大宋美食圖鑑第153章 ：美酒配蛋糕，壓壓驚吧！
袁方從前是見過幾次蔡玥的。
但每次都是礙於蔡玥那張揚跋扈的氣場，只能遠遠的站在旁邊觀望，根本就不敢上前和蔡玥有什麼接觸。
再加上太學裡的那群狐朋狗友，又將蔡玥渲染成了刁蠻任性的母老虎，他越是不敢接近了。
以至於，這次蔡玥就坐在他的面前。
他還沒認出來呢！
不過想想也對，今兒是蔡玥的及笄宴。
不論怎麼說，蔡玥也都應該在蔡太師府裡過生辰才對，就算是用頭發絲想，也不可能會跑到袁家酒樓來。
“你！”
蔡玥氣得渾身顫抖，半天都說不出話來。
“你什麼你，眼珠子瞪那麼大！”
“你還是趕緊歇著吧！”
袁方懟得蔡玥啞口無言。
就連袁州都不得不敬佩的稱呼袁方為壯士。
“壯士，你想要吃什麼口味的蛋糕？”
“我這就給你做！”
袁方疑惑的撓了撓頭，隨口問道：
“哥，你這是出什麼毛病了？”
“難不成去蔡太師府上溜達了兩圈。”
“你的腦子就不怎麼好使了嗎？”
袁州黑著臉，將剛剛烤出來的蛋糕胚扔給了袁方。
“趕緊吃，吃完了給我滾蛋！”
“哎哎，哥你今天的情緒有點奇怪啊！”
袁方接過了滾燙的蛋糕胚，在燙得直跳腳的同時，還不忘記將念念拉到自己的陣營裡來。
“念念嫂子，你說對不對？”
袁州賞給了袁方個大大的白眼。
“袁方你今天怎麼話這麼多呢？”
“這麼大塊蛋糕都堵不住你的嘴？”
袁方訕訕的縮了縮脖子。
他還是有些懼怕袁州的。
“行了行了，我吃蛋糕還不行嘛！”
袁州見袁方總算是消停了，不由得松了口氣。
然後將做給蔡玥和念念的蛋糕都拿了出去。
蔡玥的生日蛋糕看著中規中矩的，五寸的圓形小蛋糕，再點綴著水果和奶油作為裝飾，看著小巧精緻的。
而念念是蛋糕，袁州是採用慕斯的制作方法。
專門將橘子慕斯放在門外冷凍過，這才端進來。
還好這會兒天氣比較寒冷，室外的溫度在夜晚的時候可以低至零下，幾乎都用不著冰箱這種器具了。
等到袁州將橘子慕斯拿進來的時候，上邊還凝結著一層薄薄的冰霜，就像是剛剛從冰箱裡取出來似的。
“念念，這段時間辛苦你了！”
袁州深情款款的望著念念。
想好的表白說辭都還沒說出口，就被推門進來的高衙內給嚇了回去，高胖子的臉看起來就和熊貓差不多。
頂著兩個烏黑的眼圈，高胖子怒氣衝衝的走了進來，雙手重重的砸在了桌面上。
“袁大郎，給哥哥想想辦法！”
“哥哥要弄死朱貔貅！”
袁州沒料到高胖子竟然也跑了過來，於是無奈的搖了搖頭，看樣子今天是沒辦法和念念談情說愛咯！
“高胖子你先別衝動，坐下來吃塊蛋糕壓壓驚。”
袁州將多餘的蛋糕胚切了下來，胡亂的抹上奶油以後就遞給了高衙內，然而高衙內看著蛋糕就想起了自己的悲慘遭遇，於是整個胖臉上的表情都變得格外精彩。
“袁大郎，你是故意想看哥哥笑話的吧？”
“你那些蛋糕啊！奶油啊！”
“哥哥今後再也不想看見了！”
高衙內可沒忘記，他在蔡太師府裡的丟人場面。
他栽倒在三層蛋糕裡，眼耳口鼻都埋進了蛋糕！
在東京城的達官顯貴們的眼皮子底下鬧了笑話！
“行行行，不吃蛋糕也行！”
袁州見高衙內的火氣這麼重。
順手將袁方帶來的那些酒瓶子拿了過來。
“高胖子你現在就是情緒太激動了點。”
“我請你喝點酒，壓壓驚！”
高衙內茫然的望著袁州。
“袁大郎我沒有聽錯吧？”
“你說要請我喝酒壓壓驚？”
“你們袁家酒樓什麼都好，就是這酒喝起來和馬尿差不多，淡寡無味就像是白水似的，沒點兒酒味！”
“你竟然還說要請哥哥我喝酒？”
袁州扯了扯嘴角。
敢情在高衙內這些權貴子弟們的眼裡，官營酒務釀造的酒水，就和馬尿差不多啊！
這些紈絝子弟糟踐起糧食來，也太放肆了吧！
“高胖子，你這話我可就不樂意聽了！”
“說得好像你嘗過馬尿似的！”
高衙內見袁州好像有些不悅，連忙笑道：
“嘿嘿，哥哥我就是打個比方嘛！”
“你袁家酒樓裡的酒的確是不好喝！”
“要不是看在你這兒做菜實在是好吃的份上，哥哥我連會員卡都不想辦，畢竟美酒才能彰顯咱們的身份嘛！”
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袁州並沒有搭理高衙內，而是默默的揭開了酒壺的蓋子，那股沁人心脾的香味登時就傳了出來。
“咦？”
“這是什麼酒？”
“味道竟然如此香甜？”
高衙內也品嚐過了不少的美酒。
還從來沒有聞過這種香甜中透著米酒醇香的氣味。
“這就是袁家酒樓專門釀造的美酒！”
袁州拿了幾個青瓷酒杯，將酒壺裡的美酒倒了出來，只見澄黃的酒液如同琥珀般散發著光彩。
濃郁的橘子清香味，也溢滿了整個烘焙作坊。
“這是橘子酒？”
高衙內微微一愣神，端著酒杯觀察起了美酒的成色，發現袁州釀造的橘子酒，顏色看著比市面上流通的要漂亮了不少，也沒有像是尋常果酒那樣的黯淡無光。
“沒錯，就是橘子酒。”
“袁家酒樓主打果酒和花酒。”
“除了橘子酒之外還有梅花酒。”
“都是按照時令釀造的美酒。”
袁州擰開了印著梅花圖案的酒壺，將酒壺內的美酒緩緩倒了出來，霎時間濃郁的梅花香味溢滿了整個房間。
“有趣有趣！”
高衙內轉動著手裡的酒杯，將裡邊的美酒一飲而盡。
“嘶……這美酒看似清冽甘甜，但喝起來卻如同烈酒般刺激，彷彿讓人置身火海一般！”
沒錯，這些美酒都是經過蒸餾提純的。
酒精的度數自然會高上不少。
值得一提的是，工匠魯能鍛造蒸餾器具的時候，還借鑑了不少道士們進行煉丹時候的手藝。
雖然提純的手法比較粗糙，但總算是脫離果酒的範圍了，能夠真正算得上有點度數的美酒了！
袁州也給自己倒了杯梅花酒，美滋滋的品嚐了起來。
“對了袁大郎！”
“這就是你給周九郎那即將開業的酒吧準備的秘密武器麼？我怎麼感覺還有些單薄啊！”
“你是不是還藏著什麼好東西，沒有拿出來呢？”