡面富含著豐富的膠原蛋白，是製作慕斯蛋糕非常重要的一種材料。
“好了，那就下一步”王菲菲拿出一個小盆子，然後手中拿著酸奶的盒子，把酸奶倒入裡面，計算好酸奶的量，王菲菲繼續倒入剛才融化的吉利丁水，不斷的攪拌著。
把這個攪拌好的酸奶放在一邊，繼續拿出一個盆子，加少量的糖分不斷的攪拌著。
看著情況差不多後，王菲菲拿起一邊弄好的酸奶倒入淡奶油的盆子，不斷的攪拌，要使這些食材完美的融合在一起。
製作甜品，有時候不需要像處理那些食材，需要出色的刀工，極佳的食材處理，以及火候的控制等等。
但是有一點製作甜品非常的關鍵，那就是每一個食材都要如何恰到好處的融合到一起，因為差一絲，在最後的口味中就會有著很大的區別。
有自信完成嚴開這個的作品，也是跟王菲菲最近一段時間，鍛鍊過甜品有關係，再加上食神的能力。
雖然王菲菲沒有用計量工具精確的計算，但是王菲菲靠的更多的是對食材的把握，以及無數次的千錘百煉。
因為電影世界對於食材是沒有損耗的，更重要的是，磨練廚藝，身體也不會感到疲倦，這對於王菲菲來講，是廚藝不斷進步的地方。
這也是王菲菲不斷積累廚藝技術的地方以及不斷學習新的知識的地方。
另一邊料理臺的嚴開則是目光震驚的看著王菲菲，他沒有想到這個人處理甜品原材料的速度竟然如此之快。
簡直能夠和那個師妹歐陽晨茜相比了，不，或許比歐陽晨茜更加厲害……
因為嚴開能夠發現王菲菲的手法明顯是經過長時間浸泡學習的人才具備這樣的能力，這讓嚴開暗暗詫異。
要知道魔都上次廚藝比賽，王菲菲可是拿了個冠軍。他可是擊敗了趙雷趙大廚，這是一個什麼概念，人家隨手一做就可能抵得過沉浸在幾十年的廚藝
現在就有這種水平，完全是怪物，即使在各大名廚的成長歷史上，這樣的人也是寥寥無幾。
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同時要知道像中西廚師中，很多人餐品的方向都是不同的，比如有人擅長某種型別，就像嚴開擅長甜品製作，比如有人擅長西式菜品，就像錢封一樣的。
所以說一個人的精力是有限的，最擅長的只會是某一個方面。
而這個王菲菲能成為魔都廚藝比賽冠軍，而且在這樣豪強林立的地方，讓他的名聲越來越大，可以想象到這個王菲菲在中式飯菜上面傑出的水平。
完全是一流的水準，或許某一方面更加出色也說不定。
但是沒有想到的是，這個王菲菲在甜品製作也有這麼出色的水平。
即使現在還沒有嚐到真正的成品，但是從那個嫻熟的水平來說，不說其他西餐的製作，純粹以甜品這塊而言，或許也就只有他嚴開能跟王菲菲比較了。
“完犢子了，難道又是一個變態的人物。”嚴開暗自道。
每一個廚師都會有自己追趕的目標，但他們目前所最崇拜的就是那個傳說最厲害的廚神，現在他已不再動鍋了。
一開始是給領導人做家宴的。代表了廚師界的榮譽。
“王菲菲”嚴開目光閃爍著光芒。
“好了，最後一步。”王菲菲把酸奶混合的東西倒入了之前放上消化餅乾的模具中。
“進行急速冷凍。”王菲菲把模具放入了冷凍箱之中。看樣子十分熟練，就好像這是他的廚房。
進行冷凍的時候，王菲菲沒有出去，他順便做了一下善後。
這一下，讓嚴開更加的明白，王菲菲的廚藝竟然那麼的出色，在西式料理這一塊，也不遜色於在場的其他廚師。
當然嚴開不敢肯定，這是不是王菲菲真正的水平，畢竟這個主廚不能夠以常理來說的。就以嚴開來說，他的優勢並不是在傳統中式菜餚的製作，而是對甜品有著十分的激情。
本來他以為王菲菲奪冠只是有一部分運氣，正好比拼上了他擅長的。而今天當著嚴開的面，做甜品的王菲菲太可怕了。
如果王菲菲知道嚴開的想法，也可能要哭笑不得了。
他的西餐處理，還真的比不過中餐這些的，雖然他的廚藝非常出色，但是這些廚藝還沒有完全轉變為實力。
如果現在讓王菲菲做一道西式料理，王菲菲也許還要頭疼一下。
自然這不是說王菲菲害怕了，以王菲菲神級的能力，即使碰到西式料理，專攻某一個領域，也能夠在短時間成長起來。