美食掌廚人第五百三十三章 蟲草鴨湯（中）

白小白是志在必得。

“對了，陳總，這到底是怎麼回事，為什麼要重現六十多年前的蟲草鴨湯。”

陳謙坦白道“我母親他六十年前吃過他哥哥做的一碗蟲草鴨湯，到現在都忘不了。我這十幾年來一直都有請不同的廚師做這道菜，但是我母親喝了以後，都覺得和當年喝到的不一樣。”

陳謙把六十多年前的往事大概說了一遍。

六十多年前，新華夏國建立沒多久，和平解放西藏後。

陳謙的母親和舅舅一起作為首批入藏漢民，在墨脫縣定居，父母去世後，兩兄妹兩相依為命。

那時候生活水平不高，陳謙的母親九歲那邊，生了一場大病，面黃肌瘦，體虛力弱。

當地藏醫建議最好能夠喝蟲草鴨湯，這樣對於身體虛弱，大有裨益。

陳謙的舅舅不怕嚴寒，獨自一人上4000多米的高山草甸區，挖了好幾支冬蟲夏草。

用冬蟲夏草燉鴨，陳謙的舅舅一口一口喂他的母親喝。

陳謙母親最後漸漸恢復體力，完全康復了。

陳謙的舅舅因為最後一次採摘蟲草，從雪山草甸懸崖摔落，最後不治身亡。

陳謙的母親對此一直懷有愧疚，而且當年喝的蟲草鴨湯，現如今再也喝不出當初的味道了。

白小白問道“那你母親還能記得當初的味道？”

其實這是白小白最詫異的一點。

畢竟六十多年了，理論上當初的味道，現在應該也差不多忘記得一乾二淨了，怎麼可能會記得一清二楚。

陳謙道“我也覺得我奇怪，我問過我母親，她說當年的蟲草鴨湯和現在的感覺完全不一樣，具體差別在哪裡，她也說不太清楚。”

白小白聽到這裡，問道“陳總，能不能看看你母親，我想具體瞭解一些情況。”

陳謙有點難為道“我母親現在病重，還躺在床上不能動彈，這會子還沒醒呢。”

原來陳謙的母親得了絕症，已經到了晚期，到了各大醫院，甚至到了國外的知名醫院，都沒有治癒的希望。

陳謙母親目前不想隨便亂花錢，更不想住在重症病房，接受各種毫無作用的放化療。

陳謙只好按照母親的意願，讓她回家休養。

臥室的門開了。

是陳謙老婆開的門。

“媽，醒了，正要叫你呢。”

陳謙於是帶著白小白，到了母親的臥房。

一進門就能聞到濃重的藥水，混合著中藥的氣味。

陳謙的母親躺在床上，奄奄一息，她睜開雙眼，有氣無力道“小謙，在嗎？”

陳謙跪在病床前，忍住淚水，臉色欲哭道“媽，兒子在呢？需要什麼，你說？”

陳謙母親道“沒啥事，就是你不要再白忙活了，太耗錢耗力了，這麼多年了，如果能夠做出當年的味道，也該早做出了。你的孝心媽懂，就是媽的時間也不多了。”

字字錐心，陳謙實在沒忍住淚水。

淚水像珍珠鏈一般流下。

看著這副生離死別的畫面，白小白也感覺莫名的心算。

當年他父母突然發生車禍，甚至連最後一面都沒有見到。

身後事也沒有交代，但是白小白得知訊息後，也是淚如雨下，直到現在還記憶深刻。

陳謙和母親說了一下話後，和他母親介紹道“媽，這是我最新請的廚師，他就江海省的白小白，廚藝了得，我相信他可以重現六十年前的那道蟲草鴨湯。”

白小白走到病床前，陳謙母親睜著眼睛看了一眼，突然瞳孔放大，驚訝道“你……你是……”

陳謙母親看到白小白後，表情很詫異，似乎是恐怖，似乎又是驚喜。

白小白“……”

“媽，你怎麼了？”陳謙問道。

陳謙母親道“前幾天……前幾天，你舅舅在夢裡託夢說，會有一個廚師回來咱們家，長相和眼前這個一模一樣，怎麼會這樣？”

白小白繼續無語中，不可能會這麼巧吧。

難道這就是傳說中的通靈，夢想陳真。

陳總的母親已經七十出頭了，頭髮斑白，重病纏身下，她顯得蒼老頹廢，但是十分慈祥。

白小白定定神，親切問陳謙母親道“奶奶，你當年喝的蟲草鴨湯和現在有什麼特別的不同，能不能大概說一下區別。”

想要重現六十多年前的菜品味道，必須知道究竟差距在哪裡。

陳謙母親道“我……也說不上來，就是覺得那道湯特別的鮮美，特別好喝，如果……一定要說的話，就是那湯一點鴨腥味都沒有，也沒有蟲草的藥味，那湯我喝完覺得身體很舒服，那種味道沒辦法形容，就是……非常入味，湯的口感非常好。”

【鑑於大環境如此，本站可能隨時關閉，請大家儘快移步至永久運營的換源App，huanyuanapp.org 】

白小白問道“奶奶，那當年你有看過製作這道美食的過程嗎？”

陳謙母親道“沒有，都是我哥哥做的，他做好了就端給我喝的，我也不知道制作方法。”

陳謙母親的這段話，說得太過於粗泛簡單了，沒有特別的關鍵重點，白小白聽完後也是一頭霧水。

“那你有沒有印象，就是這湯除了好喝還有什麼特別的地方？”白小白繼續問道。

“特別的地方？”陳謙母親細細回想了一番“對了，我記得，每一次……喝湯的時候，到……了後面的時候，碗底都有一些粉末。”

白小白聽到奇怪的地方，繼續細問道“什麼樣的粉末？”

“什麼粉末，記不得了，不像是藥渣，也不像是沙土，是很細的粉末。”

陳謙母親氣喘吁吁說完一段話後，有點盜汗。

白小白也不便再細問。

陳謙有點淚目，搖搖頭，低聲對白小白說“白老闆，一聲說了我母親也就是這幾天的事了，我希望你能夠滿足我母親最後的遺願，也讓我這個兒子盡最後一份孝心。你有什麼需要的道具和食材，我都會全力提供。”

白小白道“陳總，放心好了，我會盡力。”

白小白說得很有信心，然而實際上他啥頭緒也沒有。

蟲草鴨湯做法很簡單，白小白也曾經做過，但是按照小劉和陳謙的說法。

這十幾年，已經有無數廚師來到陳家別墅做這道美食，但是他們所做的蟲草鴨湯，和陳謙母親當年喝的並不一樣。

這些廚師用了各種方法，在食材選擇上，料理方法上，各種嘗試，但是始終沒有成功過。

白小白知道這一次的考驗，絕壁不簡單。

離開臥室後，陳謙和白小白道“白老闆，辛苦了，你有什麼需要隨時說，我立刻就辦。”

白小白道“暫時沒想到，容我在想一想。”（未完待續）